Jaké jsou výhody česnekových šípků?

Mnoho zahradníků, kteří pěstují zeleninu na svých pozemcích, si je vědomo výhod česnekových šípů. Tyto čerstvé, zelené výhonky obsahují velké množství vitamínů a jsou docela vhodné k jídlu. Mají neobvyklou pikantní chuť a nemají štiplavost vlastní česneku. Pokrmy s přídavkem šípků jsou voňavé a lehce pikantní. Česnekové šípky jsou užitečné pro mnoho nemocí, ale mají také kontraindikace.

Česnekové šípky jsou nadzemní částí česneku, což jsou jasně zelené tubuly s pupeny, které vykukují z listů česneku a nakonec se mění v květenství. Dokud se šípky neproměnily v květenství, jsou jedlé a jsou velmi zdravým a výživným produktem. Obsahují stejné vitamíny a minerály jako hlávky česneku, ale mají méně štiplavou chuť a nejsou tak páchnoucí.

Složení výhonků zahrnuje vitamíny A, D, E, C, PP, B1, B2, stejně jako síru, jód, chlor, draslík, hořčík, sodík, fosfor, organické kyseliny, fytoncidy, antioxidanty, éterické oleje a další bioaktivní látky. látek.

Výhody a poškození řepy: použití ve vaření, kosmetologii, tradiční medicíně

Hlavní terapeutický účinek použití česnekových šípů je vysvětlen přírodními fytoncidy obsaženými v jeho složení. Tyto látky obsažené v silice rostlin jsou velmi důležité pro imunitní systém člověka. Působí blahodárně na celý organismus, zabíjejí škodlivé mikroorganismy a dezinfikují. Výhody zelených šípků česneku jsou následující:

  • Kompenzují nedostatek biologicky aktivních látek, např. vitamínů C, A, B6, B12, stopových prvků, jsou zdrojem flavonoidů a antioxidantů, zpomalujících proces stárnutí.
  • Slouží jako prevence virových onemocnění, nachlazení, SARS. Urychlit zotavení, působí účinněji než mnoho léků.
  • Zbavte se střevních parazitů.
  • Bojuje se stafylokokem, bacil úplavice, plísňová onemocnění.
  • Zlepšit složení krve, snížit riziko trombózy a pravděpodobnost infarktu a mrtvice.
  • Zabraňuje rozvoji rakoviny, odstraňuje toxiny z těla.
  • Snížit cholesterol a krevní tlak, snížit riziko vzniku onemocnění srdce a cév.
  • Chraňte játra a ledviny před oxidačním procesem, zabraňte tvorbě enzymů v těle, které způsobují destrukci kostí.
  • Zlepšují chuť k jídlu, normalizují trávení, potlačují fermentaci ve střevech, zabíjejí hnilobnou mikroflóru.
  • Pomáhá při hypotenzi, má tonizující účinek.
  • Používá se při stresu a depresi.
  • Zvyšte potenci u mužů.

Šípky česneku pro léčebné účely se konzumují jak čerstvé, tak se z nich připravují nálevy a odvary. Můžete udělat studený nálev. Díky tomu, že rostlina není vystavena vysokým teplotám, zachovává si celé vitaminové a minerální složení prospěšné lidskému zdraví. Na vaření potřebujete 10 kusů česnekových šípků a 250 ml studené vody. Výhonky se rozdrtí, nalijí se malým množstvím tekutiny a rozemele se, poté se přidá zbytek vody. Nádobí se zakryje a nechá se stát na tmavém místě asi den. Poté filtrují. Vezměte 1 polévkovou lžíci třikrát denně po jídle.

READ
Proč je surinamský pojídač mouky nebezpečný?

K přípravě odvaru ze šípků je třeba vařit 250 ml vody a poté do ní přidat jednu polévkovou lžíci nakrájených surovin. Vařte na mírném ohni asi pět minut, poté stáhněte ze sporáku, zabalte a nechte 45 minut, sceďte.

Je třeba si uvědomit, že pouze mladé výhonky, které se ještě nezačaly kroutit a měnit barvu, přinášejí tělu výhody. Změny na peří naznačují, že hlávka česneku začíná dozrávat a přecházejí do ní všechny prospěšné látky. V tomto případě se jejich použití stává zbytečným.

Česnek vytváří dlouhé výhonky, na kterých se tvoří něco jako poupata – to jsou výhonky česneku. V těchto pupenech se vyvíjejí semena česneku. Když pak šípky dozrají, otevřou se a semena spadnou do země. Za dva roky z takového semene opět získáme hlávku česneku. Většina šípků se ale tohoto okamžiku nedožije, jsou odříznuty mladé a docela měkké, aby rostlina neplýtvala energií na semena, ale utrácela ji za česnek v zemi.

Poměrně často jsou tyto šípy zanedbávány, protože se věří, že hlavní přínos je v žárovce, v zemi, ale není tomu tak. aif.ru řekl o výhodách česnekových šípů Irina Yuzup, kandidátka lékařských věd, dětská lékařka, nutriční terapeutka, specialistka na integrativní, preventivní a konvenční medicínu:

„Rostlina dává život svému nejdůležitějšímu „dítěti“ – ovoci, které absorbuje všechny nejnutnější, důležité a cenné živiny. Vždyť z tohoto souboru vitamínů, minerálů a dalších látek by se měl zrodit nový život – ze semínka se probudí nová rostlina.

Nejcennější je samozřejmě to, co dává česnek prvním výhonkům, nejšťavnatější zelené peří. Poté se z těchto peří vyvinou silné výhonky a dodají semenům vše výživné a cenné.

Než se tak stane (šípka se stočí do spirály), doporučujeme odříznout šípky česneku a využít výhody pro sebe. Česnekové šípky nejsou o nic méně zdravé než česnek samotný. Obsahují hodně síry a selenu, což jim dodává specifickou pikantní vůni a chuť.

Střelci samozřejmě dostávají vitamíny (E, C, B1, B2, A, C) a minerální látky (draslík, hořčík). Kromě toho je rostlina v této fázi naplněna allicinem, přírodním antibiotikem. Co také dělá česnekové šípky lidovým lékem: ve své syrové formě je rostlina považována za antimikrobiální, protikvasinkovou látku.

READ
Co je lepší použít fólii nebo polykarbonát pro skleníky?

Šípky jsou užitečné především pro střeva, kde alicin a vitamín C potlačují hnilobné procesy a pomáhají nastolit rovnováhu mikroflóry. Což má zase vliv na imunitní systém.

Česnekové šípky jsou dobré v kulinářských záležitostech. Jako koření, ozdoba pokrmů a dokonce i jako hlavní přísada. Jsou dušené, vařené, smažené a pečené. Pro zachování maximálního množství živin je lepší jíst šípky syrové a přidávat je do salátů. Dají se i zamrazit, aby se v zimě ochucovaly polévky.“

Salát s česnekovými šípky a zelím

Salát s česnekovými šípky a zelím

  • 2 malé okurky
  • 2-3 výhonky česneku
  • 1 tavený sýr
  • 100 g mladé zelí
  • citronová šťáva
  • sůl a černý pepř

Krok 1. Okurky omyjte a nakrájejte na proužky.

Krok 2. Protáhněte česnekové šípky velkým mlýnkem na maso. Přidat sůl.

Krok 3. Sýr nakrájejte na proužky podobné okurce.

Krok 4. Zelí nakrájejte nadrobno, na prkénku lehce rozmačkejte, pokapejte citronem.

Krok 5. Smíchejte zelí, okurky, sýr a česnekové šípky. Sůl a pepř. V případě potřeby přidejte více citronové šťávy. Před podáváním nechte salát půl hodiny odležet.

Teplý salát z funchózy, hovězího masa a česnekových šípků

  • 1 balení tenkých nudlí funchose
  • 200 g hovězího masa (plecko, šunka, silný okraj, vykostěné, očištěné od šlach, filmů a tuku)
  • 1 červená salátová cibule
  • 1 mrkev
  • 100 g česnekových šípků
  • kousek čerstvého zázvoru
  • koriandr
  • rostlinný olej
  • 1-2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka
  • sezam
  • 1 polévková lžíce. l. vinný nebo jablečný ocet

Pro doplňování paliva:

  • sójová omáčka
  • sladká chilli omáčka
  • 1 polévkové lžíce. l. sezamový olej
  • 1 Art. Já rybí omáčka
  • 1 lžičky třtinový cukr

Krok 1. Funchozu zalijte vroucí vodou a ponechejte v horké vodě několik minut. Vložíme do cedníku nebo síta a necháme okapat.

Krok 2. Šípky nakrájejte na malé kousky a 2 minuty blanšírujte ve vroucí vodě.

Krok 3. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém nebo korejském struhadle na mrkev.

Krok 4. Červenou cibuli nakrájejte nadrobno a pokapejte ji octem.

Krok 5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem, smažte funchose po dobu 1 minuty. Přidejte sójovou omáčku, sezamová semínka, jemně nasekaný zázvor.

READ
Co léčí muchovník červený?

Krok 6. Smíchejte šípky, funchose, nasekaný koriandr, mrkev.

Krok 7. Všechny ingredience na omáčku prošlehejte a salát okořeňte. Posypeme sezamovými semínky.

Těstoviny s tvarohem a česnekovými šípky

Těstoviny s tvarohem a česnekovými šípky

  • Balení tvarohu 1
  • česnekové šípky
  • sůl

Krok 1. Nakrájejte šípky a projeďte mlýnkem na maso.

Krok 2. Smíchejte šípky s tvarohem, přidejte sůl.

Krok 3. Pastu uchovávejte v lednici, použijte ji k plnění čerstvých rajčat nebo jako náplň do smažených koleček lilku nebo cukety.

Pikantní česnekový šípkový salát

Pikantní česnekový šípkový salát

  • 2 Okurka
  • ½ svazku koriandru
  • 300 g česnekových šípků
  • 3 zuby. česnek
  • kousek chilli papričky
  • 1 salátová cibule bílá nebo červená
  • 1-2 polévkové lžíce. l. jablečný ocet
  • sůl
  • sójová omáčka
  • cukr

Krok 1. Opláchněte šipky. Nakrájejte na malé kousky.

Krok 2. Nakrájejte cibuli, přidejte nakrájenou červenou papriku bez semínek.

Krok 3. Smažte cibuli a papriku v rostlinném oleji.

Krok 4. Přidejte česnekové šípky, česnek nasekejte a přidejte k zelenině.

Krok 5. Do výpeku přidejte ocet, cukr, sůl, černý pepř. Přendejte do misky a nechte půl hodiny.

Krok 6. Nakrájejte okurku na proužky. Koriandr nasekáme nadrobno.

Krok 7. Smíchejte okurky s koriandrem a vychlazené horké smažte. Dochutíme sójovou omáčkou.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: