Jaký je rozdíl mezi černým a červeným rybízem?

: bobule černého červeného a bílého rybízu

Celkem se jedná o více než 190 druhů rybízu. Jak vypadají ty nejběžnější a jak se od sebe liší?

Asi je málo zahrad a zeleninových zahrádek, ve kterých neroste alespoň jeden keř rybízu. Jí se syrový, vyrábí se z něj marmeláda, kompoty a vyrábí se víno. Víte všechno o rybízu?

Druhy a odrůdy rybízu

Nejznámější ze všech druhů rybízu je samozřejmě černý rybíz a červený rybíz.

Rybíz je rod rostlin z čeledi angreštovitých. Do stejného rodu byl zařazen i kustovnice obecná, dříve považovaná za samostatný rod čeledi. Mnoho druhů rybízu je známo jako medonosné rostliny.

Černý rybíz

Černý rybíz

Tento druh rybízu dosahuje výšky 1-2 m. Mladé výhonky jsou světlé, zatímco dospělci jsou hnědé. Bobule černého rybízu mají průměr přibližně 1 cm, mají lesklou slupku a černou nebo nazelenalou barvu. Černý rybíz kvete od května do června a plodí v červenci až srpnu.

V 1 kg černého rybízu je asi 3330 bobulí a šťáva z tohoto druhu bobulí se používá k přípravě přírodního potravinářského barviva. Ze šťávy z černého rybízu se vyrábějí také různé sirupy a likéry.

Černý rybíz je důležité začít sbírat až s dozráváním bobulí, a jelikož je to nerovnoměrné, pokud jsou horní bobule v hroznu nezralé, spodní se již mohou začít drolit. Listy tohoto druhu rybízu zcela opadávají až v zimě. Často se používají ke konzervování zeleniny, která se díky nim stává pružnější a neměkne.

Listy nejznámějších druhů rybízu jsou podobné: se zubatými okraji a trojúhelníkovými laloky, jejichž střed je často protáhlý. Listy černého rybízu jsou však na lícové straně nadýchanější než listy jiných druhů.

Oblíbené odrůdy černý rybízČarodějka, Chereshnevaya, Vigorous, Pygmej, Dobrynya, Bagheera, Selechenskaya, Leningradskaya, Black Pearl, Lazy, Enchantress, Gulliver, Vologda.

Červený rybíz

Červený rybíz

V každodenním životě se červenému rybízu říká řeky. Podle jedné verze dostala bobule toto „lidové“ jméno, protože často roste na březích řek.

READ
Proč je hortenzie pro člověka nebezpečná?

Keř červeného rybízu má stejnou výšku jako keř černého rybízu – 1-2 m. Výhonky jsou šedé nebo nažloutlé barvy. Tento druh rybízu kvete v květnu. Červené bobule dorůstají až 12 mm v průměru a tvoří shluky. Na rozdíl od plodů černého rybízu jsou bobule červeného rybízu kyselejší, protože obsahují méně cukru a více volných kyselin.

Oblíbené odrůdy červený rybízCukr, Natalie, Uralská kráska, červený Holanďan, Milovaný, Jonker van tets, Červený kříž.

Jaké odrůdy červeného rybízu by měly být vysazeny, abyste získali věčné mládí a zdraví a také si užili nádhernou chuť čerstvých bobulí?

Z červený rybíz Bylo získáno mnoho odrůd tohoto bobule, včetně bílých, růžových a pruhovaných odrůd, které nejsou zahrnuty v oficiální klasifikaci jako nezávislé druhy.

Bílý rybíz

Zralé bobule bílého rybízu v misce zblízka

Je to odrůda červený rybízzískané jako výsledek výběru. Nejznámější bílé odrůdy červený rybízVersailles, Bílá víla, Belyana, Potapenko, Viksne, Smolyaninovskaya, Dessertnaja.

růžový rybíz

Aktuální žlutá. Bobule pozadí. Čerstvý bio rybíz z vesnické zahrady. Žlutá čerstvá aktuální fotka. Ekologické bobule do dezertů, smoothie nebo džemu

Další poddruh červený rybíz. Bobule odrůd tohoto poddruhu nemají tak sytou barvu jako červený rybíz, ale chuť není tak kyselá. Některé odrůdy se vyznačují sladkou chutí ovoce.

Největší počet divokých druhů rybízu se vyskytuje ve východní Sibiři.

Všechny odrůdy růžového rybízu se získávají selekcí. Nejoblíbenější z nich jsou holandská růže, růžová perla, šampaňská růže a růžový muškát.

Rýže je zlatá

Rýže je zlatá

Zlatý rybíz, foto z fs.fed.us, autor – Al Schneider

Známý jako samostatný druh této rostliny. Roste v hroznech jako rybíz, ale listy připomínají spíše angrešt.

V některých oblastech Ruska a také ve střední Asii se tento druh rybízu populárně nazývá „krandal“: to bylo kdysi jméno odrůdy, která rostla v SSSR.

Oblíbené odrůdy zlatého rybízu – Venuše, Laysan и Sibiřské slunce.

Zájemci o pěstování této bobule znají i její méně oblíbené druhy. Jsou to například rybíz alpský, rybíz černý, rybíz rybíz, rybíz voskový, rybíz sladký, rybíz Meyer, rybíz Palčevský, rybíz mechový nebo rybíz poléhavý, rybíz sachalinský a mnoho dalších.

Rozhodli jsme se zasadit na vaše stránky rybíz a angrešt, ale nevíte, kterým sazenicím dát přednost? Pojďme odhalit všechna tajemství!

READ
Proč je bažant nebezpečný pro člověka?

Rusko zaujímá první místo na světě v pěstování rybízu.

Bobule některých druhů rybízu jsou hojně využívány pro šlechtění. Jedná se například o sibiřský tetřev rybíz nebo, jak se mu také říká, hrozny Aldan. S jeho pomocí se vyvíjejí odrůdy rybízu, které jsou produktivnější a odolnější vůči chorobám a mrazu.
Některé druhy jsou vyšlechtěny i jako okrasné kvetoucí rostliny.

Podělte se o své zkušenosti s pěstováním rybízu: jaké druhy a odrůdy rostou na vaší zahradě?

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

O výhodách červeného rybízu není sporu – téměř každý letní obyvatel se je snaží pěstovat. Dnes vám o něm prozradíme mnoho zajímavostí, které zaujmou každého, komu záleží na zdraví svých blízkých.

  • Přečtěte si o výhodách a škodách černého rybízu.

Jaký je rozdíl mezi červeným a černým rybízem?

Jaký je rozdíl mezi červeným a černým rybízem

    Ve srovnání s černým rybízem nemá červený rybíz téměř žádnou vůni, chuť je kyselejší a má velká semena.

Složení červeného rybízu: vitamíny a kalorie

Kalorický obsah červeného rybízu

Obsahuje hodně provitamínu A, vitamíny E, PP, C, H (biotin), B9, B1, B5, B6, B2, betakaroten. Dále organické, nenasycené, nasycené mastné kyseliny, popel, dietní vláknina, minerální látky: železo, draslík, vápník, fosfor, hořčík, sodík.

  • Bílkoviny – 0,6 g
  • Tuk – 0,2 g
  • Sacharidy – 11,0 g

Užitečné vlastnosti červeného rybízu

Užitečné vlastnosti červeného rybízu

Blahodárné vlastnosti červeného rybízu jsou dány přítomností obrovského množství provitaminu A, který je nezbytný pro kosti a dobrý zrak, zdravé vlasy, pokožku a imunitní systém. Jedná se o silný antioxidant, který působí proti stárnutí a je zodpovědný za růst nových buněk. Jinými slovy, každodenní konzumace sladkokyselých bobulí nám prodlužuje mládí!
Obsahují unikátní látku oxykumarin, která má pozitivní vliv na srážlivost krve. To znamená, že tyto plody slouží jako vynikající prevence infarktu a mají velmi pozitivní vliv na stav kardiovaskulární činnosti.

Pacienti s aterosklerózou musí tento produkt zařadit do své každodenní stravy. Existují totiž pektiny, které odstraňují škodlivý cholesterol a tím zabraňují tvorbě aterosklerotických plátů.

Pro lidi, kteří chtějí zhubnout, je kromě pektinů velkým přínosem vláknina. Díky nízkému obsahu kalorií můžete červeného rybízu jíst, kolik chcete, aniž byste přibírali na váze. Proto je zařazen do jídelníčku mnoha diet jako povinný zdroj vitamínů a minerálů. A v kosmetologii jsou rybízové ​​masky považovány za jednu z nejúčinnějších díky prospěšným vlastnostem bobulí: napínají, čistí pokožku obličeje a dodávají zářivý a zdravý vzhled.

READ
Jaký je nejlepší způsob, jak krmit sazenice rajčat?

Z červeného rybízu se připravují různé dezerty, zavařují se, vyrábí se kompoty, želé, džemy, ovocné nápoje, džusy, kvas, knedlíky, přidávají se do salátů, omáček i polévek. Má diaforetický a antipyretický účinek, působí jako analgetikum a protinádorové činidlo. Jen hrst ovoce pomůže normalizovat trávení a zlepšit chuť k jídlu. Další výhodou je, že je indikován při zácpě, alergiích, menstruačních nepravidelnostech, nachlazení, anémii, cukrovce, chronické únavě a ztrátě síly. Je vhodné používat bobule společně s větvičkami. K tomu se jedna snítka spaří ve sklenici vroucí vody, vyluhuje a ochladí. Užívejte léčivou infuzi 100 g třikrát denně.

Příznivé vlastnosti nálevu z červeného rybízu

Nálev z plodů rybízu, jako žádný jiný lék, pomůže při chronické zácpě. K tomu ovoce ve výši 3 polévkových lžic. l. Zalijte sklenicí vroucí vody, poté nechte čtyři hodiny, přefiltrujte a nálev je připraven.

K jeho přípravě se používají i listy lékařského rybízu. Doporučují se při hypovitaminóze a cystitidě. Infuze se připravuje takto: listy rybízu se nalijí sklenicí vody a poté se čtvrt hodiny zahřívají ve vodní lázni. Pijte 1 týden.

Jaké jsou výhody šťávy z červeného rybízu? Je to skvělý osvěžující a regenerační nápoj, který dobře uhasí žízeň v horkém létě. Ne každý ví, že šťáva pomáhá při nevolnosti (což je důležité pro toxikózu), zastavuje dávivý reflex, zlepšuje střevní motilitu a odstraňuje soli spolu s močí. Má hemostatické, choleretické, laxativní a protizánětlivé účinky. Předepisuje se na kameny z kyseliny močové, spastickou koliku a další onemocnění.

Video o výhodách červeného rybízu, o jeho výběru a konzervaci a také o rozdílech od černého rybízu:

Škodlivost červeného rybízu a kontraindikace

Navzdory hmatatelným výhodám nelze nezmínit poškození zdraví. Přípravek je kontraindikován pro osoby s peptickými vředy, hepatitidou, gastritidou, protože způsobuje exacerbace. Červenému rybízu byste se měli vyhnout, pokud máte hemofilii nebo nízkou srážlivost krve.

Tyto plody kupodivu neškodí alergikům – ve srovnání s mnoha druhy ovoce a bobulí není červený rybíz alergizujícím produktem, naopak je dokonce předepisován na různé dermatitidy. Samozřejmě je vhodné ho konzumovat čerstvý a neporušený – obsahuje více prospěšných vlastností. Pokud to není možné, pak jsou alternativou zmrazené bobule. Za tímto účelem se umyjí, vysuší, rozprostře na plech a poté zmrazí. Poté rozdělte na porce, vložte do polyethylenu a skladujte v mrazáku po dobu šesti měsíců až jednoho roku.

READ
Jak můžete krmit okurky na balkoně?

Banánová granadilla je plodem vinné révy ze stromu curuba.

Banánová granadilla je plodem vinné révy ze stromu curuba.

Sýr ementál: receptury a technologie výroby

Sýr ementál: receptury a technologie výroby

Bílý rybíz - albino bobule

Bílý rybíz – albino bobule

Pšenično-žitné palačinky

Kosmetika Novosvit: recenze, cena, složení

Kosmetika Novosvit: recenze, cena, složení

Proč je pro muže snazší hubnout než pro ženy?

Proč je pro muže snazší hubnout než pro ženy?

Dieta pro hubnutí: přínos nebo poškození

Dieta pro hubnutí: přínos nebo poškození

Dietní modely

© 2012-2020 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi, které jsou škodlivé pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: