Jaké jsou výhody listů monardy?

Často kupujeme dekorativní květinu pro letní sídlo, nemáme podezření, že nejen potěší svým vzhledem. Má příjemnou chuť, jemnou vůni a spoustu užitečných vlastností.

Rozšířený je květ monarda, čaj z něhož se vyznačuje jemnou citrusovou vůní. Květiny a listy trávy lze přidávat do salátů a prvních jídel.

Čaj Monarda: vlastnosti rostlin a sklizeň

Monardě je vědecký název pro bylinu, hovorově se častěji vyskytuje jako zlatá meduňka nebo divoký bergamot. Rostlina pochází ze Severní Ameriky. A na území Ruska se květina často vyskytuje.

Navenek je to vysoká bylina vysoká až 1,5 metru. Má úzké podlouhlé listy a květenství malých poupat bílé, růžové, lila nebo červené.

Existuje celá řada druhů květů monardy. Každý z nich má zvláštní chuť a oblast praktické aplikace.

Vysoká koncentrace éterických olejů a bohaté chemické složení činí rostlinu cennou v oblasti tradiční medicíny. Správně připravené odvary a masti se používají jako:

• léky proti bolesti, protizánětlivé léky;
• antiparazitární a antibakteriální léky.

Monarda zlepšuje imunitu a pomáhá urychlit regeneraci kůže a ran. Kromě toho jsou také silným antioxidantem. Doma se moranda častěji používá k vaření čaje nebo odvaru.

Může být připraven samostatně a konzumován nejen čerstvý, ale i sušený. K tomu slouží květy i listy rostliny.

Nejprospěšnější vlastnosti se projevují během kvetení rostliny. Proto je lepší sbírat suroviny ve stejném období nebo na jeho samém začátku.

Stonek se doporučuje seříznout alespoň 20 cm od země. Nasbírané květy zavěste v trsech na místo chráněné před přímým slunečním zářením, dokud úplně nevyschnou. Suroviny je nutné skladovat ve skleněné uzavřené nádobě.

Charakteristika druhu Monarda

Z nejznámějších typů lze rozlišit následující:

rohatá monarda

Květy jsou jasně červené. Používá se v parfumerii a vaření. Má výrazné mátovo-citrónové aroma. Má vysoké léčivé vlastnosti.

Fistula má oproti jiným druhům této rostliny vysoký obsah vitamínů C a B. Ve složení je obsažena látka thymol, která dezinfikuje rány. Urychluje jejich hojení a léčí kožní onemocnění.

Při vaření se listy této rostliny používají jako koření v sušené formě. V parfumerii se z něj vyrábí vůně do kosmetiky.

citronová monarda

Květy jsou světle lila. Intenzivní citrusová vůně. Díky tomu našel široké uplatnění ve vaření, kosmetologii a medicíně.

Tento druh je důležitou složkou při výrobě vermutu. Při vaření se používá jako koření. Při sušení připomíná aroma oregana (neboli oregano). Listy tohoto druhu se používají jako příchuť při výrobě:

• dezerty a pečivo;
• omáčky a rybí pokrmy;
• při konzervaci ovoce a zeleniny.

Pro lékařské účely se odvary a extrakty z listů rostliny používají k léčbě akutních respiračních virových infekcí a jako silné antibakteriální činidlo.

dvojitá monarda

Krásná dekorativní květina růžové nebo světle lila barvy. Často se používá k výzdobě zahrady. Má jemnou vůni bergamotu.

V praxi se využívá v lékařství. Olej a odvary z něj pomáhají léčit nemoci kardiovaskulárního systému, nachlazení, revma a řadu dalších. Například odvar z této odrůdy monardy se používá ke kloktání při bolestech v krku nebo kašli.

hybridní monarda

Květina s vysokými dekorativními vlastnostmi. Tento druh byl získán křížením potrubí a dvojité monardy. Silný imunomodulátor. Zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Často se používá při vaření jako přísada do salátů nebo koření.

Některé továrny stále produkují kolekci s názvem „Stalinův čaj“. Obsahuje dvojitou morandu. Takový nápoj si proto klidně dejte při problémech s usínáním nebo chronické nespavosti po těžké práci.

Jak připravit čaj Monarda?

Čaj Monarda si snadno připravíte doma. K tomu dejte lžíci nasekaných čerstvých nebo sušených listů a květů do šálku a zalijte sklenicí mírně vychladlé vroucí vody.

Procedura zachová maximální množství stopových prvků a éterických olejů v nápoji. Čaj přinese nejen potěšení, ale i skutečné výhody. Vroucí voda by měla před vařením odstát 3-4 minuty po uvaření.

Vyluhujte tekutinu po dobu 10-15 minut, přikryjte šálek víčkem. Poté čaj sceďte přes sítko. Podle chuti přidejte cukr nebo med. Tento nápoj povzbuzuje chuť k jídlu. Doporučuje se pít 30 minut před jídlem.

Tato rostlina je chuťově báječně kombinována s doprovodnými bylinkami, jako je heřmánek nebo Ivan-čaj. Mohou být přidány do nápoje při vaření. Je důležité vědět, jak se monarda přidává do čaje.

K vaření můžete použít jakoukoli část rostliny, listy a květy. Ale pokud chcete získat krásný nápoj bohaté červené barvy, pak je lepší použít pouze květiny. Obsahují velké množství přírodního barviva.

Listy nebo květy rostliny můžete jednoduše při louhování přidat do běžného černého nebo zeleného čaje. Zabere to trochu méně času, ale do obvyklého nápoje přinese svěží citronovou notu a přidá k jeho výhodám.

Při nachlazení pomůže čaj z dvojité monardy. Vyznačuje se přirozenými analgetickými a antipyretickými vlastnostmi.

Při bolestech v krku lze čaj použít jako roztok na kloktání. Má protizánětlivé a antiseptické vlastnosti.

Mimochodem, čaj vyrobený z monardy double má svou legendu. Jako historický fakt to byl Stalinův oblíbený nápoj, který pil před spaním. Vůdci se každý večer vařil čaj z listů „divokého bergamotu“. Nápoj pomohl rychle usnout a ráno se probudit s čistou hlavou.

Čaj Monarda: indikace k použití

Léčivé vlastnosti čaj s touto bylinkou se projeví při pravidelném užívání nápoje po dobu jednoho měsíce. Pak si stačí dát pauzu a kurz opakovat. Zázračný nápoj – čaj monarda:

1. Odstraňuje otoky a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. To je způsobeno tím, že je mírným diuretikem.
2. Reguluje krevní tlak posilováním stěn krevních cév. Obnovuje rovnováhu voda-sůl v těle.
3. Snižuje tvorbu plynu ve střevech a uvolňuje křeče. Tento čaj bude mít navíc antiparazitní účinek na střeva.
4. Zvyšuje imunitu a má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Má uklidňující účinek a snižuje reakci těla na stres. Čaj vyřeší problém s nespavostí.

Tento nápoj by neměl být považován za neškodný čaj. Při jeho přípravě nebo jiném prostředku (může to být odvar, nálev, mast, tinktura atd.) je třeba přísně dodržovat doporučené poměry složek.

V případě předávkování monardou se může objevit bolest hlavy, nevolnost, průjem, v některých případech otrava. To je způsobeno vysokým obsahem silných esenciálních olejů ve složení rostliny. Ovlivňují životně důležité systémy těla.

Rostliny mají seznam kontraindikací, které je třeba vzít v úvahu při užívání:

1. Individuální nesnášenlivost, která způsobuje silnou alergickou reakci těla. Nemoci trávicího traktu v akutním stadiu.
2. Přítomnost gastritidy s vysokou kyselostí. Onemocnění štítné žlázy nebo hormonální nerovnováha.
3. Těžká hypertenze. Čaj Monarda se nedoporučuje těhotným ženám a během kojení.

Květina jako okrasná rostlina je u našich zahrádkářů stále oblíbenější. Musíte vědět o prospěšných vlastnostech této rostliny. Je také důležité zvážit kontraindikace pro jeho použití.

Rostlinu můžete bez obav používat nejen k pochutnání si na této krásné květině. Použijte jej při vaření nebo kosmetologii. Začněte uvařením čaje Monarda. Léčivé vlastnosti nápoje se ve světě používají již dlouho.

Monarda je běžná v zahradách země jako okrasná rostlina, ale zaslouží si zvláštní pozornost díky své chuti a léčivým vlastnostem. Je to víc než jen dekorace pro vaši zahradu. Monarda je všestranná bylina s rozmanitým zdravotním a kulinářským využitím. Odedávna se používá jako lék, koření nebo čaj. Více se o tom můžete dozvědět na Pripravkino.ru.

Co je to

Monarda je velmi hezká rostlina s nádhernou ovocnou, mátovou vůní, na stoncích dlouhých 90-100 cm v polovině a koncem léta, nádherné korunovité květy v různých barvách, včetně červené, růžové a fialové. Kromě dekorativních vlastností je Monarda ceněna pro své kulinářské a léčivé vlastnosti.

Všechny nadzemní části rostliny jsou jedlé a používají se při vaření jako ochucovadlo, přísada do čaje a zdobí hotové jídlo květinami.

Jak vypadá monard – foto

Obecný popis

Domovinou Monardy je Severní Amerika a Mexiko, ale i ve středním Rusku dobře a bohatě kvete od července do konce léta krásnými růžovými, červenými, jasně karmínovými a fialovými květy.

Rod Monarda má nejméně 17 druhů a více než padesát odrůd, ale nejznámější jsou fistulosová, citronová, dvojitá a point.

Monarda má světlé květy, shromážděné ve 20-50 kusech v horní části větveného stonku.

Lodyha je čtyřhranná, rýhovaná a tvrdá, vysoká asi 90 cm. Listy jsou výrazně pilovité. Tenké husté klky pokrývají většinu stonku a listů. Kořeny jsou krátké, tenké, plíživé.

Jak se získává koření

Jako koření se používají listy, stonky a květenství Monardy. Většinu zelených surovin bohatých na silice lze získat v období masového kvetení této rostliny. V prvním roce života monarda nekvete, a tak ji začínají sbírat od druhého roku.

Jak uskladnit a připravit se na zimu

Pro sklizeň pro budoucí použití se větve během kvetení odřežou a suší ve stínu. Mohou být mlety v mlýnku na kávu a skladovány v těsně uzavřené skleněné nádobě.

Chemické složení

Hlavními složkami Monardy jsou thymol a karvakrol.

Thymol neboli isopropylmethylfenol je antibakteriální, proto se používá do ústních vod. Také farmakologické a klinické studie prokázaly silné antiparazitické vlastnosti.

Carvacrol má také antibakteriální účinek.

Flavonoidy (rutin, hyperosid, quercitrin, luteolin, quercetin) byly nalezeny v listech a květech Monardy.

Esenciální olej Monarda obsahuje 34 složek, z nichž hlavními jsou α-pinen (3,5 %), β-pinen (2,9 %), α-terpinen (1,7 %), p-cymen (32,5), alifatický aldehyd (6,3 %), , hydrát sabinolu (1,9 %), β-karyofylen (1,1 %), methylester karvakrolu (5,5 %), citronellal acetát (1,6 %), thymol (12,6 %) a karvakrol (24,0 %).

Fyziologická role

Listy a květy Monardy mají anthelmintické, antimikrobiální, diuretické, expektorační, antipyretické a stimulační účinky a také ovlivňují:

• zlepšit trávení;
• oslabení plynatosti;
• zlepšená chuť k jídlu;
• úleva od koliky;
• snížení nadýmání;
• snížení menstruačních křečí;
• snížení nevolnosti a zvracení.

Výhody zdraví

Vzhledem k léčivým vlastnostem monarda se používá při léčbě:

• salmonelóza a jiné infekce;
• bronchiální astma;
• chronická bronchitida;
• nemoc z ozáření;
• nachlazení
• bolesti hlavy;
• poruchy žaludku;
• horečka a bolest v krku;
• nadýmání;
• nevolnost;
• menstruační bolesti;
• nespavost

Inhalace s touto rostlinou pomáhají při bolestech v krku a průduškových katarech (zánět sliznice způsobující zvýšené vytékání hlenu).

S antimikrobiálními a diaforetickými vlastnostmi je monarda užitečná v boji proti nachlazení a chřipce.

Esenciální olej Monarda, který se dobře ukázal jako antiseptický a antibakteriální prostředek, pomáhá zmírnit bolest a urychlit hojení malých ran, bodnutí hmyzem. Pomáhá zbavit se ekzémů, lupénky, oparů a akné.

Před použitím esenciálního oleje otestujte 24 hodin na malé ploše pokožky.

Kontraindikace (poškození)

Monarda by se neměla užívat perorálně, pokud existují problémy se štítnou žlázou. Kontraindikováno pro těhotné ženy.

Jaká vůně a chuť

Listy Monardy mají vůni podobnou směsi máty a oregana. Není sladká jako máta, ale více pikantní. Okvětní lístky jsou “jemnější” v chuti i vůni.

Sušené drcené listy mají pepřovou chuť.

Jak a kolik skladovat

Sušením Monarda ztrácí část svého aroma, ale své léčivé vlastnosti si zachovává až rok. Pro sušení svažte 8-10 stonků gumičkou a zavěste hlavou dolů na suché, teplé a větrané místo.

Usušenou monardu skladujte ve vzduchotěsných nádobách na tmavém místě.

Aplikace pro vaření

Neobvyklé aroma monardy našlo uplatnění v kuchyni. Zde je několik nápadů:

• Sušenou monardou můžeme posypat pizzu, těstoviny.
• Čerstvé listy se přidávají do pesto omáčky a okvětní lístky se používají jako krásná a voňavá ozdoba.
• Jemné, lehce mátové aroma zelí Monarda je ideální pro výrobu želé. Jablečný mošt je obzvláště lahodný.
• Sušené listy můžeme dochutit jehněčím masem a rybami.
• Vůně čerstvé monardy je dobrá v ovocných a zeleninových salátech. Přidejte k nim několik listů. Květiny mohou ozdobit hotové jídlo.
• Listy jsou příjemným doplňkem do ledového čaje nebo limonády. Bude to skvělá náhrada za mátu.

Před použitím čerstvé monardy opláchněte listy a ponořte květy do studené vody, aby se v okvětních lístcích vyplavil veškerý hmyz, který se může skrývat. Poté podržte pod tekoucí vodou, setřeste a osušte kapky.

Čaj Monarda pro požitek a zdraví

Pokud máte rádi čaj Earl Grey, pak vám chuť horkého nápoje s Monardou bude připadat povědomá. Jedním z dalších jmen pro Monardu je „divoký bergamot“. Pojmenovali to tak, protože chuť má citrusové tóny, podobné pravému bergamotu, který ochucuje Earl Grey.

Díky své schopnosti podporovat trávicí systém je čaj Monarda vhodný k pití po jídle. Tento nápoj je oblíbený také pro své uklidňující účinky.

Jak připravit čaj s Monardou:

1. Do konvice dejte lžíci čerstvých nebo jednu čajovou lžičku sušených listů monardy.
2. Zalijte jedním šálkem (250 ml) vroucí vody.
3. Necháme deset minut louhovat. Pokud máte chuť, oslaďte a užívejte.

Monarda se také přidává do kolekce domácích bylinných čajů pro zlepšení chuti.

Jak vyrobit med z monardy

S pomocí čerstvých květů monardy můžete snadno vyrobit léčivý med:

1. Naplňte malou sklenici květinami.
2. Nalijte do ní med, květy by měly být zcela ponořené a nádoba je plná.
3. Jemně promíchejte malou lžičkou, abyste odstranili vzduchové bubliny.
4. Sklenici uzavřete a nechte med stát 4-6 týdnů. Po uplynutí této doby můžete květy vyndat, pokud chcete, nebo je nechat v medu.

Přidejte med do teplé vody nebo čaje, nebo jej jezte lžičkou. Díky anestetickým vlastnostem monardy tento med velmi dobře tiší bolest v krku.

Čím nahradit v receptu

Sušené listy monardy lze nahradit oreganem, protože oba mají pepřovou chuť, která je skvělá pro dušená jídla, fazolová jídla, těstoviny a omáčku na pizzu.

Monarda – co to je a s čím se jí? Video

Monarda je fantastickým příkladem spojení krásy, užitečnosti a vkusu. Je to jak úžasné květiny různých barev, tak lahodná přísada do vaření a medicíny. Chcete-li použít monardu, pečlivě prostudujte její léčivé vlastnosti, kontraindikace a způsoby použití, shromážděné v tomto článku.

Pokud byl pro vás tento článek užitečný, můžete říci „děkuji“ kliknutím na tlačítko své oblíbené sociální sítě:

Podobné publikace

Úžasná pískavice řecké seno (helba, šambala, chaman): jaký druh rostliny a jak se používá při vaření

Pískavice je rostlina, která jako koření používá listy i semena. Ale jeho použití není omezeno na vaření.

Utskho-suneli – složení a aplikace vonného gruzínského koření

Jedním z legendárních koření v gruzínské kuchyni je utskho-suneli. Je také známá pod jiným názvem – pískavice modrá as.

Vše o pikantních kapary: co jsou zač, s čím jedí a odkud pocházejí

Kapary jsou kořením i jedlou ozdobou. Velmi oblíbené se staly pikantní zelené pupeny. Co to je a s čím jsou.

Lesní léčitel: co je medvědí česnek a jak je užitečný

Na PripravkinoRu získáte zajímavé informace o medvědím česneku: co je to za rostlinu, kde roste, jaké vitamíny obsahuje, jak to udělat správně.

Mahlab: nádherně voňavé koření z třešňových semínek

Existuje rostlina mahlab, jejíž plody připomínají třešeň, na kterou jsme zvyklí. Z jadérek extrahovaných z jeho semen se vyrábí velmi voňavé koření. .

Koření a tamarindové ovoce: jak se jí, co je užitečné a jak se používá při vaření

Tamarind je tropické ovoce, které vypadá jako obrovský, přezrálý lusk. Dužnina se konzumuje syrová a vyrábí se z.