Jaké jsou výhody červené cibule Jalta?

Mezi četnými odrůdami sladké cibule se zvláště vyznačuje krymská (Jalta), která je oblíbená díky svému jedinečnému složení a užitečným vlastnostem. Absence štiplavosti a hořkosti vám umožňuje dát tuto zeleninu i malým dětem. Jak je užitečná krymská červená cibule, se dozvíte z článku.

Popis krymského luku

Cibule Jalta byla vyšlechtěna na poloostrově Krym téměř před 100 lety na základě odrůdy Madera (plochá), dovezené z Portugalska v XNUMX. století.

Výhody a poškození krymské cibule pro lidské tělo

Vznik a vývoj

Sladká krymská cibule byla vybrána v roce 1930. chovatelé z Nikitsky botanické zahrady pro práci, jejímž účelem bylo odstranit příliš jasně fialovou barvu a špatnou kvalitu. Odrůda byla zónována až po válce, na konci 50. let, pod názvem „Jalta local“.

Chemické složení, stopové prvky a vitamíny

100 g cibule obsahuje následující množství vitamínů a minerálů:

  • beta-karoten – 0,001 mg;
  • Vitamin B4 – 5,5 mg;
  • Bl – 5 mg;
  • Bl – 6 mg;
  • B9 – 23 mcg;
  • C – 10 mg;
  • E – 0,2 mg;
  • H – 0,9 mg;
  • K – 0,3 μg;
  • síra – 65 mg;
  • křemík – 5 mg;
  • draslík – 119 mg;
  • sodík – 8 mg;
  • Vápník – 20 mg;
  • hořčík – 9 mg;
  • hliník – 400 mcg;
  • fosfor – 27 mg;
  • bór – 200 mcg;
  • chlor – 25 mg;
  • železo – 0,8 mg;
  • Mangan – 0,1 mg;
  • jód – 3 mcg;
  • měď – 85 mcg;
  • kobalt – 5 mcg;
  • nikl – 3 mcg;
  • zinek – 0,85 mg;
  • selen – 0,5 mcg;
  • rubidium – 476 mcg;
  • chrom – 2 mcg;
  • fluor – 31 mcg.
  • kalorický obsah – 41 kcal;
  • tuky – 0,2 g;
  • bílkoviny – 1,4 g;
  • uhlohydráty – 8,2 g.

Charakteristika cibule, vzhled, chuť

Cibulka krymské odrůdy se vyznačuje plochým tvarem a výraznou tmavě fialovou barvou. Vnější obal jeho šťavnatých bílých šupin má také fialový odstín a dužina je fialová. Průměrná hmotnost jedné cibule je 150 g. Počet šupin je až 7 kusů, tloušťka každé z nich je od 0,5 do 2 cm Odrůda Krym má sladkou chuť a mírně kořenitou dochuť díky podmínkám pěstování.

Výhody a poškození krymské cibule pro lidské tělo

Užitečné vlastnosti cibule Yalta pro lidské tělo

Výhody červené cibule Jalta pro tělo:

  • prevence nachlazení a virových onemocnění;
  • blokování různých zánětů;
  • regulace metabolismu lipidů;
  • snížení rizika rozvoje onkologie;
  • normalizace hladin cholesterolu;
  • prevence kurdějí a beri-beri;
  • posílení nervového systému;
  • nižší krevní tlak;
  • zvýšená chuť k jídlu;
  • produkce kolagenu;
  • odstranění toxinů z těla;
  • posilování imunitního systému;
  • vazodilatace;
  • stimulace syntézy inzulínu;
  • zrychlení trávení;
  • prevence helmintiáz;
  • zvýšená peristaltika střev.
READ
Jak krmit okrasné papriky?

Krymská cibule podporuje odbourávání tuků a urychluje metabolismus, proto je součástí několika dietních programů.

Jak používat krymskou cibuli pro léčebné účely

Léčivé vlastnosti krymské červené cibule umožňují její použití k prevenci a léčbě různých onemocnění.

Recepty a proporce

Při nachlazení a virových infekcích se zelenina konzumuje čerstvá. Pro zvýšení účinnosti se jeho šťáva smíchá s medem ve stejném množství. Frekvence užívání takového léku je 4krát denně, 1 polévková lžíce. l. Chcete-li použít masáž prsou, husí tuk se přidá do směsi medu a šťávy.

Pravidelný příjem léku na bázi cibule Yalta pomáhá čistit játra a posilovat kardiovaskulární systém. Doporučená délka kurzu je od 7 do 20 dnů.

Výhody a poškození krymské cibule pro lidské tělo

K získání nápravy budete potřebovat:

  • ½ kg žárovek;
  • ½ kg cukru.

Obě složky jsou rozemlety v mixéru do stavu kaše, poté jsou louhovány po dobu 10 dnů na chladném a tmavém místě. Po uplynutí stanovené doby se hmota vytlačí pomocí gázy. Vezměte 3krát denně na 1 polévkovou lžíci. l. 30 minut před jídlem.

Aby se zbavili helmintů, jedna žárovka se nalije 200 g teplé vody a trvá asi 8 hodin. Náprava se užívá v polovině sklenice před jídlem po dobu 5 dnů.

Použití odvaru slupek cibule Yalta umožňuje normalizovat trvání menstruačního cyklu.

Schéma přípravy a ošetření je následující:

  • slupka odebraná z ½ kg zeleniny se zalije vodou a vaří se 20 minut;
  • lék se užívá na prázdný žaludek na 1 polévkovou lžíci. l. do 14 dnů.

Jak jinak můžete použít cibuli?

Krymská odrůda cibule má nejen léčivý, ale i kosmetický účinek. Je široce používán k posílení vlasových folikulů a odstranění mastné seborey. Bělící vlastnost zeleniny se využívá k tomu, aby pokožka získala krásný odstín.

Chcete-li se zbavit pih a stařeckých skvrn, cibulová šťáva se smíchá s medem a nanese se na pokožku. Medové masky zabraňují předčasným vráskám a tonizují pleť.

Při vaření se červená cibule Jalta používá při přípravě salátů a občerstvení. Je vhodný i pro tepelnou úpravu. Nakrájená zelenina se přidává do pokrmů z masa a ryb, dává se do slaného pečiva.

Výhody a poškození krymské cibule pro lidské tělo

Možná poškození a kontraindikace

Cibule se doporučují konzumovat syrové, protože tepelné zpracování přispívá ke zničení jejich základních mikroelementů. Současně stojí za to zvážit kontraindikace pro použití u určitých onemocnění:

  • žaludeční vřed a 12 duodenální vřed;
  • gastritida s vysokou kyselostí;
  • cirhóza, chronická cholecystitida;
  • zhoršená funkce ledvin.
READ
Co má špenát rád?

V některých případech Yalta cibule vyvolává alergické reakce. Pokud není možné jíst syrové, zelenina se předem zalije vroucí vodou. To výrazně snižuje negativní dopad na tělo a zároveň mění chuť: produkt ztrácí svou již slabě výraznou ostrost.

Důležité! Část cibule Yalta doporučená pro denní použití není větší než 150 g, jinak se pravděpodobně zvýší kyselost.

Recenze o použití krymské cibule pro léčebné účely

Uživatelé fóra sdílejí, k čemu lze červenou cibuli použít.

Výhody a poškození krymské cibule pro lidské tělo

Olga, Kursk, 35 let: „Dlouho jsem trpěla na lupy, nepomohla je odstranit ani drahá kosmetika. Kamarád mi poradil, abych použil červenou krymskou cibuli. Po dobu 3 měsíců jsem s frekvencí 2x týdně vtíral cibulovou kaši do pokožky hlavy, poté ji zabalil do ručníku a nechal 30-40 minut. Díky tomu se mi podařilo nejen zbavit lupů, ale také vlasy posílit a dodat jim zdravý lesk a atraktivní zlatavý odstín. Všem doporučuji”.

Kristina, Volgograd, 28 let: „Chci se podělit o to, jak se mi s pomocí jaltské cibule podařilo vyléčit ekzém na nohou. Léčivý prostředek byl připraven ze 6 malých hlaviček a 1 polévkové lžíce. rostlinný olej. Výsledná mast byla aplikována 3-4krát denně na problémové oblasti pokožky. Po chvíli jsem viděl požadovaný výsledek. Od té doby mám tento nástroj vždy v záloze a používám ho v různých situacích. Nedávno jsem s ním například vyléčil popáleninu na ruce své dcery..

Tatyana, Omsk, 45 let: „V naší rodině se krymská cibule používá při nachlazení a jako preventivní opatření. Rýmu léčíme intenzivním vdechováním vůně oloupané a nakrájené zeleniny. Účinek je úžasný: známky počínajícího nachlazení zcela zmizí po 1-2 hodinách. Na podzim a na jaře, v období epidemií, máme v každém rohu kuchyně rozpůlenou cibuli. To pomáhá udržet bakterie a viry daleko od vás..

Závěr

Krymská cibule je léčivý produkt, nasycený mnoha vitamíny a živinami. Jeho použití může předcházet a léčit mnoho nemocí. Krymská cibule však může přinést nejen výhody, ale také poškození, takže byste se měli nejprve seznámit se všemi kontraindikacemi.

Jak získat dobrou sklizeň cibule Jalta?

Každý jistě slyšel o jaltské cibuli, která získala své jméno podle místa, kde byla pěstována. Právě na Krymu roste nejšťavnatější, nejsladší, červená a největší cibule této odrůdy. První semena této cibule byla přivezena na krymské pobřeží v XNUMX. století z Portugalska. Díky četným šlechtitelským pracím v botanické zahradě Nikitsky a speciální kombinaci klimatických faktorů se objevila dnes všem známá cibule krymská (cibule Yalta). Domorodí obyvatelé těchto oblastí tomu říkají Nikitsky.

READ
Co dělá zázvor s citronem?

Vlastnosti

Typ Yalta je klasifikován jako salátová odrůda, protože ve svém složení obsahuje malé množství éterických olejů, díky nimž nemá na rozdíl od běžné cibule vůbec žádnou štiplavost. Tuto odrůdu nelze pěstovat v žádné jiné oblasti kromě jižního pobřeží Krymu. Všechny pokusy zahradníků pěstovat tuto zeleninu, dokonce i v sousední horské oblasti Krymu, vedly k tomu, že chuť ovoce získala nepříjemnou štiplavost a ztratila své úžasné chuťové vlastnosti.

Červená krymská cibule se nejčastěji konzumuje jako součást salátů, protože má všechny vlastnosti salátové zeleniny – šťavnatost, sladkost, nedostatek hořkosti a štiplavosti. Místní obyvatelé Krymu ale znají i další velmi zajímavé recepty využívající tuto zeleninu, jako je například cibulový džem. Jaltská cibule se také používá k přípravě polévek a hlavních jídel. Stále však doporučují konzumovat zeleninu syrovou, bez vystavení vysokým teplotám, takže si zachovává maximální přínos pro tělo.

Existuje jen několik případů, kdy je konzumace cibule Jalta škodlivá – v případě vážných onemocnění gastrointestinálního traktu, jater a ledvin byste ji měli odmítnout.

Žárovka Jalta je plochá, kulatá, velká, pokrytá fialovými a růžovými šupinami. Vnitřní vrstvy jsou tlusté (6-7 mm) destičky, kterých je v jedné baňce asi sedm. Hlavní výhodou této odrůdy je úplná absence hořkosti a štiplavosti, pouze sladkost.

Od výsadby po sklizeň uplyne 150 dní, což je u cibule docela dlouhá doba. Za zmínku také stojí, že tato zelenina se skladuje velmi špatně – maximálně 4-5 měsíců od data sklizně.

Známky pravosti

V obchodech a na trzích často najdete obyčejnou červenou cibuli, která se prodává pod rouškou cibule Jalta. Abychom se nestali obětí podvodu, stojí za to pamatovat si některé vlastnosti, které jsou vlastní pouze krymské cibuli.

  • Druh Jalta zcela postrádá „cibulovou“ vůni, nezpůsobuje podráždění nosních sliznic, a proto její aroma nezpůsobuje slzy.
  • Když se podíváte na řez cibule, můžete vidět její vrstvy, jejich počet by neměl přesáhnout sedm, jsou zbarveny světle růžově.
  • Pokud ochutnáte cibuli, měla by být přítomna pouze sladkost, beze stop hořkosti.
  • Vzhledem k tomu, že jaltské cibule mají velmi krátkou trvanlivost a dozrávají v červenci, lze je zakoupit pouze v tomto období. To znamená, že pokud na jaře narazíte na krymskou cibuli na prodej, pak je falešná.

Secí technologie

I když žijete daleko od krymského pobřeží a opravdu chcete zkusit pěstovat cibuli Jalta, měli byste používat určité zásady zemědělské technologie a na podzim získat vynikající cibule. Mohou být horší než skutečná krymská cibule, ale přesto potěší zahradníky.

READ
Jak je užitečné jehličí na zahradě?

Jedním z hlavních požadavků na pěstování cibule Jalta je správné osvětlení. Je vhodné vybrat pozemek, který je po celý den osvětlen sluncem. Kvůli nedostatku světla mohou plody zhořknout.

Je také nutné postarat se o výběr půdy, protože právě půdní vlastnosti na jižním pobřeží Krymu umožňují pěstovat sladké a velké kořenové plodiny. Na území Jalty a Alušta, v místech, kde přirozeně roste jaltská cibule, má půda vysoký obsah tauridských břidlic. Jedná se o speciální materiál, který přes den akumuluje teplo a v noci nedovolí půdě vychladnout. Existuje předpoklad, že tento faktor je zásadní pro vznik tak specifické chuti jaltské cibule.

Vzhledem k tomu, že není možné přesně obnovit podmínky přirozeného pěstitelského prostředí v jiných regionech, musíte se pokusit vybrat nejúrodnější půdu pro výsadbu a na jaře ji pečlivě obohatit draselnými hnojivy a dusičnanem amonným.

V klimatických podmínkách středního Ruska je lepší pěstovat sazenice cibule Jalta v okně. Při pobytu v teplých oblastech je pro tyto účely lepší použít skleník. Sazenice se vysévají v polovině února – začátkem března po předběžném namočení ve slabém roztoku manganistanu draselného po dobu půl hodiny pro dezinfekci. Poté musí být výsadbový materiál omyt tekoucí vodou a ošetřen látkami stimulujícími růst.

Pro klíčení se do nádoby nalije vrstva úrodné půdy ne více než 15 cm hluboká. Optimální složení půdy je směs stejného množství trávníkové půdy a humusu a před výsadbou by nebylo zbytečné aplikovat minerální hnojivo. Semena jsou rozptýlena do prohlubní v krocích po 1 centimetru a posypána zeminou, lehce zhutněna. Shora je nutné stříkat výsadby vodou z rozprašovače.

Teplota pro klíčení by měla být asi 20-25 stupňů, měli byste si vybrat dobře osvětlené místo. Poté, co se objeví klíčky, musíte sazenice přemístit na chladnější místo (optimální teplota je 15 stupňů), režim osvětlení musí být udržován na vysoké úrovni. Je také nutné udržovat vysokou vlhkost a udržovat půdu ve školce v mírně vlhkém stavu. 14 dní po výsadbě semen je nutné aplikovat hnojiva, obvykle draslík, dusík a minerální látky a také dusičnan amonný.

K výsadbě na otevřeném terénu dochází 2 měsíce po objevení prvních výhonků (obvykle v dubnu). V tomto okamžiku by sazenice měly mít alespoň 3 peříčka (listy). Před přesazením do volné půdy je nutné sazenice týden otužovat – nádobu se sazenicemi každý den vyndáme na vzduch a necháváme ji každým dnem stále delší dobu. Také v tomto období je nutné postupně snižovat zálivku.

Při výsadbě se nechává mezi rýhami vzdálenost asi 35–40 centimetrů, vzdálenost cibulí v řadě by měla být 10 centimetrů. Po výsadbě je třeba sazenice dobře zalévat.

READ
Co má rád gypsophila?

Optimálními předchůdci pro výsadbu cibule Yalta jsou rajčata, brambory, zelí a různé druhy salátové zeleniny. Není vhodný česnek a jiné druhy cibule. Dodržování jednoduchých pravidel střídání plodin vám pomůže vypěstovat dobrou sklizeň.

Stojí za to postarat se o přípravu místa pro výsadbu krymské cibule na podzim. Vybraný hřeben je nutné pečlivě odplevelit, vyhrabat lopatou a aplikovat organická a minerální hnojiva. Nejlepší je připravit se v září.

Nejdůležitějším pravidlem v péči o cibuli Yalta je režim zavlažování. Půda by měla být vždy vlhká, aby se zabránilo ostrosti a hořkosti v chuti ovoce. V průměru je třeba tuto rostlinu zalévat jednou týdně.

Cibule miluje kypření půdy a pečlivé pletí, protože plevel si bere potřebnou vlhkost a stíní rostliny před slunečními paprsky. Během prvních 4 měsíců od okamžiku výsadby sazenic musí být hnojiva aplikována každé 2 týdny. Střídají se nitrátové a fosfátové léky.

Když jsou cibule dostatečně velké a silné, lze půdu kolem nich trochu shrabat, aby hlavičky lehce vyčnívaly z povrchu, což přispěje ke šťavnatosti plodů v důsledku vystavení ultrafialovým paprskům.

Sklizeň probíhá nejčastěji koncem srpna nebo začátkem září. Tato doba je z hlediska povětrnostních podmínek nejpříznivější. Pokud držíte plody cibule v zemi, pak s nástupem dešťů mohou plody hnít.

Doporučuje se přestat zalévat 3 týdny před sklizní. To musí být provedeno pro lepší skladování zeleniny. Vykopávání plodů se provádí, když jsou všechna peří rostlin v poloze vleže. Po vykopání se cibule ještě pár dní nechá na hřebeni uschnout a dozrát.

Obecně platí, že cibule Jalta je odolná vůči škůdcům a chorobám. Je nutné pečlivě sledovat zálivku, která by měla být mírná, ale půda by neměla vyschnout. Když je půda podmáčená, je vysoká pravděpodobnost hniloby kořenů rostlin. Při transfuzi se u rostliny může vyvinout šedá hniloba.

Pokud si všimnete šedého povlaku na rostlinách nebo vadnutí, musíte všechny výsadby ošetřit fungicidními prostředky, protože toto onemocnění je houbové povahy.

Cibuli nejlépe uchováte tak, že ji svážete do copánků, aby nedošlo ke zbytečnému kontaktu cibulí. Aby se copánky snadněji tkaly, jsou při sklizni záměrně ponechány dlouhé „ocásky“. Optimální teplota pro skladování je 10-15 stupňů, místnost by měla být dostatečně suchá, vlhkost – až 50%. V takových podmínkách může být cibule skladována po dobu 4-5 měsíců od data sklizně.

V dalším videu se podívejte na technologii pěstování cibule Jalta.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: