Jaký je rozdíl mezi pálivou cibulí a polosladkou a sladkou?

Cibule jsou dvouleté rostliny a jsou součástí čeledi Liliaceae. Lidstvo jej pěstuje již 6 tisíc let, takže dnes je známo mnoho jeho odrůd. Jsou klasifikovány jak z hlediska zrání, tak podle chuti a dalších vlastností. Jaké odrůdy, čtěte dále.

Výběr odrůd podle zralosti

Toto kritérium je často klíčové při výběru různých druhů cibule. Závod je podle něj tří typů, z nichž každý bude posuzován samostatně.

Předčasné zrání

Do této skupiny patří odrůdy, jejichž vegetační období se pohybuje od 65-80 do 100 dnů. Nejlepší z nich jsou:

  • Bessonovský místní. Odrůda byla vyšlechtěna v oblasti Penza a je vynikající pro pěstování ve středním pruhu, včetně oblasti Moskvy. Cibule s několika hnízdy jsou malé – od 40 do 65 g. Mají zaoblený a mírně zploštělý tvar, tenký krk a zlaté suché šupiny. Dužnina je pevná, křupavá a chuťově štiplavá. Od 1 m1,1 m lůžek bude schopen shromáždit až 2,6-8 kg malých cibulí s trvanlivostí až XNUMX měsíců. Tato odrůda je skvělá pro pěstování zeleně. Jeho nevýhodou je náchylnost k chorobám a hnilobě, stejně jako náladovost k preventivním postřikům během vegetačního období.
  • Herkules. Odrůda s bohatým výnosem – od 1 m8. m postelí bude moci shromáždit až 120 kg hlav. Rostlina má dobře vyvinutý kořenový systém, který jí umožňuje snášet suchá období. Hercules také vykazuje odolnost vůči chorobám a rozkladu. Cibule o hmotnosti od 160 do XNUMX g získávají podlouhlý oválný tvar a jsou pokryty hustou zlatožlutou slupkou. Chutnají pikantně, ale bez hořkosti. Zanechávají po sobě pikantní pachuť.
  • Timiryazevsky. Tato odrůda je vynikající pro pěstování v chladných oblastech. Plodí kulatými plody o hmotnosti 60 až 70 g, které jsou pokryty žlutými nebo světle hnědými plevami a mají nahnědlé krčky. Tyto husté cibule se vyznačují sněhově bílou dužinou s hustou strukturou a ostrou chutí. Produktivita – až 3,8 kg žárovek na 1 m98. m. Za dobrého počasí klíčivost stoupá na 100-70% a za vlhkého počasí klesá na XNUMX%. Odrůda má slabou odolnost proti peronosporóze, ale průměrnou odolnost proti krčkovité hnilobě.
  • Ermak. Odrůda se často vyskytuje v severních oblastech, protože je odolná vůči nízkým teplotám a padlí. Nejlepší je pěstovat ji přes sevok. Cibulky mají kulovitý tvar, pokryté žlutými šupinami a nabývají na hmotnosti 100 až 200 g. Dužnina je hustá a má pikantní poloostrou chuť. Produktivita je dobrá – až 4 kg na 1 m80. m. Na zahradě dozrává 90-10% cibulovin, které potřebují zrát 14-8 dní. Poté mohou být skladovány po dobu XNUMX měsíců nebo déle.
READ
Jak postřikovat hrozny na jaře před otevřením pupenů, aby se zabránilo škůdcům a chorobám?

Střední zrání

Jedná se o odrůdy s vegetační dobou 90-100 až 120 dnů. Téměř všechny mají dobrou přepravitelnost a trvanlivost, ale jsou vhodnější ke konzumaci ne čerstvé, ale po tepelné úpravě. Populární odrůdy cibule v polovině sezóny jsou:

    Aleko. Lze pěstovat prostřednictvím semen nebo sad. Ve druhém případě bude sklizeň pozdější, ale o 1,5-2 kg vyšší. Cibule jsou jednobuněčné, kulatého tvaru a váží od 80 do 120 g. Mají suché šupiny sytě fialové barvy a hustou sněhově zbarvenou dužinu s fialovými pruhy, která má ostrou, intenzivní chuť. Suché šupiny těsně přiléhají k hlavě a mají fialovou barvu s fialovým nádechem. Hlávky dozrávají plošně až z 94 %, vyžadují proto krátké zrání a poté jsou perfektně skladovány.

Středně dozrávající vodnice se vyznačují vysokými výnosy, vyžadují však zvláštní péči v období pěstování a sklizně, protože přebytek minerálních hnojiv nebo mechanické poškození výrazně snižuje jejich trvanlivost.

pozdní zrání

Odrůdy s vegetační dobou delší než 4 měsíce dozrávají pozdě a jsou určeny do pěstitelských oblastí, kde je málo slunečního záření a teplé dny. Populární mezi nimi jsou:

  • Amfora. Odrůda s originálním tvarem slzy, který ji odlišuje od kulatých protějšků. Hmotnost žárovek se pohybuje v průměru od 100 do 120 g. Každá z nich má příjemnou bronzovou barvu s červeným nádechem. Samotná dužina je bílá, šťavnatá a křupavá. Nejlepší je pěstovat Amforu v jednoleté plodině ze semen, ale pěstování prostřednictvím sad cibule je možné.
  • Španělština 313. Kultura nese ovoce s kulatými cibulemi, dosahujícími hmotnosti 150-200 g. Jsou pokryty světle růžovými šupinami a mají šťavnatou bílou dužninu střední hustoty. Chuť cibule je sladká, což je u odrůd odolných vůči chladu a chorobám vzácné. Španělská 313 potěší také vysokým výnosem – 4,6 kg na 1 mXNUMX. m postelí.

Výběr příchutí

Podle chuti lze tuřín také zařadit do tří skupin. Budeme zvažovat nejlepší zástupce každého z nich samostatně.

Ostrý

Odrůdy cibule vyznačující se ostrou chutí zahrnují především rychle rostoucí plodiny s dlouhou trvanlivostí, ale nízkými výnosy. Populární mezi nimi jsou výše uvedené odrůdy:

  • Timiryazevsky;
  • Stuttgarter Riesen;
  • Strigunovský místní.

Do tohoto seznamu můžete přidat následující odrůdy:

  • Arzamas místní. Raná zralá odrůda, která plodí středně velkými kořenovými plodinami o hmotnosti až 70-90 g. Mají kulatý nebo podlouhlý tvar, suché hnědožluté šupiny a bílou šťavnatou dužninu. Odrůda patří mezi malohnízdní a při pěstování ve dvouleté kultuře od 1 čtverce. m lůžek dává asi 3,2 kg úrody. Jako nevýhody lze zaznamenat náchylnost rostliny k peronospoře a mušce cibulové.
  • Chalcedonie. Mezisezónní odrůda moldavského výběru, která plodí kořenovými plodinami univerzálního účelu. Hnízda obvykle produkují jednu oválnou nebo kulatou cibulku s bronzově hnědými šupinami a bílou, šťavnatou dužninou. Průměrně každý z nich váží 90 g. Výnos plodiny za příznivých podmínek je až 5 kg na 1 mXNUMX. m. Zvláštnost odrůdy spočívá v tom, že během vývoje jsou cibule umístěny nad povrchem půdy, což urychluje jejich zrání a usnadňuje proces sklizně.
  • Zlatý Semko. Ostrý, malohnízdný hybrid s raným obdobím zrání, který se pěstuje především v severních oblastech prostřednictvím sad. Plodí cibulkami o hmotnosti až 80 g, které jsou pokryty žlutohnědou slupkou a mají šťavnatou bílou dužinu. Výnos plodiny je až 3,5 kg na 1 m6. m. Bez ztráty prezentace mohou být kořenové plodiny skladovány po dobu 7-XNUMX měsíců. Zlaté Semko potěší odolností vůči nízkým teplotám a chorobám.
READ
Co dělat, když fikus roste do délky?

poloostrovní

Produktivnější odrůdy, ale jejich čištění a skladování způsobuje větší potíže, protože cibule jsou rychle zraněny a kazí se. Mezi nejlepší zástupce poloostrovních odrůd patří výše uvedená Carmen a následující plodiny:

    Brunswick. Plody v třešňově červených cibulkách, které mají zaoblený mírně zploštělý tvar a váží až 120 g. Dužnina je bílá, cibulové kroužky vydávají malinový odstín a poloostrou kořenitou chuť. Sklizeň lze sklízet 130 dní po výsadbě. Od 1 m3,2 m lůžek bude moci shromáždit asi XNUMX kg kořenových plodin. Doporučuje se pěstovat kulturu přes sevoc, aby byla chráněna před poškozením bakteriózou.

Sladké

Většina sladkých odrůd je vhodná pro čerstvou spotřebu, má vysoký výnos a krátkou trvanlivost. Nejlepší oblasti pro jejich pěstování jsou jižní. Ze zmíněných odrůd jsou sladké Exhibition a Red Baron. Tento seznam lze doplnit o tyto kultury:

  • Jalta. Oblíbená salátová cibule, která má velmi sladkou chuť bez hořkosti a štiplavosti. Hlavy jsou vždy zploštělé a váží asi 150 g. Jsou pokryty fialovými šupinami s malinovým nádechem a mají tlusté vnitřní kroužky s fialovým nádechem. Cibule by měla být konzumována syrová, protože po tepelné úpravě ztrácí mnoho užitečných prvků. Po spletení do copánků můžete cibulky skladovat až 4-5 měsíců na chladném místě.
  • Karamel. Odrůda plodí podlouhlými salátovými cibulkami, které dosahují délky 10 cm a nabývají až 60 g. Jsou pokryty hustými fialovými šupinami a mají bílou sladkou dužinu s nevýraznou vůní. Nejlepší je pěstovat karamel přes sazenice v květnu, abyste získali brzkou sklizeň cibule v červnu až červenci. Pokud se plánuje položit zeleninu na zimní skladování, pak se výsadba nejlépe provádí v dubnu až květnu a kořenové plodiny se sklízejí v srpnu až září.

Červené odrůdy

Kromě zmíněných Red Baron a Brunswick lze k oblíbeným odrůdám červené cibule přiřadit i některé další plodiny.

Červený Brunšvik

Středně raná odrůda, která má barevně fialovou barvu a lze ji pěstovat prostřednictvím semen nebo sad. V závislosti na způsobu výsadby lze plodinu sklízet 70-110 dní.

Rostlina plodí v zaoblených plochých cibulkách, které váží každá průměrně 100 g. Jejich vnitřní šupiny jsou bílé s fialovým okrajem. Na chuť je to příjemná a poloostrá cibule.

READ
Co dělá zázvor s citronem?

Výnos plodiny je 2,5-3 kg na 1 mXNUMX. m. Rostlina je vysoce odolná proti houbovým chorobám a potřebuje krátké zrání.

Campillo F1

Hybrid s průměrnou dobou zrání – při výsevu semen v dubnu, již v srpnu-září, můžete získat úrodu stejnoměrných kulatých cibulí o hmotnosti od 110 do 150 g. Mají malinově červené šupiny a hustou hustou dužninu, která se vyznačuje v bělavě růžovém odstínu.

Zralé cibule je třeba sušit na zahradě a poté je poslat do suché místnosti k dozrávání po dobu 7-14 dnů. Po takových postupech jsou dobře skladovány a také vykazují odolnost vůči hnilobě a fusáriu.

Černý princ

V oblastech s chladným klimatem můžete tuto cibuli domácího výběru bezpečně pěstovat. Plodí s vínovými hlávkami zaobleného tvaru, které v hmotnosti získávají až 100 g. Cibule jsou pokryty suchými tmavě fialovými šupinami s malinovým nádechem. Dužnina je bílá a šťavnatá, v chuti poloostrá s vysokým obsahem cukru.

Černého prince můžete sklízet 100-110 dní od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Od 1 m4 m postelí bude moci získat až 5-XNUMX kg ​​hlav, které jsou předmětem dlouhodobého skladování a vydrží přepravu na velké vzdálenosti.

Velké odrůdy

Mezi odrůdami cibule lze samostatně rozlišit ty, které nesou ovoce s obzvláště velkými hlavami. Zmíněnou Výstavu, stejně jako některé další kultury, lze připsat jejich oblíbeným představitelům.

Globo

Odrůda hlávkového salátu s pozdním zráním, která se doporučuje pěstovat prostřednictvím sazenic, semena sejí již začátkem března. Pokud rostlině poskytnete další osvětlení a hnojení minerálními hnojivy, po 120-130 dnech můžete získat úrodu hlav s následujícími vlastnostmi:

  • ve tvaru připomínají širokou elipsu;
  • v průměru váží 700-800 g, i když se vyskytují obrovské exempláře o hmotnosti až 1 kg;
  • mají žlutooranžové slupky a vnitřní bílé šupiny;
  • chutnají sladce a velmi šťavnatě, ale postrádají ostrou cibulovou vůni.

Sklizeň z 1 čtverce. m lůžek – asi 9-12 kg. Cibule by se měly sníst okamžitě a neskladovat je po dlouhou dobu, protože mají tendenci klíčit.

Ruská velikost

Pokud pěstujete plodinu prostřednictvím sazenic, zaséváte semena v únoru, pak již v srpnu až září můžete získat obrovské cibule s rekordní hmotností 3 kg. Mají zaoblený tvar s mírně protáhlým krkem a jsou pokryty zlatožlutými šupinami se nazelenalým nádechem. Samotná dužina je krémově bílá a má jemnou kořeněnou štiplavost. Nemá výrazný charakteristický zápach.

READ
Co dělat s listy brusinek?

Cibule o hmotnosti 3 kg mají nízkou bezpečnost, proto by se měly okamžitě použít do salátů nebo přípravků.

Bílé křídlo

Kříženec cibule, který se vyznačuje mohutnými kořeny a listy. Po 90-100 dnech od okamžiku výsadby rostlina plodí v kulatých sněhově bílých cibulkách působivé velikosti – v průměru 400 g. Dužnina je také bílá a má zvýšenou šťavnatost.

Tento hybrid lze pěstovat v jakékoli klimatické zóně. Nevyžaduje zvláštní péči, snáší horko a sucho, nepodléhá houbovým chorobám. Žárovky lze skladovat po dobu 5 měsíců. Jsou vhodné jak pro čerstvou spotřebu, tak pro konzervaci.

Chcete-li pěstovat cibuli na zahradě, musíte se nejprve rozhodnout o její odrůdě. Nejoblíbenější představitele této kultury naleznete výše. Díky široké škále odrůd a hybridů si každý zahradník bude moci vybrat tu správnou možnost.

Výběr cibule by měl být brán velmi vážně, protože chuť mnoha jídel závisí na této zelenině.
Nejčastěji používané cibule při vaření jsou šalotka, bílá, červená, sladká a žlutá cibule. Tyto druhy se od sebe liší chutí a kořenitostí.

Zelenina chrání tělo před rakovinou a srdečními a cévními chorobami. Například výhody červené cibule pocházejí z anthokyanů, které pomáhají bojovat proti zánětům a bakteriím. Cibule se používá k prevenci cukrovky a rakoviny. Cibule obsahuje hodně kvercetinu, který působí diureticky, protizánětlivě a antihistaminově.

Mnoho žen v domácnosti ví, že každý druh cibule má své vlastní chuťové vlastnosti.

Například šalotka se pro svou jemnou vůni a jemnou chuť používá k přípravě lahodných pokrmů.

Do pikantních pokrmů se přidává bílá a červená cibule, které jídlu dodají potřebnou pikantnost. Mimochodem, červená cibule je výborným prostředkem v boji proti cholesterolu.

Pomocí této zeleniny můžete snížit intenzitu alergií, otoků a křečí. Síra obsažená v cibuli podporuje činnost srdce a cév. Červená cibule obsahuje chrom, který může snižovat hladinu cukru v krvi.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: