Jaké výhody má skorodova cibule?

Jakmile na jaře roztaje sníh, vynoří se ze země jasně zelené peříčka prvních sezónních vitamínů – vytrvalé cibule a rychle vyroste. V řadě oblastí Komi roste hojně rostlina zvaná tundrová cibule. Vědcům i amatérským zahrádkářům je známější jako pažitka nebo skoroda.

Cibule skoroda, neboli cibule rezun, pažitka, pažitka, cibule sibulet je vytrvalá bylinná cibulovitá rostlina. Jeho podlouhle vejčité nebo vejcovitě kuželovité cibule o průměru 0,75-1 cm, s hnědými, papírovitými, téměř kožovitými lasturami, jsou připojeny po jedné nebo více na krátkém oddenku. Lodyha je válcovitá, silná, 10–60 cm vysoká, hladká, méně často drsná, pokrytá ze třetiny nebo poloviny listy. Jeden nebo dva listy jsou válcovité, na bázi poloválcovité, 2–6 mm široké, obvykle kratší než stonek.

Pupečník je všívaný kulovitý, hustý. Listy jsou lesklé, od světle růžové až po růžovofialovou. Rostlina kvete od května do srpna, plodí (tedy tvoří semena nigelly v deštnících) od června. Tato cibule se rozmnožuje vegetativně a semeny a hojně se vysévá. Proto tam, kde se usadila, tvoří pažitka houštiny-drby, a když rostlina odkvete, objeví se toto místo jako růžový nebo modrofialový mrak sestupující k zemi.

Takový obrázek je například v Komi vidět v regionech Pechoria a Ural, v regionech Ukhtinsky, Pečora, Vuktylsky, Troitsko-Pechora. Roste tam tolik, že se dá sbírat pro osobní potřebu ve velkém množství. Ale v tajze a na loukách je tato rostlina vzácná. Obecně je pažitka běžná v mírném podnebném pásmu v západní a střední Asii, na Dálném východě, téměř v celé Evropě a Severní Americe a vyskytuje se na indickém subkontinentu. V Rusku je jeho stanovištěm evropská část, severní Kavkaz, západní a východní Sibiř, území Primorye a Khabarovsk, Kamčatka. Vědci diskutují o tom, odkud pochází. Někteří věří, že domovinou speedo je severní Čína, jiní – Itálie nebo Sibiř. Rezun preferuje vlhké, chudé půdy na loukách, v údolích řek, obvykle na vlhkých, chudých půdách, méně se vyskytuje na skalnatých horských svazích. Rostlina se hojně pěstuje již dlouhou dobu, v Evropě se pěstuje od XNUMX. století, bylo vyšlechtěno několik jejích stolních odrůd.

Odkud vzal taková jména? „Skoroda“ pochází z řeckého „česnek“. Ruský vědec XNUMX. století Nikolaj Annenkov, autor prvního tištěného ruského slovníku názvů rostlin, v tomto slovníku roku uvádí tato „jména“: cibule vroubkovaná, cibule divoká, cibule malá, pažitka, tribulla. Názvy rezunets nebo rezun pravděpodobně vznikly z toho, že oproti jiným druhům cibulí nařezané listy pažitky dorůstají mnohem rychleji. V němčině pažitka doslova znamená „nakrájená cibule“. V oblastech Ruska se pažitce říká sibiřská nebo zimní keřová cibule, stejně jako restaurační cibule. V jazyce Komi neexistuje samostatný název pro tento druh cibule, v Komi – cibule sugn, zelená cibule – vezh cibule nebo cibule turun, sugn kor.

READ
Co můžeš dělat na chatě?

Tato rostlina je velmi užitečná: je bohatá na vápník, obsahuje dostatek fosforu, cukry (3%), vitamíny (B, C, K, E, A), minerální soli, fytoncidy, aminokyseliny, bílkoviny, sacharidy, různé stopy prvky, včetně omlazení organismu a zvýšení imunity (selen, zinek, mangan atd.). Složení nám umožňuje zařadit skoroda mezi léčivé rostliny. Povzbuzuje chuť k jídlu, zlepšuje sekreční činnost střev, příznivě působí na ledviny, žlučník, kardiovaskulární systém, je vhodný jako prevence nachlazení a infekčních onemocnění, při progresivní ateroskleróze, je účinným anthelmintikem.

K potravě se používají listy, cibule a květy skorodu, na severu jsou nenahraditelným zdrojem zeleniny bohaté na vitamíny. Největší přínos a nutriční hodnota je v mladé rostlině. Jedí ji i sobi. Na pastvinách ho špatně žere skot a koně, mléku často dává nepříjemnou chuť. Ale dobytek to v seně miluje.

Na Sibiři a dokonce i v Komi se na zimu solí. Květiny se někdy jedí také syrové nebo solené, jako koření do masitých pokrmů a jako jedlá dekorace. Rezun se také přidává do omelet a polévek, jí se s tvarohem a máslem a míchá se s dalším kořením.

Slaná pažitka. Listy cibule se omyjí, nechají oschnout, nakrájí, smíchají se solí v poměru 8:2, vloží do sklenic, zhutní, dokud se neobjeví šťáva a nechají stát při pokojové teplotě. Po několika dnech se cibule přerozdělí tak, aby byly sklenice zcela naplněny, protože produkt ztrácí objem. Sklenice se uzavřou a pošlou na chladné místo k uskladnění.

V poslední době chovatelé vyvinuli mnoho různých druhů z čeledi cibule. Mezi nimi lze samostatné místo věnovat pažitce. Hlavní výhodou této rostliny je její mrazuvzdornost a nenáročnost. Cibule této odrůdy jsou velmi zdravé a nenáročné na podmínky pěstování.

Vlastnosti a odrůdy cibule

Pažitku znají lidé pod názvy „skoroda“, což znamená brzy se narodí, a „pažitka“, tedy k řezu. Názvy vznikly v různých částech Ruska. Říká se jí také cibule Sibulet, Rezun, v evropských zemích se jí říká cibule Schnitt.

READ
Co dělat s cibulkami mečíků po vykopání?

Schnitt-cibule

Jeho hlavní předností je vysoce výnosná zeleň. Peří je tenké, ve tvaru šídla, uvnitř duté, tmavě zelené barvy. Dosahuje výšky až 15-30 cm. Cibule rostliny je velmi malá, protáhlá, nepoužívá se k jídlu. Cibule má krásné květenství, shromážděné v deštníku, jasně fialové barvy.

Mnoho krajinářů používá „schnittku“ k rámování květinových hranic, vypadá skvěle v kombinaci s jinou cibulí na alpských kopcích. Zde je ceněn pro svou přátelskou úpravu krajiny a kvetení.

Tato cibule je vysoce ceněna pro své bohaté chemické složení, obsahuje:

  • esenciální aminokyseliny;
  • minerální sloučeniny;
  • stopové prvky, které se zřídka vyskytují v jiných rostlinách, jako je zinek, molybden;
  • phytoncides;
  • vitamíny.

Schnitt-cibule

Skoroda cibule je nepostradatelným lékem na onemocnění srdce, cév, výskyt virových a infekčních onemocnění. Vzhledem k výhodám, které má pro člověka, se cibule pěstuje po celý rok. V zimě se dá bez problémů pěstovat i na parapetu.

Dnes existují dva nejoblíbenější poddruhy pažitky – alpská a sibiřská. První má velmi hustou zelenou z tenkých špičatých peří a je náchylný k mírným klimatickým podmínkám. Druhá má méně hustou zeleň, zvyklá na přetrvávající chladné počasí.

Nejčastěji se pro pěstování zeleně používá několik odrůd pažitky:

  1. Čechy. Odrůda je schopna aktivně produkovat plodiny po dobu prvních 3–5 let. Peří má poloostrou chuť a používá se jako řez na přípravu salátů i jako hotový výrobek. Někteří zahrádkáři používají Čechy k výzdobě záhonů a obručí na zahradě.
  2. Chemal. Na rozdíl od Čech má velmi štiplavou chuť. Oceňovaný pro své předčasné zrání. Nejčastěji se používají ke zdobení různých pokrmů.

Albion je možná nejběžnější odrůda. Při včasném řezu je schopen produkovat zeleň po celou dobu dacha – od časného jara do pozdního podzimu.

Pěstování a skladování

Z praxe mnoha zahrádkářů a zahrádkářů je známo, že pažitka je vybíravá zelenina, a proto se pěstuje jakýmkoliv způsobem výsadby. Hlavním rysem rostliny je její vysoká adaptabilita na jakékoli podmínky růstu, to znamená, že může normálně růst jak ve vysokém pozitivním počasí, tak nezemře při nízkých teplotách.

Pažitku můžete zasadit ze semínek, sazenic i dělením keře.

Jak pěstovat pažitku ze semínek?

Pokud se rozhodnete pěstovat ze semen, budete potřebovat vyzrálý semenný materiál. Nejlepší je zasít cibuli na sazenice v dubnu po předchozí přípravě semen. K tomu jsou předem namočeny po dobu tří dnů. Voda by se měla měnit každý den. Přidejte pouze teplou vodu. Pokud jsou v semeni nekvalitní nažky, budou plavat a musí být odstraněny.

READ
Jaké jsou výhody ředkvičkového salátu?

Schnitt

Před výsadbou v otevřeném terénu byste měli připravit postel. Postel není široká, ve dvou nebo třech pruzích, aby v budoucnu nedocházelo k zahušťování. Semena se rozkládají do připravených otvorů pásovou metodou, nejlépe po jednom. Hloubka setí je 1 cm. Pro výsadbu semen můžete použít otvory, které jsou umístěny ve vzdálenosti 30 cm od sebe. Do každého otvoru by měla být umístěna dvě nebo tři semena a posypána zeminou. Horní část záhonů je mulčována rašelinou, humusem a pískem, aby nepraskla přehřátím.

Semínkovou metodu lze použít i v červenci, sklizně cibule se pak dočkáte v pozdním podzimu. Pokud podzimní cibulky přesadíte do květináče, bude vám dávat zeleň po celou zimu.

Základní požadavky na péči o cibuli osázenou semeny jsou:

Je třeba si uvědomit, že v prvním roce výsadby ze semen je lepší neodřezávat peří cibule, protože nemají žádný výnos. Je třeba mu nechat vyrůst kořenový systém.

Jak pěstovat pažitku ze sazenic?

Při pěstování pažitky se používá sadební metoda. Chcete-li získat brzkou sklizeň, je potřeba pažitku pro sazenice vysévat brzy na jaře. Musíte začít v březnu. K tomu připravujeme úrodnou půdu, nyní s tím není problém, protože ji lze zakoupit v obchodě. Takový substrát je předem obohacen o užitečná hnojiva a sazenice lépe porostou.

Chcete-li zasadit pažitku pro sazenice, musíte udělat následující:

Cibule

  1. Nalijte půdu do nádob na sazenice.
  2. Voda nebo sprej z rozprašovače.
  3. Semena rozprostřete nahoru, ne příliš hustě.
  4. Můžete ji posypat tenkou vrstvou písku, nebo ji nemusíte sypat.

Vyplatí se zalévat sazenice, protože půda vysychá. Až sníh roztaje, rostlinky vyrostou.

Když se naskytne příležitost udělat postel, musíte začít s výsadbou. Po roztání sněhu uděláme záhon a navrch dáme vrstvu kompostu.

S výsadbou začínáme po 14 dnech. Sazenice se vysazují ve vzdálenosti asi 10 cm od sebe.Péče spočívá v pletí, zálivce a kypření.

Jak pěstovat pažitku dělením keře?

Každý ví, že cibule lze sázet vrstvením, tedy dělením mateřského keře. Čas na dělení si zvolíte sami, kdy se vám to hodí – možná na jaře, možná na podzim. Musíte zasadit následovně:

READ
Co nejvíce přitahuje blesky?

Schnitt

  1. Vykopejte královninu.
  2. Rozdělte na několik částí. Každá musí obsahovat alespoň osm žárovek.
  3. Připravte otvory a nalijte do nich vodu.
  4. Zasaďte trsy cibule. Hloubka kotvení je cca 30 cm.
  5. Pohladit půdu kolem a zalévat ji.

Toto je nejjednodušší možnost výsadby; nemusíte čekat, až vyroste sklizeň. Po zakořenění rostliny můžete pírko ustřihnout. Hlavní péčí je včasný řez, protože v místě řezu se tvoří nová zeleň.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň na greeny se provádí po celou dobu zrání peří. Odřízne se ostrým nožem a nechá se pár centimetrů pro lepší odrost. Pažitka nemá žádné speciální vlastnosti pro řezání. Sklizeň lze skladovat sušenou nebo zmrazenou.

Schnitt-cibule

Zeleninu sušte na vzduchu, nebo v elektrické sušičce, při teplotě 40-60°C. Suchý přípravek skladujte ve skleněné dóze nebo plátěném sáčku, nejlépe na tmavém místě. Zmrazování se provádí společně s ostatní zeleninou v mrazáku, v plastových sáčcích nebo malých plastových nádobách.

Pažitka je nenáročná rostlina, která je odolná vůči jakýmkoli povětrnostním vlivům. Je velmi bohatá na živiny. Rozsah aplikací je vaření, tradiční medicína, design krajiny. V zimě lze cibuli použít k přípravě různých pokrmů. Pažitku můžete zasadit na parapet a celou zimu budete mít vitamíny na dosah ruky.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: