Jaký je rozdíl mezi grilováním a grilováním?

Grilování, grilování nebo grilování se staly povinnými atributy venkovského života. Lehký kouř a vůně smaženého masa jsou spojeny s příjemnou dovolenou, country klubem, s přátelskými setkáními a pocitem oslavy. Trh nabízí stovky typů instalací, z nichž každá je svým způsobem praktická a atraktivní. Zkusme přijít na to, jak neudělat při nákupu chybu.

Gril, gril nebo gril, co si vybrat na zahradu, venkovský dům nebo na výlet

Brazier, gril, barbecue, rozdíly mezi nimi

Tradice vaření na ohni se zachovala od pradávna a s ní i konstrukce zařízení na smažení a uzení.

Nejjednodušší vybavení jsme zdědili od národů Středního východu. Zpočátku byla konfigurace grilu kulatá a její účel nebyl omezen na vaření. Spíše se jednalo o zařízení na vytápění.

Grilování se v naší zemi začalo používat obzvláště široce během sovětských časů. Nikdo si nekladl otázku, co si vybrat – gril, gril nebo gril, protože o prvních dvou neměl ani ponětí. Obdélníková kovová krabička s otvory pro foukání vzduchu na dně a svařenými nožičkami se často vyráběla doma, stejně jako špejle.

Gril, gril nebo gril, co si vybrat na zahradu, venkovský dům nebo na výlet

A grilování je nyní nejlevnější způsob, jak grilovat nebo smažit klobásy. Dělí se na skládací a stacionární. Maso nebo zeleninu můžete péct nejen na jehlech, ale také na roštu umístěném na stěnách grilu.

Originální kebab od šéfkuchaře ve videu

Klasifikace

Typ grilu Skládací Stacionární
Materiál Ocel Ocel Litina cihlový
Vlastnosti Stěny rychle vyhoří, dobře nezadržují teplo z paliva, jsou nestabilní Krátkodobé, pro zvýšení životnosti je lepší pálit uhlí spíše než dřevo Pevný, dlouho vydrží, ale po použití je třeba jej ihned vyčistit Lze je položit bez malty, takže je lze snadno přepravovat a opravovat
Výhody Mobilní, cenově dostupné Levné, kompaktní provedení s nejvyšší odolností proti opotřebení – vyrobeno z nerezové oceli Intenzivní na teplo, maso pečeme rovnoměrně Dobře udržuje teplo, složený v roztoku vypadá originálně

Kovový gril, který je ideální pro udržení tepla a pevnost, by měl mít tloušťku stěny 3-5 mm. Optimální výška stěny je 13-14 cm.Díry jsou potřeba pouze zespodu. Strany budou překážet rovnoměrnému propečení.

Pokud se rozhodujete, co je pro vaši daču lepší, gril nebo gril, zkušení uživatelé vám poradí, abyste vycházeli z ceny a obvyklého způsobu vaření. Grily různé složitosti využívají rošt i rožeň.

READ
Co dělat s voštinovým voskem?

Moderní zařízení mohou být komplikována otočnými mechanismy, vzduchovými klapkami, vybavenými teploměry a dalším vybavením pro pohodlí. Zvláštností grilu je přítomnost víka. V uzavřené poloze jsou všechny procesy výrazně urychleny.

Gril, gril nebo gril, co si vybrat na zahradu, venkovský dům nebo na výlet

  • jednorázový,
  • přenosný,
  • mobilní na kolečkách,
  • stacionární s komínem.

Grily se vyrábí převážně z kovu, ale existují i ​​ty s keramickým povrchem. Mají výraznou hmotnost, ale steaky, které obsahují, jsou výjimečně šťavnaté.

Klasifikace paliva

Typ grilu Elektrické Plyn Uhlí
Vlastnosti Vyžaduje zdroj elektřiny Konstrukčně obtížný, je nutné pravidelně sledovat doplňování válce Po každém použití ihned odstraňte popel a vyčistěte rošty.
Výhody Lze instalovat na balkon, pokrmy jsou vařené šťavnaté, s přirozenou vůní Rychle uvařte jakékoli jídlo od masa po ryby a zeleninu Levné, s obvyklým uzeným aroma

U plynových a elektrických grilů je třeba dávat pozor, stejně jako u všech elektrických a požárně nebezpečných spotřebičů.

Grilování a grilování, jaký je rozdíl?

Termín „barbecue“ nebo „bbq gril“ má nejednoznačný původ. Jedna z možností se týká původních obyvatel amerického kontinentu. Indiáni Taino, kteří žili na území moderní Kuby a ostrova Haiti, mučili své nepřátele na mřížce s tímto jménem. Jaký je tedy rozdíl mezi grilem a grilem?

Technologicky vaření zahrnuje vaření jídla na grilu při 100-150 °C, takže gril se od grilování příliš neliší, kromě teploty. Prakticky je to to samé.

Gril, gril nebo gril, co si vybrat na zahradu, venkovský dům nebo na výlet

Na ukázku pomalého dusání masové pochoutky se podívejte na videu:

Jižní státy Spojených států jsou známé svými tradičními recepturami pečeného masa, z nichž některé přežily již od 18. století. V zámoří může grilování označovat venkovní piknik, omáčku na grilovaný steak nebo způsob jeho přípravy.

Jaký je rozdíl mezi grilem a grilem?

Abychom shrnuli to, co bylo řečeno, existuje rozdíl a je významný:

  1. Při grilování pochází teplo z uhlí. V grilu může být zdrojem tepla také plyn nebo elektřina.
  2. S víkem v grilovací jednotce můžete vařit velké kusy masa a udržovat určitý tepelný režim.
  3. Díky těsnosti v grilu se šetří palivo. V otevřeném grilu se teplota reguluje pouze omezením proudění vzduchu nebo smáčením uhlíků.
  4. Víko dělá gril do každého počasí, což se o grilování říci nedá.
  5. Gril má mnohem více možností a jeho používání je pohodlnější.
READ
Proč je bílý plak nebezpečný?

Gril, gril nebo gril, co si vybrat na zahradu, venkovský dům nebo na výlet

Kritéria pro výběr grilu a grilu, který je v různých situacích lepší

Při nákupu grilu věnujte pozornost parametrům. Hlavní rozměry by neměly přesahovat standard:

  • při šířce větší než 30 cm budete potřebovat delší špejle než obvykle a budete muset pečlivěji sledovat pohyb vzduchu;
  • délka závisí na počtu porcí, které se smaží současně, obvykle stačí 8-10 špízů na letní dům nebo doma, to znamená až 70-90 cm;
  • od uhlíků k produktu je optimální výška 10 cm, takže grilování s hloubkou větší než 15 cm je nepraktické, maso se v nich vaří dlouho.

Přestože jsou skládací grily považovány za nespolehlivé, pro vzácné letní výlety 2-3krát za sezónu je jejich nákup zcela oprávněný. Na místě venkovského domu bude spolehlivější konstrukce z kamene, cihel nebo litiny. Stacionární gril se může stát účinnou součástí rekreační oblasti.

Hlavním rozdílem mezi grilem a grilem je jeho schopnost za každého počasí. Bonusem jsou další funkce – několik úrovní vaření, pohodlná regulace teploty a vzduchotěsné víko.

Gril, gril nebo gril, co si vybrat na zahradu, venkovský dům nebo na výlet

Různé druhy použitého paliva a rozmanitost rozměrů umožňují instalaci jednotky téměř kdekoli:

  • elektrické jsou kompaktní pro malou letní chatu a byt;
  • plynové jsou méně mobilní a mají nebezpečí požáru, kupují se pro velká místa a country kluby;
  • Grily na dřevěné uhlí se dodávají v široké škále velikostí a tvarů a najdete ocelové, keramické, litinové a dokonce i betonové.

Gril, gril nebo gril, co si vybrat na zahradu, venkovský dům nebo na výlet

Podle hodnocení zákazníků je nejoblíbenější gril na dřevěné uhlí. Dá se použít v zimě i v létě, ke smažení, pečení i uzení. Přenosné modely se snadno vejdou do kufru auta a stacionární připravují luxusní pochoutky, o nic horší než ty v restauraci.

Gril, gril nebo gril, co si vybrat na zahradu, venkovský dům nebo na výlet

Chcete-li dát pokrmu další chuť, musíte si vybrat dobré uhlí pro smažení jídla.

Gril, gril nebo gril, co si vybrat na zahradu, venkovský dům nebo na výlet

Technologie nám dává mnoho výhod, ale někdy si prostě chceme odpočinout od shonu a být blíže přírodě. Grilovací zařízení, grily nebo grily vám tuto příležitost poskytnou a pomohou vám přejít k relaxaci. Jediné, co musíte udělat, je vybrat si pro sebe nejvhodnější možnost.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: