Jaké jsou výhody a škody koriandru?

Abstrakt výzkumného článku o zdravotních vědách, autorka vědeckého článku — Anna Shelestun, Tatyana Eliseeva

Článek pojednává o hlavních vlastnostech koriandru a jeho vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a relevantních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciálně nepříznivé účinky koriandru na lidské tělo za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí.

Podobná témata vědeckých prací ve zdravotních vědách , autorka vědecké práce — Anna Shelestun, Tatyana Eliseeva

Koriandr pro zdraví: co vědci říkají o jeho výhodách a škodách

Článek se zabývá hlavními vlastnostmi koriandru a jeho účinky na lidský organismus. Je prováděn systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciálně nepříznivé účinky koriandru na lidský organismus při určitých zdravotních stavech a onemocněních.

Koriandr pro zdraví: co vědci říkají o výhodách a škodách koření

Koriandr pro zdraví: co vědci říkají o výhodách a škodách koření

Shelestun Anna, výživová poradkyně, výživová poradkyně

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info

E-mail: shelestun.n@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info

Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech koriandru a jeho vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a relevantních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciálně nepříznivé účinky koriandru na lidské tělo za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí.

Klíčová slova: koriandr, užitečné vlastnosti, kontraindikace, složení, obsah kalorií

Semena čínské petržele Coriandrum sativum se nazývají koriandr a listy se nazývají koriandr. Prášek z koriandrových semen se přidává do jídla kvůli skvělé chuti, kterou dává kari, zelenině, pilafům, polévkám. Věděli jste ale, že koření je dobré i na imunitu a trávení? Budete překvapeni, když se dozvíte o jeho zdravotních přínosech, které potvrdili vědci.

Kalorický obsah koriandru je nízký – 298 kcal na 100 g. Je bohatým zdrojem dietní vlákniny, draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu a vitamínů K, C. Kromě toho obsahuje malé množství karotenu a kyseliny nikotinové. Látky poskytují jeho antioxidační a antibiotické vlastnosti. [1]

Top 5 úžasných zdravotních výhod koriandru

1. Bojuje s infekčními nemocemi

Koření obsahuje antimikrobiální sloučeniny, které jsou účinné v boji proti akutním střevním infekcím. Například dodecenal pomáhá tělu bojovat proti salmonele. Další složky mohou pomoci v boji proti infekcím močových cest (UTI). [2 3 4 5]

2. Snižuje hladinu cukru v krvi a předchází cukrovce

Studie na zvířatech prokázaly, že semena koriandru stimulují aktivitu enzymů a snižují hladinu cukru v krvi. Lidé, kteří užívají léky na cukrovku, by si měli dát pozor na koření, protože ve velkých dávkách může způsobit hypoglykémii. [6′ 7]

3. Bohaté na antioxidanty posilující imunitu a protirakovinný účinek

Koriandr obsahuje několik antioxidantů, které zabraňují poškození buněk volnými radikály a bojují proti zánětům v těle. Tokoferoly, terpinen a kvercetin mají příznivé účinky, které působí protirakovinně,

imunostimulační a neuroprotektivní účinek. Jedna studie také ukázala, že antioxidanty zpomalují růst buněk rakoviny plic, tlustého střeva a prsu. [8′ 9′ 10′ 11]

4. Chrání pokožku

Antioxidanty v koriandru pomáhají při mírných vyrážkách, jako je dermatitida. Ony

zabránit poškození buněk UV zářením a předčasnému stárnutí. rostlinný extrakt

používá se v kombinaci s dalšími užitečnými přírodními složkami pro léčbu

plenková vyrážka u miminek, pigmentace, akné, zvýšená suchost a mastná pleť. [12′ 13′ 14′ 15]

5. Podporuje zdraví srdce

Rostlinný extrakt působí močopudně – odstraňuje přebytečný sodík, vodu a tím snižuje tlak. Některé studie ukazují, že sloučeniny v semenech bojují s vysokou hladinou špatného cholesterolu. To potvrzují i ​​statistiky – u populace, která konzumuje velké množství koriandru, je výskyt srdečních onemocnění nižší. [16, 17, 18]

6. Podporuje trávení a zdraví střev

Olej extrahovaný ze semen podporuje zdravé trávení, podle studie u lidí se syndromem dráždivého tračníku (IBS). Pacienti hlásili snížení nadýmání, bolesti břicha a nepohodlí. Koriandr se také používá v alternativní medicíně jako stimulant chuti k jídlu. [19, 20]

7. Chrání mozek před poškozením

Se zánětem souvisí roztroušená skleróza, Parkinsonova choroba a mnoho dalších onemocnění mozku. Extrakt z koriandru má silné antioxidační vlastnosti a zlepšuje paměť, chrání nervové buňky před poškozením po záchvatech způsobených drogami. Pomáhá také vyrovnat se s úzkostí – téměř stejně účinný jako léky na úzkost. [21, 22′ 23]

Kontraindikace koriandru – Bezpečnostní opatření a varování

Koření je bezpečné, když se užívá v malých množstvích pro většinu lidí, ale v některých případech se mohou objevit vedlejší účinky:

• nedostatečné spolehlivé informace o bezpečnosti užívání koriandru těhotnými nebo kojícími ženami;

• alergickými reakcemi mohou trpět lidé alergičtí na kopr, kmín, fenykl, pelyněk;

• diabetici by měli při užívání koriandru pečlivě kontrolovat hladinu cukru v krvi;

• by měl být používán s opatrností, pokud máte nízký krevní tlak nebo pokud užíváte léky na snížení krevního tlaku.

Hlavními příznaky nežádoucích účinků jsou astma, otok nosu, kopřivka nebo otok v ústech. Tyto reakce jsou nejčastější u lidí, kteří s kořením pracují v potravinářském průmyslu.

Kolik koriandru můžete jíst – denní dávka

Vědci neidentifikovali maximální přípustnou dávku konzumace koriandru za den. Koření doporučují nepřehánět a přidávat ho jako sůl s mírou.

Koriandr mletý a v zrnech: s čím se kombinuje a kam přidat

Všechny části rostliny Coriandrum sativum jsou jedlé, ale mají různé příchutě. Semena mají zemitou chuť a listy jsou podobné citrusovým plodům, i když pro některé lidi je jejich chuť podobná mýdlu. Celá zrna se přidávají do pečiva, cereálií, čočkových polévek, nakládané a dušené zeleniny. Při zahřátí uvolňují chuť, poté je lze rozemlít, použít do past a těst.

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

Chutné a bohaté na antioxidanty, koření se široce používá při vaření a má mnoho zdravotních výhod – zlepšuje zdraví srdce, zdraví mozku, gastrointestinálního traktu, pokožky a bojuje proti bakteriím. Mějte na paměti, že mnoho vědců používá během výzkumu koncentrované extrakty z rostliny, takže je obtížné zjistit, kolik semen musíte jíst, abyste získali stejné výhody.

1. Koření, semena koriandru, https://fdc.nal.usda.goV/fdc-app.html#/food-details/170922/nutrients

2. Kubo, I., Fujita, KI, Kubo, A., Nihei, KI, & Ogura, T. (2004). Antibakteriální aktivita těkavých sloučenin koriandru proti Salmonella choleraesuis. Časopis zemědělské a potravinářské chemie, 52(11), 3329-3332. DOI: 10.1021/jf0354186

3. Rath, S., & Padhy, R. N. (2014). Monitorování in vitro antibakteriální účinnosti 26 indických koření proti multirezistentním bakteriím močového traktu. Integrative Medicine Research, 3(3), 133-141. doi: 10.1016/j.imr.2014.04.002

4. Freires, IDA, Murata, RM, Furletti, VF, Sartoratto, A., Alencar, SMD, Figueira, GM, . & Rosalen, PL (2014). Éterický olej Coriandrum sativum L. (koriandr): antimykotikum

aktivita a způsob působení na Candida spp. a molekulární cíle ovlivněné expresí celého lidského genomu. PLoS One, 9(6), e99086. doi:10.1371/journal.pone.0099086

5. Silva, F., Ferreira, S., Queiroz, JA, & Domingues, FC (2011). Esenciální olej z koriandru (Coriandrum sativum L.): jeho antibakteriální aktivita a způsob účinku hodnocený průtokovou cytometrií. Journal of medical microbiology, 60(10), 1479-1486. DOI: 10.1099/jmm.0.034157-0

6. Aissaoui, A., Zizi, S., Israili, ZH, & Lyoussi, B. (2011). Hypoglykemické a hypolipidemické účinky Coriandrum sativum L. u potkanů ​​Meriones shawi. Journal of Ethnopharmacology, 137(1), 652-661. DOI: 10.1016/j.jep.2011.06.019

7. Eidi, M., Eidi, A., Saeidi, A., Molanaei, S., Sadeghipour, A., Bahar, M., & Bahar, K. (2009). Účinek ethanolového extraktu ze semen koriandru (Coriandrum sativum L.) na uvolňování inzulínu z pankreatických beta buněk u diabetických potkanů ​​indukovaných streptozotocinem. Phytotherapy Research: An International Journal Devoted to Pharmacological and Toxicological Evaluation of Natural Product Derrivatives, 23(3), 404-406. DOI: 10.1002/ptr.2642

8. Tang, EL, Rajarajeswaran, J., Fung, SY, & Kanthimathi, MS (2013). Antioxidační aktivita Coriandrum sativum a ochrana před poškozením DNA a migrací rakovinných buněk. BMC komplementární a alternativní medicína, 13(1), 1-13. doi: 10.1186/1472-6882-13-347

9. Kunnumakkara, AB, Sailo, BL, Banik, K., Harsha, C., Prasad, S., Gupta, SC, . & Aggarwal, B. B. (2018). Chronická onemocnění, záněty a koření: jak spolu souvisí? Časopis translační medicíny, 16(1), 1-25. doi:10.1186/s12967-018-1381-2

10. Zhang, ČR, Dissanayake, AA, Kevseroglu, K., & Nair, MG (2015). Hodnocení koriandru jako funkční potraviny pomocí biotestů in vitro. Chemie potravin, 167, 24-29. DOI: 10.1016/j.foodchem.2014.06.120

11. Yashin, A., Yashin, Y., Xia, X., & Nemzer, B. (2017). Antioxidační aktivita koření a jejich vliv na lidské zdraví: Přehled. Antioxidanty, 6(3), 70. doi: 10.3390/antiox6030070

12. Park, G., Kim, HG, Kim, YO, Park, SH, Kim, SY, & Oh, MS (2012). Coriandrum sativum L. chrání lidské keratinocyty před oxidačním stresem regulací oxidačních obranných systémů. Farmakologie a fyziologie kůže, 25(2), 93-99. DOI: 10.1159/000335257

13. Hwang, E., Lee, DG, Park, SH, Oh, MS, & Kim, SY (2014). Extrakt z listů koriandru vykazuje antioxidační aktivitu a chrání před UVB-indukovaným fotostárnutím pokožky regulací exprese prokolagenu typu I a MMP-1. Journal of Medicinal Foods, 17(9), 985-995. doi:10.1089/jmf.2013.2999

14. Park, G., Kim, HG, Lim, S., Lee, W., Sim, Y., & Oh, MS (2014). Koriandr zmírňuje kožní léze podobné kontaktní dermatitidě u myší vyvolané 2-dinitrochlorbenzenem. Journal of medical food, 4(17), 8-862. DOI: 868/jmf.10.1089

15. Dastgheib, L., Pishva, N., Saki, N., Khabnadideh, S., Kardeh, B., Torabi, F., . & Heiran, A. (2017). Účinnost topického extraktu coriandrum sativum na léčbu kojenců s plenkovou dermatitidou: jediná zaslepená nerandomizovaná kontrolovaná studie. The Malaysian Journal of Medical Sciences: MJMS, 24(4), 97. doi: 10.21315/mjms2017.24.4.11

16. Dhanapakiam, P., Joseph, JM, Ramaswamy, VK, Moorthi, M., & Kumar, AS (2007). Snižování cholesterolu u semen koriandru (Coriandrum sativum): mechanismus účinku. Journal of Environmental Biology, 29(1), 53. PMID: 18831331

17. Jabeen, Q., Bashir, S., Lyoussi, B., & Gilani, AH (2009). Plody koriandru vykazují střevní modulační, krevní tlak a diuretické účinky. Journal of ethnopharmacology, 122(1), 123-130. DOI: 10.1016/j.jep.2008.12.016

18. Tsui, PF, Lin, CS, Ho, LJ a Lai, JH (2018). Koření a ateroskleróza. Živiny, 10(11), 1724. doi: 10.3390/nu10111724

19. Nematy, M., Kamgar, M., Mohajeri, SMR, Zadeh, SAT, Jomezadeh, MR, Hasani, OA, . & Patterson, M. (2013). Účinek hydroalkoholového extraktu z Coriandrum sativum na chuť k jídlu u potkanů. Avicenna journal of phytomedicine, 3(1), 91. PMID: 25050262

20. Vejdani, R., Shalmani, HRM, Mir-Fattahi, M., Sajed-Nia, F., Abdollahi, M., Zali, MR, . & Amin, G. (2006). Účinnost bylinného léku, Carmint, na úlevu břicha

bolest a nadýmání u pacientů se syndromem dráždivého tračníku: pilotní studie. Zažívací nemoci a vědy, 51(8), 1501-1507. DOI: 10.1007/s10620-006-9079-3

21. Mahendra, P., & Bisht, S. (2011). Anti-úzkostná aktivita Coriandrum sativum hodnocená pomocí různých experimentálních modelů úzkosti. Indian Journal of pharmacology, 43(5), 574. doi: 10.4103/0253-7613.84975

22. Mani, V., Parle, M., Ramasamy, K., & Abdul Majeed, AB (2011). Zvrat paměťových deficitů způsobený listy Coriandrum sativum u myší. Journal of the Science of Food and Agriculture, 91(1), 186-192. DOI: 10.1002/jsfa.4171

23. Pourzaki, M., Homayoun, M., Sadeghi, S., Seghatoleslam, M., Hosseini, M., & Bideskan, AE (2017). Preventivní účinek Coriandrum sativum na poškození neuronů při záchvatech vyvolaných pentylentetrazolem u potkanů. Avicenna journal of phytomedicine, 7(2), 116. PMID: 28348967

Rozšířená HTML verze článku je k dispozici na edaplus.info.

Přijato 28.04.2022 Koriandr pro zdraví: co vědci říkají o výhodách a škodách koření

Shelestun Anna, odborník na výživu

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: shelestun.a@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info

abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech koriandru a jeho vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a relevantních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciálně nepříznivé účinky koriandru na lidské tělo za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí.

Koriandr je u nás celkem běžné koření! Kulinářští odborníci po celém světě toto koření oceňují a milují. Ušlechtilá kořenitá vůně, sotva postřehnutelná pikantní chuť – to není zdaleka vše, čím je koriandr pozoruhodný. Blahodárné vlastnosti tohoto koření jsou všeobecně známé. Často je součástí lidových receptů na výrobu léků na různé nemoci. Vyznavači zdravé výživy věří, že zařazením tohoto dochucovadla do jídelníčku můžete výrazně posílit své tělo a přinést zdravotní benefity v mnoha ohledech.

Koriandr: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Chcete-li mluvit o výhodách nebo škodách konzumace koriandru, stojí za to podrobněji zvážit, co je toto koření.

Koriandr je koření, které se získává z částí (semen) jednoleté byliny z čeledi deštníkovitých, rodu Coriandrum. Konzumují se také čerstvé listy a stonky této rostliny. Každý zná tak pikantní bylinku, jako je koriandr. To je koriandr, přesněji určitá část rostliny, používaná čerstvá.

Užitečné vlastnosti koriandru

Koriandr je koření bohaté na mnoho látek užitečných pro lidský organismus. Proto je toto koření tak cenné při vaření a dalších oblastech použití.

Složení kořeněných semen zahrnuje:

• pektin;
• Ruthin;
• kyselina listová, kyselina askorbová;
• sodík, železo, fosfor, fluor, měď, draslík, vápník;
• vitamíny B, C, A, PP;
• éterické oleje.

Na 100 gramů produktu je:

• 23 kcal;
• tuk – 0,5 g;
• bílkoviny – 2,3 g;
• sacharidy – 0,9 g.

Vzhledem k nasycení vitamíny a minerály poskytuje koriandr lidskému tělu nepochybné výhody.

Koření má následující terapeutické a profylaktické vlastnosti:

• posílení imunity;
• cévní posílení;
• hypotenzní působení;
• antimikrobiální a protizánětlivé působení;
• udržování zdraví kloubů, posilování kostní a svalové tkáně;
• antivirový účinek;
• příznivá zpětná vazba z hematopoetického systému;
• zlepšení zažívacího traktu;
• relaxační účinek na nervový systém;
• lehký antistresový účinek;
• odstranění edému, zlepšení močového systému;
• diuretický účinek;
• posílení dásní;
• odstranění plynatosti a koliky;
• normalizace glykemického profilu u diabetes mellitus II.
• analgetický účinek.

Toto není úplný seznam pozitivních vlastností koriandru. Koření je opravdu dobré jako spolehlivé tonikum a profylaktikum. Pozitivního výsledku je však možné dosáhnout použitím tohoto koření v jídle pouze za jedné podmínky. Použití koriandru by nemělo mít žádné kontraindikace.

Možné poškození při použití koření

Koriandr, stejně jako mnoho bylinných produktů, není dokonalý. K použití tohoto koření je třeba přistupovat opatrně a zkontrolovat kontraindikace. Konzultace s odborníkem je zvláště důležitá v případech, kdy má člověk chronická onemocnění vyžadující speciální diety nebo výraznou potravinovou alergii na pikantní gastronomické složky.

Kontraindikací pro použití koriandru může být také:

• hypotenze;
• akutní fáze gastrointestinálních vředů;
• ischemická choroba srdeční;
• infarkt myokardu;
• vaskulární trombóza;
• zvýšená kyselost.

Pokud jde o použití koření během těhotenství a kojení, neexistují žádné absolutní kontraindikace. Vyplatí se však poradit se s odborníkem. V některých zvláštních případech může být nutné odmítnout používání tohoto koření v uvedených obdobích.

Pro děti lze koriandr přidávat do pokrmů nejdříve ve věku 3 let. Jde o obecná omezení a dodržování doporučení ohledně dětské výživy. Předpokládá se, že pokrmy bohaté na koření jsou pro mladé rostoucí tělo nezdravé. A teprve od 3 let můžete postupně zařazovat do jídelníčku dítěte některá dochucovadla.

Odborníci považují koriandr za jedno z nejvíce nízkoalergenních koření. Mnoho lidí toto koření snáší velmi dobře, a to i s anamnézou potravinových alergií. Neměli byste však spoléhat na náhodu. Pokud máte alergii, poraďte se s lékařem a koření opatrně vyzkoušejte, postupně jej po malých dávkách zařazujte do jídelníčku.

Koriandr: aplikace koření

Koriandr je koření, které se získává z rostliny bohaté na živiny. Díky množství pozitivních vlastností našlo koření uplatnění v celé řadě oblastí života.

Kuchařství

Samozřejmě, za prvé, koriandr je koření, které se aktivně používá při vaření! Přidává se do první, druhé, zeleninové, méně často ovocné a bobulovité kombinace. Semena koriandru najdete ve směsích koření. Faktem je, že aroma tohoto koření se dokonale prolíná s mnoha dalšími kořeněnými chutěmi. Koriandr dokonale koexistuje s černým, červeným, bílým pepřem, kurkumou, sušeným česnekem, paprikou, kmínem.

Toto koření najdete v obrovském množství jídel. Koriandr také přidávají do různých nápojů. Koření dodává horkým nápojům hřejivý pikantní tón. V některých zemích je ceněna káva a černý čaj s přídavkem koriandru. Někdy se koření dává do pečiva a cukrovinek. Díky tomuto pokrmu získávají neobvyklou chuť a aromatický tón. No, sotva kdo bude zpochybňovat platnost použití koriandru v marinádách. Toto koření se používá v procesu konzervace polotovarů na zimu. Koření se hojně využívá při výrobě složitějších kořeněných směsí (omáček v balení).

Alternativní medicína

Takové koření, jako je koriandr, nemohlo zůstat bez povšimnutí zástupců lidové medicíny. Vždyť tolik prokázaných blahodárných vlastností nelze ignorovat. Proto bylo na základě tohoto koření vynalezeno obrovské množství lidových receptů, jak se zbavit různých neduhů a stabilizovat stav lidského těla. Velmi často se například koriandr používá v lidovém léčitelství jako antiparazitární prostředek. Pro prevenci parazitů se koření přidává do každodenní stravy člověka, kterému hrozí infekce. Pokud již dojde k parazitární infekci, pak se používá lidová receptura na bázi koriandru, který působí na organismus jemně a přitom spolehlivě bez následků uleví od potíží.

Koriandr je také dobrý pro obnovu sexuální energie a také pro reprodukční funkce těla. Za prvé, koření je uznávaným afrodiziakem. Za druhé, některé látky, které tvoří koření, mají příznivý účinek na ženský a mužský reprodukční systém.

Existují recepty na léčbu onemocnění střev a tlustého střeva, kde koriandr hraje prim. Známý je například recept na lék na hemeroidy, nadýmání a zácpu na základě tohoto koření.

Koriandr je považován za dobrý při léčbě žlučníkových problémů. Koření se používá jako účinný choleretický prostředek.

Také toto koření je součástí některých lidových receptů zaměřených na hubnutí a očistu těla.

Seznam možností využití koriandru v lidovém léčitelství je dlouhý. Je však třeba mít na paměti, že jakýkoli takový lék lze použít po konzultaci a pod dohledem lékaře.

Ароматерапия

Vzhledem k tomu, že koriandr je koření bohaté na éterické oleje, lze jej často nalézt ve směsích do aromalampy.

Toto koření může poskytnout:

• relaxační;
• tonikum;
• uklidňující;
• ochranný;
• mírné sedativum.

Oleje obsažené v koriandru se také používají k vytvoření kompozic, které obnovují sexuální energii, povznášejí náladu a zlepšují chuť k jídlu.

V kombinaci s dalšími přísadami může toto koření poskytnout různé možnosti pozitivního účinku.

Kosmetologie

Určité podíly produktu (extrakty, extrakty, sušina) rostliny, ze které se koriandr vyrábí, najdeme v kosmetických přípravcích. Koriandr se přidává do šamponů a přípravků pro péči o vlasy. Jeho deriváty lze použít v krémech proti stárnutí, čistících, tonizačních sérech. Přidejte produkt do produktů péče o tělo a nehty.

Někdy je koriandr součástí výrobků pro ústní a zubní péči (zubní pasty, výplachy, žvýkačky, krémy na dásně).

Koření je tak všestranné, že je někdy vidět ve zcela nečekaných aplikacích. Koření se například používá při výrobě mýdla, pivovarnictví, výrobě uzenin, léčiv.

Co může nahradit koriandr

Stává se, že potřebné koření nebylo v domácích zásobách, nebo z nějakého důvodu nelze použít právě toto koření. co potom dělat? Čím lze koriandr nahradit?

Doporučujeme následující seznam koření:

• směs provensálských bylin;
• anýzu;
• bazalka;
• zira;
• tymián;
• šafrán;
• šalvěj;
• karafiát

Ne, tato koření nejsou chuťově ani vůní podobná koriandru. Stále však mohou poskytnout očekávaný kulinářský efekt. A tak je samozřejmě téměř každé koření svým způsobem jedinečné. Pro takové koření, jako je koriandr, prakticky neexistují žádné analogy.