Jaké jsou výhody pečených jablek v troubě?

Pečené ovoce je skvělou variantou dezertu, který si děti zamilují a hodí se pro každého, kdo si hlídá postavu nebo má zdravotní problémy. Jaké jsou jejich výhody a jak správně vařit pečená jablka v troubě – v tomto návodu.

Jak péct jablka / Recepty a možnosti plnění

Kdy vyměnit čerstvé ovoce za pečené?

Předpokládá se, že nejzdravější ovoce a zelenina jsou ty, které pocházejí přímo z keře. Čerstvé plody obsahují maximum látek nezbytných pro lidské zdraví, které přijaly ze slunce, vody a země. Ale pouze v případě, že neexistují žádná zdravotní omezení.

Někdy se vyskytuje alergie na nejběžnější ovoce v Rusku – čerstvé jablko. Čerstvá jablka se navíc nedoporučují při gastritidě, vředech a dalších problémech spojených s poruchami sliznic trávicího traktu. V tomto případě kyselé ovoce dále dráždí jemné stěny střev a žaludku a velké množství vlákniny ve složení vytváří další stres na trávicí systém.

Pečení řeší všechny tyto problémy. Po troubě jablka změknou, zesládnou a hlavně jsou zdravým dietním dezertem.

Jaké jsou výhody pečeného jablka?

Pečená jablka jsou především sacharidy a pektiny. Dobře zaženou hlad, jsou lehce stravitelné a zároveň jemně a nenápadně čistí střeva, odstraňují zbytečný odpad a toxiny.

Jablka z pece obsahují téměř celou skupinu vitamínů B, vitamíny A, C, E a K. Z prospěšných mikroprvků je nejvíce draslíku (téměř 10 mg na 100 g), na druhém místě je fosfor. Pak přichází na řadu vápník, hořčík a železo.

Miska bez cukru a náplně má extrémně nízký obsah kalorií – pouze 56 kcal na 100 g (to je přibližně 1,5 ovoce). Tento dezert lze bezpečně zařadit do dietního, dětského a sportovního menu.

Jaká jablka upéct

Vyberte si pozdní odrůdy, které se také nazývají „zimní“. Jedná se o velká, tvrdá a elastická jablka zelené nebo žluté barvy. Dobře drží tvar, v chuti mají příjemnou kyselost a obsahují škrob. Ten se během pečení rozpadá, mění se v cukr – to dělá dezert chutný, sladký a zároveň dietní.

READ
Jaké jsou výhody oleje z mrkvových semínek?

Ideální odrůdy jablek na pečení: Granny, Gloucester, Golden, Bogatyr, Simirenko, Sinap a Antonovka.

Jak oloupat jablko před pečením

Do trouby vybírejte velké plody bez skvrn, plísní a poškození a při čištění se snažte jablko nepropíchnout. V opačném případě se dužina nebude moci rovnoměrně propéct a náplň vyteče.

Před pečením ovoce není potřeba odstraňovat slupku. Jednoduše odřízněte vršek ovoce a poté odstraňte jádro ostrým kuchyňským nožem.

„loď“: rozdělte jablko na dvě části a vyčistěte vnitřky, odstraňte o něco více než v prvním případě. Ukázalo se, že je to „talíř“ pro náplň. Pro větší stabilitu můžete polovinu jablka ze strany se slupkou mírně oříznout.

„harmonika“: jablko rozdělte na poloviny a odstraňte semínka. Na každé straně kůže proveďte několik příčných řezů nožem: jako byste ji chtěli přeměnit na plátky, ale neřízněte celou cestu.

na čtvrtky: tento způsob je vhodný, pokud se rozhodnete péct jablko bez náplně. V tomto případě lze dobu vaření zkrátit na polovinu a uprostřed procesu jablka otočte na druhou stranu.

Základní recept

Oloupané ovoce, které budeme péct, dáme do zapékací mísy, na dno podlijeme trochou vody – tak, aby hladina stoupla o pár centimetrů, ne více.

Jablka můžete navrch lehce posypat cukrem a na každé dát malý kousek másla.

Jablka by měla být pečená při střední teplotě – 180-200 stupňů. Doba vaření je 20-30 minut v závislosti na tom, kolik ovoce chcete vařit najednou.

Připravenost dezertu zkontrolujte lehkým propíchnutím ovoce párátkem: pokud jde lehce dovnitř a jablko je měkké, udělali jste vše správně a pokrm lze vyjmout.

Horké jablko, vařené bez náplně, lze přelít čokoládovou nebo krémovou polevou, jemným karamelem nebo jíst tak, jak je. Před podáváním je lepší mírně vychladnout. Mimochodem, pokrm zůstává stejně chutný i studený.

Možnosti plnění

Chcete-li si nejen dát svačinu, ale připravit plnohodnotný pokrm k snídani nebo dezertu, naplňte jablko lahodnou náplní. Zde jsou některé úspěšné kombinace:

med + tvaroh: zvláště dobré pro krmení dětí, které nemají takový mléčný výrobek v jeho čisté formě příliš rád. Z farmy je lepší odebírat kvalitní tvaroh s průměrným procentem tuku. Pokrm bude výživný, s vysokým obsahem bílkovin;

READ
Jak může rakytníkový olej pomoci?

ovesné vločky + skořice: další způsob, jak nakrmit rodinu méně oblíbeným jídlem. Ovesné vločky v pečeném jablku – chutné a uspokojující zároveň;

s měkkým sýrem: jako základ bereme neutrální Philadelphii nebo ricottu, a pokud chcete experimentovat s nevšedními chutěmi, tak slaný hermelín nebo brie s ušlechtilou bílou plísní;

s Nutellou: označovat takový dezert za dietní už není úplně správné, ale mlsným si to určitě oblíbí;

sušené ovoce + ořechy: snad nejoblíbenější náplň. Receptura je známá již z dob, kdy se jablka pekla v peci na dřevo.

Jak servírovat dezert

Na plochých deskách. Můžete ozdobit kopečkem zmrzliny, čokoládovými lupínky, čerstvým ovocem a lístky máty. V této podobě se pečené jablko stane elegantním dezertem, který se hodí i na sváteční stůl. Originální a zdravá alternativa těžkých piškotů.

Co se dá dělat?

Připravte namočená jablka podle starého ruského receptu. Ovoce ve slaném nálevu je dalším způsobem, jak překvapit rodinu a zachovat zdravou úrodu.

Přidejte jedinečný balíček nálepek a přihlaste se k odběru kanálu Food.ru na Viberu. S námi vám neuniknou ty nejlepší recepty, recenze odborníků, zajímavé články a novinky. Řekneme vám, jak připravit chutné pokrmy z jednoduchých surovin, jak nakrmit vybíravé dítě, podělíme se o životní finty při servírování pokrmů a poradíme, jak se připravit a neutratit za jídlo spoustu peněz.

Jablka obsahují spoustu zdravých cukrů, draslíku a soli železa. K čemu jsou ale jablka opravdu dobrá, je pektin. Zvláště v pečených jablkách je ho hodně.
Oloupaná pečená jablka jsou nepostradatelným lékem na střevní onemocnění, chronickou pankreatitidu a cholecystitidu a zejména na hepatitidu.

Pečená jablka jsou široce používána při léčbě dysbiózy. Pektiny zaváděné ve formě bioproduktů a farmaceutických přípravků pomáhají prospěšným bakteriím zakořenit ve střevech.

Pečená jablka dokonale obnoví trávení po všech břišních operacích. Po jakýchkoli operacích, zejména těch, které zahrnují použití anestezie, pomohou pektiny konečně odstranit z těla všechny nežádoucí produkty rozkladu – jak léčivou látku, tak i tělu vlastní tekutiny absorbované během operací.
Pečená jablka jsou vynikajícím léčivým prostředkem pro gastrointestinální onemocnění, chronickou pankreatitidu, cholecystitidu a hepatitidu.
Pečená jablka se také používají při léčbě dysbiózy. Pektiny obsažené v pečených jablkách mohou pomoci prospěšným bakteriím zakořenit ve střevech.
Pečená jablka normalizují trávení po různých břišních operacích. Po jakýchkoli operacích, zejména těch, které zahrnují anestezii, pomáhají pektiny, které obsahují, odstranit z těla všechny škodlivé produkty rozkladu.

READ
Co se stane s tělem, když budete jíst zázvor každý den?

Pečená jablka – výhody z trouby

Nejprve jsou chválena pečená jablka, jejichž výhody jsou samostatným tématem, pro jejich jemnou a jemnou chuť. Pokud se však můžete dohadovat o chutích, pak jsou pečená jablka naprosto užitečná – odstraňují z těla špatný cholesterol, navíc pomáhají kombinovat volné radikály, obsahují totiž hodně pektinu. Jsou dobrým prostředkem k prevenci různých nádorů, pomáhají i při zácpě, protože ředí obsah střev.

Výhody pečených jablek jsou také zřejmé v pomoci při léčbě dysbiózy. Pektiny obsažené v jablkách podporují vstřebávání bakterií ve střevech. Pečená jablka také dobře obnovují trávení po operaci břicha.

Pečená jablka – jak si vybrat a jak vařit?

Při nákupu se snažte vybrat jablka, která na řezu rychle ztmavnou. Než začnete vařit, měli byste je umýt ve vodě. Poté vyřízněte jádro, udělejte řez ve tvaru kužele a odstraňte všechna semínka. Hlavní věc je, že řez není průchozí.

Nejjednodušší recept je nalít na plech malé množství vody a pečlivě naaranžovat jablka. Než to uděláte, lehce navlhčete jablka vodou a nasypte dovnitř trochu cukru. Pečte ne déle než 20 minut. Toto jídlo bude nejen vynikajícím dezertem, ale také vynikající přílohou k masu nebo rybě!

Zajímavějším receptem je tradiční západoevropská sladká nebo karamelová jablka. Omyjte jablka. Pomocí tenkého nože udělejte kolem stopky hluboký řez a odstraňte jádřinec. Smíchejte 1 polévkovou lžíci. l. cukr s mletou skořicí. Do středu každého jablka nalijte stejnou část výsledné směsi. Předehřejte troubu na 220ºC. Jablka dejte řezem nahoru do žáruvzdorné nádoby, zalijte trochou vody (asi 1 cm vrstva) a vložte do trouby. Pečte 5–7 minut. , v závislosti na velikosti jablek. V hrnci rozpustíme máslo, aniž bychom ho přivedli k varu. Přidejte zbývající cukr. Míchejte, snižte teplotu na střední a vařte za stálého míchání, dokud cukr nezačne karamelizovat, 5 až 7 minut. Sundejte z ohně a jablka nalijte karamelem. Karamel necháme ztuhnout.

Pečená jablka jsou lahodným dezertem, když přidáte skořici, ořechy nebo med. Slouží jako výborný dezert k masu nebo rybám a lze je podávat i jako samostatné jídlo. Jediná věc – nezapomínejte na střídmost, pokud budete tento chutný pokrm nadužívat, může dojít k uvolnění žaludku.

READ
Jak můžete zničit kořen stromu?

Pečená jablka v troubě jsou skvělým dezertem na dokončení oběda nebo večeře. K přípravě tohoto pokrmu nepotřebujete velkou fantazii. Z jablek stačí naříznout jádřinec ze strany od stopky a dát tam pár lžic marmelády, třeba rybízové. Pečeme v troubě při teplotě 160-180 stupňů 15 minut. Pečená jablka jsou dobrá při zácpě. Jablečný pektin pomůže obnovit trávení, proto se tento pokrm doporučuje po operaci břicha. Výhody pečených v kombinaci s rybízem se výrazně zvyšují. Silná dávka kyseliny askorbové nedovolí vašemu tělu onemocnět ani v tom nejnepříznivějším počasí.

Ano, napsali vám sem celé abstrakty. Hlavní výhodou pečených jablek je, že jsou méně agresivní pro nemocný žaludek a střeva (gastritida, kolitida)

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: