Jaké jsou výhody medu Lugovoi?

Polyflorální med (forbs) – Jedná se o jeden z nejoblíbenějších druhů medových produktů. Svůj název získal díky tomu, že se sbírá z různých medonosných rostlin. Tato odrůda medu má nejbohatší složení, příjemnou chuť a velký seznam léčivých vlastností.

Obsah

Odrůdy polyflorálního medu

Forbs je výsledkem umístění včelína poblíž kvetoucích luk a polí, kdy mají včely přístup k široké škále medonosných rostlin. Díky tomu jsou odrůdy smíchány a tvoří zcela novou kombinaci se zvláštní chutí, vůní a vlastnostmi.

Celkem existuje několik druhů bylinkového medu, podle názvu můžete určit, kde byl produkt těžen.

  • Jedním z nejžádanějších je horský forbs med. Tento polyflorální produkt přichází na náš stůl z ekologicky šetrných zdrojů. Pyl se sbírá z rostlin, jako je hloh, akát, trnka a květiny specifické pro hory, jako je oregano, horský brouk atd.
  • Nejužitečnější v tomto sortimentu polyflory jsou luční medovníky. Jeho léčivé vlastnosti se vysvětlují zdrojem, ze kterého se pyl sbírá – nejčastěji je to šalvěj, tymián, heřmánek, jetel – tedy všechny ty rostliny, které se také aktivně využívají v každodenním životě a naturopatii.
  • Pokud se včelín nachází u lesa, bude se med nazývat lesní forbíny. Sbírá se z keřů, stromů, někdy může chutnat jako jahody, pak jeho hodnota stoupá.
  • Další odrůdou jsou stepní forby. Tato odrůda mnohokvětého včelařského produktu má také vysoké léčivé vlastnosti. Včely ze včelínů vyvážené do stepí sbírají med z chrpy, bodláku, třezalky a také z průmyslových plodin, jako je pohanka.

Někdy se zeměpisná poloha zdroje odráží také v názvu medu s květinovými forbínami – Altaj, Baškir.

Barevné a chuťové vlastnosti

Charakteristiky této odrůdy medu nebude možné popsat v rámci stejné skupiny epitet, protože vlastnosti barvy, chuti a dokonce i vůně se mění v závislosti na tom, kde a kdy byl med shromážděn.

Pokud mluvíme o barvě, pak v prodeji najdete med zlatého, jantarového, žluto-zlatého a dokonce hnědého tónu, ale stále častěji narazíte na světlejší. Tekutý med je vždy průsvitný.

Аромат

Mohou převládat určité tóny bylin, konkrétní rostliny, ale obecně je vůně tohoto včelařského produktu vždy hmatatelná, bohatá a jasná.

Chuť je výraznější než u monosortů. Někteří milovníci medu poznamenávají, že forby jako odrůda jsou více chlupaté a sladší než monoflorální produkt. Obecně je chuť medu jemná, příjemná.

READ
Co dělají sršni v noci?

Co se týče krystalizace, je tento proces pomalejší, náboj je zrnitý.

Složení medových bylin

Zde, stejně jako v předchozím odstavci, je obtížné omezit se na jeden úzký seznam komponent. Od odrůdy k odrůdě, od místa sběru se bude lišit i konkrétní soubor užitečných látek a stopových prvků, protože například horská flóra se výrazně liší od stepní nebo luční.

Co obsahují medové bylinky:

  • enzymy;
  • vitamíny B a PP;
  • kyselina askorbová;
  • mangan, měď, zinek;
  • železo;
  • vápník

Obsah kalorií v medu je 300 kcal na každých 100 gramů produktu. Díky obsahu medových enzymů si konzumenti medu zlepšují metabolismus.

Co je užitečné med forbs

Stejně jako jiné odrůdy, i forbs med poskytuje neocenitelnou pomoc při léčbě mnoha nemocí. Mezi jeho užitečné vlastnosti patří zbavení se takových onemocnění, jako jsou:

  • celková únava těla, slabost;
  • problémy trávicího traktu obecně a trávení zvláště;
  • nervové poruchy;
  • kožní onemocnění, záněty;
  • poruchy spánku;
  • nemoci kloubů;
  • širokospektrální srdeční onemocnění. Med lze také použít jako prostředek pro zotavení během rehabilitačního období po onemocnění.

Tento včelí produkt se doporučuje používat při chudokrevnosti – je schopen vrátit hladinu železa do normálu. Při nachlazení je dobré užívat i bylinky na posílení imunity. Další velkou oblastí, kde je tato odrůda žádaná, je kosmetologie a péče o pleť obličeje.

Kdo by neměl používat med

Seznam kontraindikací zahrnuje:

  • individuální nesnášenlivost ke složkám produktu;
  • alergické reakce na včelí produkty;
  • gastritida, vředy;
  • cukrovka, astma – v těchto případech se doporučuje konzultovat s lékařem možnost užívání a dávkování medu.

Jak a v čem polyflorový med skladovat

Co se týče skladování, platí zde stejná pravidla jako u ostatních odrůd. Zde jsou ty hlavní:

1. Nádoba musí být vyrobena z přírodních materiálů (dřevo, sklo nebo keramická dóza). Kov vyloučen.

2. Med si lépe zachovává své vlastnosti na tmavém, chladném místě. Sledujte vlhkost, neměla by být vysoká.

3. Víko sklenice musí být uzavřeno, to ochrání med před hromaděním cizích pachů.

Medové květinové forbíny si právem zaslouží pozornost milovníků včelích produktů. Má výjimečně příjemnou chuť, bohaté složení, posiluje imunitní systém a zvyšuje vitalitu.

Med má mnoho odrůd, z nichž každá má své vlastní vlastnosti. Tento včelařský produkt je populární po celém světě a v Rusku se používá od starověku. Luční med je jedním z jeho nejlepších zástupců. Sbírá se v různých oblastech země z lučních bylin a ohromuje svou chutí. Tato pochoutka si zaslouží zvláštní pozornost a analýzu.

Nutriční fakta

Z polních jezírek, které mohou kvést od časného jara do pozdního podzimu, včela sbírá nektar a zpracovává ho na med – skutečný přírodní, luční produkt. Jako medonosné rostliny slouží jetel, šalvěj, heřmánek, kmín, čekanka, oregano, svízel, chrpa, sladký jetel, ostropestřec, vojtěška, tymián a řada dalších bylin. To svědčí o jeho polyflorální povaze.

READ
Jak omítnout stěny v dači?

nutriční hodnotu

Barva lučního medu závisí na pylu, kterých květů nejvíce obsahuje.

V závislosti na zdroji nektaru má med různou barvu: zlatou, hnědožlutou, světle a tmavě jantarovou. Různé medonosné rostliny dávají různou chuť. Světlé odrůdy se vyznačují velkou sladkostí s ovocnou dochutí a bohatou květinovou vůní. Tmavé odrůdy jsou méně sladké, zatímco železo a jód dodávají ořechovou příchuť.

Luční med je právem považován za prvotřídní včelařský produkt, s vynikající chutí a blahodárnými vlastnostmi.

Kalorická hodnota

Výživová hodnota medu je dána jeho složením. Vysoká sladkost nastavuje vysoký obsah glukózy a fruktózy (až 80 % složení cukru). Výrobek může obsahovat draslík, vápník, hořčík, sodík, mangan, měď, křemík, hliník, vizmut, kobalt, molybden, železo, jód a další prvky považované za nezbytné pro lidský organismus. V průměru na 100 g připadá asi 80,5 g sacharidů, do 10 g bílkovin a 0,06-0,1 g tuků. Kyselost se odhaduje na pH 3,5.

Výhřevnost

Chuť lučního medu je velmi sladká a mnohostranná, ale často stejně jako barva produktu závisí na rostlinách, ze kterých byl nektar nasbírán.

Přírodní luční med obsahuje 310-400 kcal na 100 g v závislosti na složení. Průměrný obsah kalorií se odhaduje na 315,6 kcal, což odpovídá energetické hodnotě asi 1320 kJ. V polévkové lžíci produktu je zjištěno asi 100 kcal a v čajové lžičce až 26-27 kcal.

Kompozice vitamínů

Výživová hodnota medu do značné míry závisí na jeho vitamínovém složení. Luční produkt obsahuje tyto vitamíny (v mg na 1 g produktu):

  • C (kyselina askorbová) – 100 (v průměru – 28-30);
  • A (retinol) – přibližně 0,3-0,4;
  • В1 (thiamin) – až 0,3;
  • В2 (riboflavin) – v průměru 0,2-0,3;
  • В3 – 2-8;
  • В5, PP (niacin) – až 10 (průměr 3-3,2);
  • В6 (pyridoxin) – přibližně 3;
  • E (tokoferol) – 9-10;
  • H (biotin) – 3-5.

Kromě toho se v mnoha odrůdách lučního medu nacházejí vitamíny B12 (kobalaminy), K (fylochinony). Obsah vitamínů výrazně závisí na převaze konkrétní medonosné rostliny. Takže vřesový med obsahuje vitamín C až 50 mcg na 1 g produktu a máta – více než 2500 mcg.

Jaké jsou léčivé vlastnosti lučního medu

O prospěšnosti lučního medu rozhoduje nejen jeho výborná chuť, ale také léčivé schopnosti. Příznivý účinek na lidský organismus má analgetické, protizánětlivé, tonické, antiseptické, baktericidní a sedativní vlastnosti. Produkt je široce používán v medicíně (lidové i tradiční), kosmetologii, výživě a vaření.

užitečnost

Glukóza a fruktóza, kterými je tělo nasyceno z lučního medu, přispívá ke zvýšení výkonnosti mozku

Výhody

Zaznamenávají se následující příznivé vlastnosti medu:

  1. Posílení imunity, celkový posilující účinek.
  2. Očištění těla od toxinů a toxinů. Buňky se začnou rychleji regenerovat.
  3. Normalizace metabolických a metabolických procesů.
  4. Výživa těla glukózou a fruktózou.
  5. Urychlení procesů obnovy tkání, což má vliv zejména na zdraví kůže.
  6. Zlepšení srdeční činnosti, normalizace krevního tlaku.
  7. Zklidňující účinek na nervový systém.
  8. Znatelný pozitivní účinek při léčbě nachlazení a onemocnění dýchacích cest.
  9. Analgetický účinek při exacerbaci různých onemocnění.
READ
Co můžete zasadit v říjnu listopadu?

Jsou zaznamenány možnosti lučního medu v prevenci různých bolestivých stavů. Doporučuje se při problémech s trávicím traktem, metabolických poruchách, k normalizaci činnosti jater a střev. Med je nepostradatelný při léčbě sezónních onemocnění (chřipka, SARS, nachlazení), kdy je schopen zcela nahradit léky s mírným průběhem onemocnění. Je užitečný při srdečních chorobách, ateroskleróze, křečových žilách, beriberi. Lze jej doporučit lidem se zvýšenou vzrušivostí, se stresem, nespavostí a neurózami a také pro zmírnění depresí. Tento nástroj zabraňuje mrtvici a infarktu, bojuje s vysokým cholesterolem a odstraňuje zánětlivý proces. Kosmetičky jej hojně využívají při výrobě mastí a masek pro omlazení pleti a léčbu kožních onemocnění.

Luční med je chutný a zdravý včelí produkt. I on však může člověku ublížit. Jakýkoli med je považován za aktivní alergen. Při hypertrofované individuální citlivosti těla může tento produkt způsobit závažné alergické reakce. I v mírném stadiu může začít lechtat v krku, na kůži se objeví svědění a zarudnutí. Mohou být závažnější následky spojené s dýchacím systémem.

poškodit

Bolest v krku po medu je projevem alergické reakce

Med je poměrně vysoce kalorický produkt s vysokým obsahem sacharidů a téměř úplnou absencí nasycených mastných kyselin. Při jeho nadměrném užívání se terapeutický účinek může změnit v poškození. Někteří lidé mohou začít proces obezity.

Při přidávání medu do kojenecké výživy existuje riziko. Může totiž obsahovat bakterie botulismu, před kterými nejsou střeva malého dítěte chráněna. Podrobnější kontraindikace lučního medu jsou uvedeny níže.

Jak rozeznat pravý med od falešného

Kvalitní, přírodní med má poměrně vysokou cenu, která láká různé podvodníky. Padělek může vypadat přesvědčivě a pro nezkušeného kupce je těžké ho odhalit.

Přímo při nákupu byste měli věnovat pozornost následujícím vlastnostem:

  1. Konzistence. Tento produkt by měl mít poměrně hustou konzistenci. Svisle umístěnou lžičkou na med lze několikrát otočit kolem své osy, než med stéká. Med začíná krystalizovat nejdříve 2. měsíc po načerpání. Zároveň i po něm jsou zachovány příznivé vlastnosti, i když průhledná odrůda získává tmavou barvu.
  2. Chuť a vůně. Vůně by měla být atraktivní, s květinovým podtónem, ale ne drsná. Chuť je velmi příjemná, bez hořké pachuti.

Existuje několik způsobů, jak testovat med:

  1. Smíšenou mouku lze zjistit zředěním malé části produktu ve vodě. Když se přidá kapka jódu, padělek zmodrá.
  2. Na list papíru se položí kapka medu. Po něm by neměla zůstat mokrá stopa po vodě.
  3. Med lze zapálit. Přírodní produkt se neroztaví ani nezmění barvu.
  4. Strouhanka v pravém medu rychle ztuhne a ve falešném naopak změkne.
  5. Přídavek křídy lze zjistit nakapáním octové esence na med. Chemická reakce ukazuje na přítomnost křídy.
  6. Melasové nečistoty se detekují následovně. Med se ředí vodou v poměru 1:2. Pokud nyní přidáte několik kapek čpavku, melasa produkt zbělá a na dno spadne hnědá sraženina.
READ
Co má rád křen?

подделка

подделка

Vysoce kvalitní med by měl být zcela rozpustný ve vodě, aniž by narušil průhlednost. Nečistoty zůstávají nerozpuštěné a dávají roztoku zákal.

Jak aplikovat med

Luční med se používá k jídlu, k prevenci nebo léčbě různých onemocnění a také jako kosmetický přípravek.

pro léčení

V lidovém léčitelství se luční med odedávna hojně používal k přípravě různých léčiv. Stává se důležitou složkou pro přípravu nálevů, roztoků, mastí.

léčba

léčba

léčba

Můžeme si připomenout několik charakteristických způsobů využití léčivých vlastností medu:

  1. Lék proti chřipce. Z lipových květenství a malin se připravuje odvar (1 polévková lžíce na sklenici vody). Med se k němu přidává po vychladnutí v množství 2 polévkových lžic. Léčivý nápoj se pije 5-6x během 1 dne.
  2. Léčba popálenin. Mast se připravuje ve formě směsi medu, másla a cudweed prášku ve stejném poměru. Tento lék dobře hojí popáleniny.
  3. Na nespavost a stres. Jako sedativum se dobře hodí směs medu a citronové šťávy ve stejném poměru s přidáním malého množství jablečného octa. Obecně je med považován za jeden z nejlepších sedativ. Pokud zředíte jen 1 polévkovou lžíci s 200 ml teplé vody a na noc vypijete nápoj, pak je dobrý spánek zaručen.
  4. Problémy s játry. Je nutné smíchat med s mletými bobulemi černého rybízu ve stejném poměru a užívat lék před jídlem 3krát denně.

Med jako léčivý a baktericidní prostředek je někdy schopen zcela nahradit farmaceutické přípravky. Je důležité si uvědomit, že jakákoli léčba musí být dohodnuta s lékařem. Tato podmínka platí i pro luční med.

Pro prevenci

Med pomáhá v prevenci mnoha nemocí, zejména nachlazení. Za tímto účelem se doporučuje všem dospělým při absenci alergií. Je však důležité dodržovat určitá pravidla, abyste se vyhnuli nárůstu hmotnosti. Limit jsou 4 polévkové lžíce denně. Optimální dávka je 2-3 polévkové lžíce. Pro děti do 12 let jsou maximální normou 2 polévkové lžíce.

prevence

Med lze konzumovat v čisté formě nebo v kombinaci s jinými produkty.

Je důležité si uvědomit, že při zahřátí nad 40 stupňů ztrácí mnoho ze svých prospěšných vlastností, i když chutnost zůstává.

Nejčastěji se med přidává do čaje nebo mléka a stává se také nedílnou součástí dezertů. Hodí se k jogurtu, čokoládě (včetně hořkých odrůd), ořechům, různému ovoci, sušenému ovoci, cereáliím, máslu. Z medu se připravuje „elixír mládí“. V tomto případě se často používá jeho kombinace s citronovou šťávou a olivovým olejem. Pro zajištění celkového posilujícího účinku a zvýšení imunity se med míchá s ořechy, rozinkami, sušenými meruňkami.

READ
Jak řezat gumová kolečka?

V jakém věku jsou děti povoleny

Užívání medu v dětství vyžaduje určitou opatrnost. Co je pro dospělého zcela bezpečné, může v kojeneckém věku způsobit vážné poruchy ve fungování gastrointestinálního traktu. Týká se to především některých bakterií, které jsou v lučním medu přítomny. Navíc i jeho zevní použití u kojenců může vyvinout individuální přecitlivělost spojenou s nedokonalostí imunitního systému dítěte. Vzhledem k tomu se nedoporučuje používat žádný med pro děti do 3 let. Pro děti ve věku od 3 do 12 let se zavádějí výše uvedená omezení maximální denní dávky.

věku

U dětí do 3 let může luční med způsobovat alergie.

Kontraindikace pro použití

Navzdory skutečnosti, že luční med má příznivé vlastnosti, existují kontraindikace.

Je třeba zdůraznit zejména tyto zákazy:

  • individuální nesnášenlivost k jakýmkoliv včelím produktům;
  • alergie přímo na luční med;
  • žaludeční vřed ve stádiu exacerbace;
  • akutní forma gastritidy;
  • exacerbace urolitiázy, její časté záchvaty;
  • patologie slinivky břišní v akutním stadiu, akutní pankreatitida;
  • přesycení těla vitamíny, hypervitaminóza;
  • sklon člověka k obezitě a nadváze.

S velkou opatrností by měl být med konzumován u diabetes mellitus. Povolení může dát pouze ošetřující lékař. Před aktivním použitím medu nebo směsí na jeho základě je nutné zkontrolovat alergické reakce.

Jak skladovat doma

Pro dlouhodobé skladování lučního medu doma je třeba dodržovat určitá pravidla:

  1. Těsnost. Med uchovávejte v těsně uzavřené nádobě, vyhněte se přímému kontaktu se vzduchem.
  2. kapacitní požadavky. Nepoužívejte kovové náčiní, protože. při kontaktu medu s kovem je možný vznik škodlivých látek. Nejlepší možností je sterilizované sklo.
  3. Teplota. Luční med lze skladovat při teplotě minus 5 až plus 20°C v chladničce nebo na chladném místě uvnitř. Optimální teplota je 10-18°C při pokojových podmínkách.

Neskladujte výrobek za následujících podmínek:

  • při vystavení přímému slunečnímu záření;
  • v místech s jasným osvětlením;
  • blízkost zdrojů tepla;
  • blízkost látek a předmětů, které mají nepříjemný zápach.

Zaručená trvanlivost lučního medu doma při dodržení těchto pravidel je 14-15 měsíců. Dále produkt krystalizuje a kanduje, což vede ke zhoršení jeho chuti a prospěšných vlastností. Pro skladování je lepší zvolit tmavé, chladné místo.

Rysy

Hlavním rozdílem mezi lučním medem a ostatními odrůdami je všestrannost chuti a pestrost barev.

Odrůda luční představuje prvotřídní med. Pokud nezanedbáte kontraindikace a omezení a zajistíte správné skladování, pak se tento produkt stane vynikající pochoutkou, zabrání řadě onemocnění a v případě potřeby poslouží jako dobrý lék. Důležité je při nákupu nenaletět padělkům a pořídit si přírodní včelařský produkt. Zaslouží si zvláštní pozornost a uznání.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: