Jaké jsou výhody kachního masa Mulard?

Mulardové jsou hybridní ptactvozískané křížením pižma kachny a širokoprsé bílé kachny. Jsou speciální kvality maso, které lze srovnávat s hrou a je považován za ideální dietní produkt. Uvažujme Rysy a výhody masa kachny mulard podrobněji.

Chuť a kvalita masa

Mulard maso nemá výrazné čich, který je často přítomen v jiných odrůdách kachního masa. Je to velmi šťavnatý, měkký a ne mastnýdíky čemuž je perfektní pro tykdo nemá rád tučné maso. Někteří gurmáni jeho chuť přirovnávají k masu husa nebo divoká kachna. Mulards produkují vynikající plněné maso, šunka a klobásy.

Prospěšné vlastnosti mulardova masa

Vyšší množství obsahuje kachní maso Mulard protein a méně tuknež maso jiných kachních plemen. Například, v prsou kachny mularda 285 kalorie, zatímco v běžném plemeni – 400 kalorie. kromě na, množství cholesterolu v mular tuku je téměř stejné жеjako u kuřecího masa. Kachní maso Mulard obsahuje cenné minerální látky látky, včetně draslíku, fosfor, vápníku, hořčíku, manganu a fluor. Maso také obsahuje řadu vitamínů (např.A, C, D, E, K, B-skupiny), které podporují zdraví výměna a imunitní systémy.

Optimální věk porážky

Kachna Mulard se obvykle stříhá ve věku let 60 až 65 dny. Optimální okamžik porážky je určen stavem opeření kachny: Když je péřová pokrývka poprvé plně vyrostlá. Až na na, kvalita masa zlepšujepokud je poražena kachna v noci nebo dříve krmeníkdyž několik hodin nedostala jídlo.

Mulards vs Indoutki

Mnoho farmářů dává jako zdroj přednost mulardům před indooty maso, protože mladí ptáci rychle získávají hmotnosti a dorůstá do střední velikosti (3,5-4 kg). Ale, krůtí maso je považováno za více cennýprotože má méně tuku. V jakékoli pouzdro, je považováno maso obou plemen kachen dietní a chutné.

READ
Co dělat s hrozny před zimou?

Jak správně skladovat mulard maso

Pro zachování kvality masa kachny mulard je nutné jej správně skladovat. Zde je několik tipy:

  • Maso skladujte v lednici při teplotách mezi 0 ažStupňů 4 Celsia.
  • Vložte maso do sáčku pro zmrazení nebo talíř a zakryjte fólií.
  • Před tímhle, jak vařit maso, nechte rozmrazit při pokojové teplotě.
  • Použijte maso uvnitř 1-2 dny po nákupu.

Závěry

Mulard kachní maso je ideální dieta produktu, která obsahuje méně tuk a více proteinnež maso jiných kachních plemen. Je bohatý na užitečné minerály и vitamíny a zaujímá zvláštní místo v gastronomii a vaření. Doporučuje se správně skladovat maso, zachránit jeho chuť a kvalitu.

K čemu jsou zelená vejce dobrá?

Zelená vejce s modrými skořápkami obsahují mnoho užitečných látek, jako jsou vitamíny A, E, skupina B, aminokyseliny, ale i minerály jako selen, jód a zinek. A všechny tyto prvky lze využít k prevenci některých nemocí. Zelená vejce mohou pomoci posílit imunitní systém, zlepšit vidění, zvýšit hladinu hormonů a chránit před kardiovaskulárními chorobami. Tato vejce navíc pomáhají urychlit metabolismus a zlepšit trávení. V tomto ohledu se zelená a modrá vejce stala populární ve vaření a používají se k přípravě různých pokrmů. Hodí se k těstovinám, zelenině a masu, přidávají nové chutě a přinášejí pokrmům maximální užitek a živiny.

Když kýcháš Je to pravda

Když člověk kýchne, jde o ochranný reflexní akt těla. Pomáhá čistit dýchací cesty a nosní sliznici od různých dráždivých látek jako je prach, viry, bakterie atd. Ale kýchání může být také příznakem různých onemocnění, jako je ARVI, rýma, sinusitida, alergická rýma, nosní polypy a další. Pokud je tedy kýchání doprovázeno dalšími příznaky, jako je bolest hlavy, bolest v krku, kašel, malátnost atd., měli byste se poradit s lékařem o diagnostice a léčbě. Obecně je kýchání normální funkcí těla, která mu pomáhá bojovat s vnějšími vlivy, ale pokud k němu dochází neustále a bez zjevné příčiny, může jít o příznak nemoci.

Jak vypadají selata Duroc?

Selata Duroc mají červenou barvu, která může mít různé odstíny od zlaté až po tmavě hnědou. Čistokrevná selata tohoto plemene by však neměla mít bílé skvrny. Prasata Duroc mají protáhlé tělo, jsou poměrně vysoká a dlouhonohá a mají také výrazné kýty. Selata Duroc jsou jedním z nejběžnějších masných plemen prasat na světě. Vyznačují se vysokými přírůstky tělesné hmotnosti, rychlým přírůstkem živé hmotnosti, vysokou kvalitou masa a vysokou výnosností v chovu. Prasata Duroc se také vyznačují vyrovnaným charakterem a dobrým zdravím, což z nich dělá jedno z nejoblíbenějších plemen pro chov v zemědělských podnicích.

READ
Jak je physalis užitečný pro ženy?

Kdo snáší zelené vejce

Skořápky slepičích vajec mohou mít různé barvy, které závisí na plemeni ptáka. Například Araucana a Ameraucana snášejí neobvyklá zelená a modrá vejce. Taková vejce lze najít v obchodech, ale v Tatarstánu jsou vzácná. Neobvyklá barva vajec vzbuzuje mezi spotřebiteli zájem, ale bohužel se na pultech obchodů těžko shánějí. Znalost toho, jak barva vaječných skořápek závisí na plemeni kuřat, však umožňuje uvědomit si, že každý druh má své vlastní vlastnosti, které mohou poskytnout jedinečný výsledek. Může také prozkoumat důležitost stravy drůbeže při formování barvy vajec a ovlivnit poptávku spotřebitelů po zelených a modrých vejcích.

Mulardy jsou uměle vyšlechtěné kachní hybridy, které se liší od běžných kachen. Jedním z hlavních a důležitých rozdílů mezi mulardy a ostatními kachnami je jejich maso. Je šťavnatější a měkčí než běžné kachny. Mulard maso je navíc chutí i strukturou podobné zvěřině a jeho vůně není výrazná. Obsah tuku v tomto mase je však 2x nižší, takže je ideální pro dietní výživu. Mulard maso lze použít při přípravě různých pokrmů, včetně těch, které využívají zvěřinu. Obecně je mulard maso nepostradatelným produktem pro milovníky chutného a zdravého jídla.

Chov drůbeže se stal velmi oblíbeným mezi farmáři, soukromými vlastníky i velkými drůbežími farmami. Plemeno kachny Mulard, jehož fotografie a popisy budou uvedeny níže, je pro tyto účely vhodné jako žádné jiné.

Jedná se o křížence, který byl získán pouze díky lidem, v důsledku mezidruhového křížení. Pták se vyznačuje velkou velikostí a vynikající chutí masa. Navíc obsahuje pouze 3 % tuku, což je u domácího ptactva rekord.

popis fotografie mulards

Původ

Existuje názor, že kachna křížená s husou se nazývá mulard. Ale to je mylná představa, protože tyto dva ptáky nelze zkřížit.

Ve skutečnosti se původ ptáků odehrál následovně. První jedinci se objevili téměř před 80 lety ve Francii. V důsledku křížení kachny indické a kachny pekingské byl získán masný hybrid. Ve volné přírodě se nevyskytují, sami se nerozmnožují. Rychle ale přibírají na váze a jejich játra jsou výborné kvality. Proto husy, jejichž játra se používala na foie gras, byly těmito ptáky značně vytlačeny. I proto se kachně-husce říká mulard.

READ
Jak krmit keře rybízu v létě?

popis fotografie mulards

popis

Mulards – jací jsou ptáci, jak vypadají, jaké jsou pozitivní a negativní aspekty jejich chovu – o tom by měl určitě vědět každý, kdo se rozhodne je chovat doma.

Размеры

Chov ptáků je ziskový. Velmi rychle přibývají na váze. Kachny domácí váží ve věku tří měsíců pouze 4 kg. Hybrid v tomto věku má 7 kg, i když jedí stejné množství. Překvapivý je fakt, že roste pouze svalová hmota. Maso je proto nejen chutné, ale i dietní. Zároveň se játra zvětší (až 500 g) a ztuknou, což je skvělé pro vaření foie gras. Ukazuje se, že chov mulardů je pro podnikání výhodnější než hus.

Внешний вид

Uvědomme si, že je nesprávné hovořit o plemeni „mulard kachen“, jedná se o samostatný druh drůbeže. Kříženec je snadno identifikovatelný podle černé skvrny na hlavě velkého bílého ptáka. Když ptáci vyrostou, stanou se většími než jejich rodiče.

  1. Křídla těsně přiléhají k protáhlému velkému tělu.
  2. Hlava je středně velká, oči tmavé, zobák světlý.
  3. Krk je vysoký.
  4. Nohy jsou krátké a jejich barva je žlutá.
  5. Ocas je malý.

Povaha ptáků je klidná. Od pekingských kachen se liší svou čistotou a menší hlučností.

plemeno kachny mulardy

Produktivita

Plemeno dobře roste v živé hmotnosti, proto je považováno za masné plemeno a za tímto účelem je chováno. V dospělosti váží drakes 7 kg a samice 6 kg. Mladá zvířata ve věku dvou měsíců rychle přibývají na váze, i když krmení není příliš vydatné. V tomto věku dosahují mulardi jeden a půl kilogramu. Produkce ptačích vajec je poměrně vysoká. Za sezónu seženete z jedné kachny asi 260 vajec. Vajíčka nejsou oplodněná a nejsou vhodná k chovu, ale jsou vysoce ceněna jako potravina. Samice začínají klást vajíčka již od dvoustého dne života.

popis fotografie mulards

Výhody a nevýhody

Chov hybridních kachen je stále populárnější a je to kvůli výhodám, které mají:

  • vysoká imunita, pták onemocní velmi zřídka;
  • odolnost vůči změnám teploty;
  • nenáročnost na jídlo a životní podmínky;
  • čistota, dobře upravený vzhled;
  • tichá, klidná povaha;
  • rychlý růst svalové hmoty bez speciálního krmení;
  • silné kosti a velmi vyvinuté svaly;
  • vysoce kvalitní maso bez specifického zápachu;
  • nízké procento tuku v mase;
  • dobrá produkce vajec;
  • rychlý růst jater s vysokým obsahem tuku;
  • peří a prachové peří vynikající kvality.
READ
Jak se jednoleté kvetoucí rostliny liší od trvalek?

Existuje velmi málo nevýhod:

  • není možné získat potomstvo;
  • Špatně snášejí vlhkost a musí být chovány v suchém kotci.

popis fotografie mulards

Funkce obsahu

Kříženci kachny pižmové a kachny domácí jsou nenáročné, takže si nemusí vytvářet zvláštní podmínky.

Předpoklady

Během prvního týdne života by měla být teplota v místnosti, kde se kachňata nacházejí, asi 20°C. Po týdnu se může snížit o několik stupňů. Osvětlení se postupně přechází z 16hodinového svícení na 2hodinové (po 1 týdnech), jako podestýlku je lepší použít seno, hobliny nebo slámu. Piliny nejsou vhodné, protože je mohou klovat mladá zvířata a hrozí úhyn kuřat. Když kuřata vyrostou, budou potřebovat nádrž na koupání, pokud není k dispozici rybník. Plocha území pro procházky je stanovena v poměru 1 mXNUMX na jednoho ptáka. V interiéru stačí XNUMX mXNUMX pro tři osoby. Mulard se pěstuje ne déle než tři měsíce, poté je poražen.

Krmení

Pro krmení kachňat se prodávají hotové směsi obsahující vitamíny a antibiotika, ale obejdete se bez nich:

  1. Druhý den života dejte mladým zvířatům slabý roztok manganistanu draselného.
  2. Do 10. dne krmte kuře drcenými vejci natvrdo.
  3. Od 3. dne zařaďte do jídelníčku zeleninu.
  4. Po 10. dnu přidejte do krmení zeleninu a nakrájené obilí.
  5. Během prvního měsíce musí být mladá zvířata krmena mlékem, kefírem a tvarohem.

Ve vyšším věku nejsou kachny v jídle vybíravé, ale jejich jídelníček musí obsahovat:

  • otruby;
  • kostní mouka;
  • malé kameny;
  • vápenec;
  • mušle.

Mulards musí mít volný a stálý přístup k vodě.

popis fotografie mulards

Mulardovy děti potřebují zpočátku zvláštní pozornost. Nucené krmení může být nutné, protože ne vždy to sami zvládnou. Kachny milují plavání, takže jezírko by mělo být užitečným a příjemným bonusem. Nejprve se krmení provádí třikrát denně, později se sníží na dvakrát. Vchod do místnosti, kde ptáčci nocují, musí být přístupný po celý den, aby se v případě zhoršení počasí mohli vrátit do úkrytu. Podlaha v drůbežárně musí být udržována čistá a suchá, podestýlka se při znečištění vyměňuje. Je důležité, aby v drůbežárně nebyl průvan.

Zdravotní péče

Přestože jsou kříženci v dobrém zdravotním stavu, stále se vyskytují problémy a nemoci. Ptáci potřebují očkování. Chcete-li to provést, musíte kontaktovat veterinární službu.

READ
Co dělá jmelí?

Mezi typická onemocnění mulardů patří:

  • beriberi;
  • aspergilóza;
  • kloacit

Pokud máte nedostatek vitamínů, musíte změnit svůj jídelníček a obohatit ho o vitamíny. Aspergilóza se léčí slabým roztokem síranu měďnatého a nystatinu. Bez léčby pták zemře. Kloakitida je důsledkem nedostatku vitaminu, kdy se na kloace vytvoří hnisavý novotvar, který je nutné omýt a ošetřit zinkovou mastí. Čím dříve léčba začne, tím lepší bude výsledek.

Mulardovi se často mylně říká kříženec kachny a husy. To je špatně. Možná k tomu dochází kvůli vnější podobnosti křížence s husou a kvůli játrům jedinců, které jsou kvalitou lepší než játra husy. Ale bez ohledu na to, jak se tento pták nazývá, má vlastnosti, se kterými jsou farmáři a chovatelé velmi spokojeni – rychlý růst a kvalita konečného produktu.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: