Jak se satsebeli liší od adjiky?

Letoviska Gruzie

Každý ví, že v Gruzii jsou obzvláště oblíbené různé omáčky a koření. Původní receptury na omáčky se dochovaly od starověku.

Hlavní složky gruzínských omáček: kyselé bobule, ovoce, zelenina, vlašské ořechy. Dodávají pokrmu mimořádnou chuť a vůni. Dnes si povíme o některých z nich.

Zveme vás na chat o Gruzii

Koukni se na video

Chat Batumi

Madloba FB

Chat Batumi

VK

OK

satsebeli

Satsebeli je univerzální omáčka. Zahrnuje rajčata, koriandr a vlašské ořechy. Omáčku podáváme k masu, rybám nebo zelenině.

Gruzínská omáčka satsebeli

Adjika

Adjika je pikantní gruzínská omáčka, která obsahuje pouze čerstvé suroviny. Pikantnost vytváří různé koření, česnek a feferonky.

Pikantní gruzínská omáčka Adjika

Tkemali

Nejdůležitější atribut gruzínské kuchyně. Tkemali je tradiční omáčka připravovaná podle originální receptury. Hlavní složkou omáčky je švestka tkemali. V některých variantách receptury je nahrazen dřínem nebo dřišťálem. Omáčku doplňují aromatické bylinky a koření. Tkemali je univerzální omáčka. Hodí se k masu, rybám, bramborám nebo zelenině.

Švestková omáčka Tkemali

Satsivi

Tradiční gruzínská omáčka, která se obvykle podává ke kuřecím pokrmům. Základem omáčky jsou mleté ​​vlašské ořechy s kořením. Satsivi není jen omáčka. Tomu se také říká kuřecí pokrm.

Gruzínské jídlo satsivi

Bazhe se obvykle podává o svátcích nebo během svátků. Omáčka se nejlépe hodí k masu nebo rybě. Hlavními ingrediencemi jsou vlašské ořechy, česnek a koření.

Bazhe ořechová omáčka

Gruzínská omáčka

Tamuna Beridzeová

Vzdělání: Vyšší

Moskevská státní univerzita jídlo produkce

Fakulta: Potravinové systémy a technologie šetřící zdraví

Rok ukončení: 2019

Od dětství miluji vaření a vařit umím. Specializuji se na gruzínskou kuchyni. Mám zkušenosti s prací jako kuchař, šéfkuchař v Itálii, Francii, v místních restauracích a kavárnách.

  • Tamuna Beridze Expert, kuchař

15 komentáře

Chcete-li zanechat komentář, přihlaste se

Ze všech zmíněných omáček znám pouze adjiku. Pamatuji si, že když jsem byl dítě, moje matka to vždy připravovala na příchod hostů, ukázalo se to velmi chutné. Teď musím vyzkoušet zbytek, třeba se mi budou také líbit.

Ke známému gruzínskému jídlu chačapuri můžete podávat například zakysanou smetanu, tkemali nebo adjiku. A každá z těchto omáček dodá svou jedinečnou chuť. Adjika je pikantní omáčka z pepře a česneku, která se hodí k masovým a zeleninovým pokrmům. Tkemali je sladkokyselá švestková omáčka, která je ideální k pečivu a masovým galettem. Zakysaná smetana se svou jemnou mléčnou chutí skvěle hodí k nadýchanému chačapuri a dalšímu pečivu. A to je jen malá část z rozmanitosti omáček, které lze nalézt na gruzínském stole. Všechny dodávají pokrmům zvláštní chuť a pomáhají vytvořit jedinečnou chuť. Objevte svět gruzínské kuchyně a vychutnejte si tuto hojnost omáček!

S potěšením jsem si přečetl článek o rozmanitosti omáček v gruzínské kuchyni na Madloba.info – největším adresáři-katalogu o Gruzii. Poté, co jsem se dozvěděl o takovém bohatství chutí a vůní, už si dokážu představit, jak jsem ponořen do kultury a gastronomických tradic této úžasné země. Gruzínská kuchyně mě vždy fascinovala svou jedinečnou kombinací surovin a chutí a jsem rád, že jsem se mohl dozvědět více o rozmanitosti omáček, které tak často gruzínská jídla doprovázejí. Od satsybeli a tkemali po adjiku a namli, každý z nich přidává svou vlastní jedinečnou chuť a dělá pokrmy ještě chutnějšími. Přečtení článku mě inspirovalo k tomu, abych do svých budoucích cestovatelských plánů zahrnul návštěvu gruzínských restaurací. Chci tato jídla ochutnat a užít si všechny jejich chutě a vůně. Nyní díky Madloba.info vím, že omáčky udělají můj kulinářský výlet ještě jasnějším a nezapomenutelným. Jsem vděčný Madloba.info za tak poučný článek o gruzínské kuchyni. Pomohla mi rozšířit mé kulinářské obzory a přidala ještě více vzrušení do mých budoucích cestovatelských plánů. Pokud jste znalci lahodné a originální kuchyně, důrazně doporučuji věnovat pozornost gruzínské kuchyni a jejím různým omáčkám – rozhodně to stojí za vyzkoušení!

READ
Co léčí májový med?

Četl jsem článek „Různé omáčky mezi nejchutnější pokrmy gruzínské kuchyně, které doplní každé jídlo.“ na webu madloba.info. Co můžete říci o článku? ✅ Výhody článku 1. Informativnost: Článek poskytuje informace o oblíbených omáčkách v gruzínské kuchyni a také o jejich hlavních surovinách a způsobech vaření. To může být užitečné pro ty, kteří se zajímají o gruzínskou kulturu a vaření. 2. Rozmanitost omáček: Článek představuje pět různých omáček, z nichž každá má svou vlastní jedinečnou vlastnost a chuť. To umožňuje čtenářům vybrat si omáčku, která nejlépe vyhovuje jejich preferencím. 3. Ilustrace: Článek je doplněn fotografiemi omáček, což pomáhá vizualizovat jejich vzhled a upoutat pozornost čtenářů. 1. ✅ Nevýhody článku 1. Nedostatek podrobností: Článek poskytuje pouze základní informace o každé omáčce, aniž by zacházel do detailů nebo uváděl konkrétní recepty. To může být frustrující pro ty, kteří se chtějí dozvědět více o výrobě těchto omáček. 2. Nedostatek zdrojů: Článek neuvádí zdroje informací nebo směrodatné zdroje, na které by bylo možné odkazovat pro podrobnější informace o gruzínské kuchyni a omáčkách. To může vyvolat pochybnosti o spolehlivosti poskytovaných informací. 3. Omezený rozsah: Článek je omezen pouze na pět omáček a neposkytuje informace o dalších oblíbených omáčkách, které by mohly být pro čtenáře zajímavé. Celkově článek poskytuje základní informace o oblíbených gruzínských omáčkách, ale mohl by být úplnější a podrobnější. Přes kladné i záporné stránky článku děkuji autorovi na katalogu Madlob za zajímavý a užitečný článek!!

Satsebeli omáčka je jedním z hlavních prvků gruzínské kuchyně. Tento dresink se snadno připravuje a má všestranné použití. Hodí se k masovým a rybím pokrmům, k jakýmkoli přílohám, přidává se dokonce do boršče a zelné polévky.

klasický

Základem každého gruzínského dresingu satsebeli jsou rajčata. Tradičně se sem přidává sladká a pálivá paprika a také různé koření a koření: petržel, koriandr, kopr, šafrán, česnek. Jedním z nejjednodušších receptů je klasická omáčka.

  • Rajčata 2 kg
  • Bulharský pepř 2 ks.
  • Česnek 5 stroužků
  • Zrna koriandru 1 lžička
  • Chilli paprička 1 ks.
  • Zelení podle chuti
  • Sůl dle libosti

Tomato

Z rajčat oloupejte slupku. To lze snadno provést tak, že je zalijete vroucí vodou a necháte ji v ní. Kůže se po krátké době začne sama odlupovat. Zbývá pouze nožem vypáčit kůži a odstranit ji.

rajčatový pepř

Rajčata nakrájejte, to samé udělejte se sladkou paprikou. Papriky potřebují odstranit nohy a jádro se semeny.

rajčatová zelenina

Rajčata pepř sůl

Dejte hmotu na oheň, který musí být nejprve silný. Po uvaření ihned zredukujeme na minimum, ale tak, aby se hmota provařila. Po vaření po dobu 50 minut je třeba pravidelně míchat, jinak se veškerý obsah spálí na dně pánve. To může výrazně zkazit chuť celého pokrmu.

polévka česneková

Česnek oloupeme, nakrájíme nožem. Můžete ji také rozemlít v mixéru nebo drtiči, ale při krájení nožem zůstanou velké kusy, které v budoucnu okoření celou omáčku. Po 20 minutách vaření hmoty musíte přidat česnek.

READ
Co dělat s kyticí mimózy?

Chili pepř

Namelte feferonku. Koriandr rozdrťte v hmoždíři nebo mlýnku. Přidejte koření a sůl do směsi 5 minut před připraveností. Musíte přidávat po částech a pokaždé zamíchat – pak se všechny látky rychle a rovnoměrně rozloží po celém obsahu pánve.

Do omáčky se nejlépe hodí kopr, petržel, koriandr, bazalka, estragon.

Nejlépe se hodí himalájská sůl, která je mnohem zdravější díky vyššímu obsahu stopových prvků.

Rada. Klasický recept je skvělým základem pro různé možnosti koření. Nejprve můžete uvařit klasickou a pak před koncem vaření hmotu rozdělte do různých nádob a každou dochuťte vlastním kořením, kořením a dalšími produkty. Najednou tak uvaříte celou řadu najednou, jejíž bohatost chutí vám bude závidět kdejaký supermarket.

Zbývá pouze rozložit horkou omáčku do sklenic a uzavřít je. Tato omáčka se v Gruzii konzumuje ke studeným pokrmům. Ale v Rusku to bude dobré s jakýmkoli jídlem, protože tato varianta je mnohem zdravější než jakýkoli kečup z obchodu.

Důležité! Na konci vaření omáčku osolte, opepřete a dochuťte. Během procesu vaření se kapalina odpařuje, mění se koncentrace soli. Pokud nejprve osolíte, na konci bude pokrm slaný.

Omáčka

Na zimu z rajčete

Satsebeli na zimu bude pohodlný, ekonomický a chutný způsob sklizně rajčat. Pak je omáčka také vhodná k použití – stačí ji přidat do jakéhokoli teplého, studeného pokrmu, přílohy nebo přesnídávky.

  • Rajčata – 3 kg.
  • Sladká paprika jakéhokoli stupně zralosti – 1 kg.
  • Pálivá chilli paprička – 1 lusk.
  • Česnek – 2 kořenová zelenina.
  • Ocet 9% – 2 polévkové lžíce. lžíce.
  • Sůl – dle vlastních preferencí.
  • Cukr – volitelné. Dá se nahradit stévií. Tato sladká bylinka se k omáčce velmi dobře hodí, protože jí dodává sladkou bylinkovou chuť.
  • Zelení – podle kreativního plánu. Pro sklizeň na zimu je lepší vzít bohaté složení zeleně: petržel, kopr, koriandr, bazalka, rozmarýn nebo estragon.
  • Koření – libovolné, podle osobních preferencí.

Rada. Pro zimní recept je vhodné koření s jasnými antibakteriálními a protizánětlivými vlastnostmi. Taková omáčka se bude lépe skladovat a její léčivé vlastnosti se budou hodit v zimě. Jako koření je vhodná kurkuma, zázvor, bobule jalovce.

  1. Rajčata oloupeme. Vyřízněte upevňovací body stonků a všechny sporné části: měkké sudy, červí díry. Jemně nasekejte a umelte v mixéru nebo mlýnku na maso.
  2. To samé udělejte s pepřem. Není nutné z něj odstraňovat kůži.
  3. Dejte směs na oheň. Po uvaření necháme půl hodiny vařit.
  4. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Necháme chvíli odležet v uzavřené nádobě.
  5. Bylinku nakrájejte nadrobno, chilli papričku umelte.
  6. Hmotu osolte, dochuťte cukrem nebo jinou sladkostí. Přidejte koření, bylinky, ocet. Vařte dalších 10 minut.
  7. Nalijte do sklenic, které jsou předem připravené a sterilizované. Uzavřete víčky.
  8. Necháme odstát víčky dolů a skladujeme.

Doba vaření – 10 minut

Doba vaření – 40 minut

Počet porcí je velmi velký. Z takové sady vyjde cca 5 půllitrových zavařovacích sklenic.

KBJU celé hmoty satsebeli:

S paprikou

Satsebeli omáčka s vysokým obsahem papriky bude jemnější, s originální chutí. Doma můžete tento recept doplnit tradičním orientálním kořením: suneli chmelem, šafránem, kurkumou nebo paprikou.

  • rajčata – 1,5 kg;
  • Bulharský pepř jakéhokoli stupně zralosti – 1,5 kg;
  • koriandr – 1 lžička
  • greeny – libovolná možnost dle přání. Zde je lepší vzít více jižních kořeněných bylin: estragon, majoránka, yzop, vavřín, bazalka, šalvěj;
  • pepř – 1 lžička;
  • česnek – hlava 1;
  • červená feferonka – půl lusku;
  • sůl – dle osobních preferencí.
READ
Co je lepší, flexibilní nebo kovové dlaždice?

Jak vytvořit omáčku se středomořskou chutí:

  1. Rajčata očistíme. Veškerou zeleninu rozmixujeme.
  2. Dejte na oheň a vařte 20 minut. Pokud je recept připraven na zimu, musíte vařit 50 minut.
  3. Česnek oloupeme a rozetřeme. Namelte bylinky a feferonky. Přidejte všechny přísady do omáčky 5 minut před odstavením z ohně. Dochuťte solí a oslaďte dle libosti.

Doba vaření – 10 minut

Doba vaření – hodina

Počet porcí je velmi velký. Z takové sady vyjde cca 3,5 půllitrových zavařovacích sklenic.

KBJU celé hmoty satsebeli:

S cibulí a adjikou

Recept na satsebeli bude zcela v gruzínštině, pokud k němu přidáte suchou adjiku. Obsahuje chilli, papriku, bobkový list, kurkumu, hořčici, fenykl, pískavici. Taková omáčka bude výživnější díky kurkumě a bobkovému listu a velmi pikantní díky přítomnosti chilli a hořčice.

  • rajčata – 2 kg.
  • Koření adjika – 4 polévkové lžíce. lžíce. Neměla by to být hotová omáčka, ale suché koření.
  • Cibule – 3 kořenové plodiny.
  • Cukr – 1 polévková lžíce. Dá se nahradit stévií, zabere o něco méně.
  • Ocet 9% – 1 polévková lžíce.
  • Sůl – volitelná.
  • Zelení – koriandr, petržel, kopr a semena koriandru podle osobních preferencí.

Rada. Ocet je lepší kupovat a skladovat ne v plastových lahvích, ale ve skleněných. Sklo s octem nijak nereaguje, zatímco plast působením kyseliny může do kapaliny uvolňovat mikročástice.

Postup vaření krok za krokem:

  1. Rajčata se oloupou vroucí vodou. Rozdrťte na pyré. Dejte hrnec s nimi na oheň. Necháme přejít varem a na mírném ohni dusíme 10 minut. Hmotu je třeba promíchat tak, aby se lžíce nebo stěrka dostala na dno, na dně se pak nic nepřipálí.
  2. Cibuli zbavíme slupky, nakrájíme na malé kostičky. Nalijte do vroucího pyré. Vařte další čtvrt hodiny.
  3. Bylinky nasekejte nadrobno. Zalijeme octem, osolíme, osladíme a přidáme koření a adžiku. Udržujte v ohni dalších 5 minut. Poté vyjměte a ochlaďte. Pokud se omáčka připravuje na zimu, lze ji horkou nalít do sklenic.

Doba vaření – 10 minut

Doba vaření – hodina

Počet porcí je velmi velký. Z takové sady vyjde cca 3 půllitrových zavařovacích sklenic.

KBJU celé hmoty satsebeli s cukrem:

S ořechem

Satsebeli omáčka s vlašskými ořechy je vhodná především pro muže, protože bude obsahovat více bílkovin. Tato omáčka se velmi dobře hodí k restované nebo vařené zelenině. Chuť vlašských ořechů vyrovná kyselost zeleniny.

  • rajčata – 2 kg.
  • Loupaná jádra vlašských ořechů – 1 kg.
  • Pálivá, červená paprika – 1 lusk.
  • Česnek – 1 střední hlava.
  • Zelení: koriandr, bazalka, petržel, kopr – volitelné.
  • Koření – podle kreativního plánu. Tradičně se sem přidává koriandr.
  • Sůl – podle kreativního plánu.
  • Cukr – 1 polévková lžíce.

Rada. Aby byla omáčka uspokojivější, můžete přidat velké množství kurkumy. Ve velkém množství může dát hořkost, kterou lze upravit cukrem, stévií nebo skořicí.

Jak připravit lahodnou omáčku:

  1. Namočte jádra vlašských ořechů na 8-12 hodin. Poté opatrně a jemně rozemlejte mixérem.
  2. Z rajčat udělejte protlak. Zapálíme a počkáme, až se hmota uvaří. Poté vařte 20 minut.
  3. Feferonku umeleme, česnek nasekáme nožem nadrobno. To samé udělejte s bylinkami.
  4. Mletá jádra a koření nasypeme na kaši, přidáme sůl, bylinky, cukr. Poté omáčku vařte dalších 10 minut. Nakonec naaranžujte do sklenic a odložte na zimu nebo do lednice. Pokud je omáčka na zimu odstraněna, je lepší ji podepsat.
READ
Co můžete namazat medem?

Doba vaření – 8 hodin

Doba vaření – půl hodiny

Počet porcí je velmi velký. Z takové sady vyjde cca 3 půllitrových zavařovacích sklenic.

KBJU celé hmoty satsebeli:

  • obsah kalorií – 7237 kcal.
  • Bílkoviny – 165.
  • Tuky – 613.
  • Sacharidy – 266.

Rada. Místo jader si můžete vzít dort. Koláč je již rozemletý na mouku a stačí ho jen nalít do omáčky. Tento produkt je bez oleje a tuku a má vyšší obsah bílkovin.

omáčka

S bylinkami

Satsebeli omáčka na zimu s bylinkami se bude lépe a déle skladovat, protože většina těchto bylin má silný antibakteriální účinek, což znamená, že nedovolí, aby se jiné produkty znehodnotily. V samotné Gruzii se kořeněné bylinky často přidávají do složení pokrmu různými způsoby.

  • rajčata – 2 kg.
  • Česnek – 1 hlava.
  • Pálivá chilli paprička – 1 lusk.
  • Základní kořeněné bylinky, vytvoří chuťový základ omáčky: petržel, koriandr, kopr.
  • Kořeněné bylinky s jasným aroma: bazalka, estragon, meduňka, máta, fenykl, majoránka.
  • Sůl – osobní preference.
  • Cukr – 2 polévkové lžíce. Místo cukru můžete použít stévii nebo topinambur. Slazení bylinkovou omáčkou je nutností.

Rada. Do takové omáčky musíte dát hodně bylinek – asi ¼ objemu rajčat. Hlavně by se měla přidat petržel, vytvoří nádhernou kyselou chuť a vyváží ostatní bylinky.

  1. Z rajčat udělejte protlak a nechte ho 20 minut na mírném ohni.
  2. Česnek si připravíme a nasekáme nadrobno.
  3. Zatímco se rajčata vaří, nakrájejte nadrobno všechny bylinky a přidejte do hmoty na pánvi. To samé udělejte s česnekem. Omáčku osolte a oslaďte. Vařte 5 minut.
  4. Takové satsebeli se skvěle hodí jak k okamžité konzumaci, tak k přípravě na zimu. V chladném období je tak příjemné vychutnat si čerstvou vůni bylinek.

Doba vaření – 10 minut

Doba vaření – půl hodiny

Počet porcí je velmi velký. Z takové sady vyjde cca 3 půllitrových zavařovacích sklenic.

KBJU celé hmoty satsebeli:

S rajčatovou pastou

Použití rajčatové pasty je skvělý způsob, jak vyrobit satsebeli bez rajčat. Do takové omáčky není nutné přidávat sůl nebo sůl, protože tyto přísady jsou již v rajčatové pastě. S takovým základem lze omáčku připravit v malých objemech na 1-2krát.

  • rajčatová pasta – 200 ml.
  • Koření adjika nebo chmel-suneli – 2 polévkové lžíce.
  • Koriandr – 1 polévková lžíce.
  • Česnek – 5 hřebíčků.
  1. Česnek připravte a nasekejte v mixéru.
  2. Rajčatový protlak trochu zahřejte.
  3. Přidejte všechny přísady do pasty a promíchejte. Nechte přirozeně vychladnout. Satsebeli je připraven.

Doba vaření – 5 minut

Doba vaření – 5 minut

Počet porcí – 2 ks.

KBJU celé hmoty satsebeli:

s hrozny

Hrozny přinesou satsebeli gruzínskou kyselost a vynikající tóny. Hrozny mohou být jakékoli, důležité je, aby v nich nebyla semena. Isabella vytvoří sváteční náladu, rozinky dodají svíravou chuť a muškátový oříšek udělá omáčku uspokojivější.

  • rajčata – 2 kg.
  • Sladký, masitý pepř – 500 gramů.
  • Feferonka – 2 silné lusky.
  • Česnek – 1 hlava.
  • Odrůda hroznů podle chuti a kulinářského provedení – 500 gramů.
  • Zelení: koriandr, petržel a další podle chuti. Ale aby se zachovala vůně a chuť hroznů, musí se kořenité bylinky přijímat minimálně.
  • Sůl – volitelná. Cukr není potřeba, protože hrozny obsahují potřebné množství fruktózy.
  1. Odstraňte slupku z rajčat. Zeleninu spolu s hrozny vhoďte do mixéru a převeďte na pyré.
  2. Dejte směs na oheň. Uchovávejte 15 minut.
  3. Zelení, česnek, feferonka jemně nakrájená. Přidejte do hrnce, omáčku osolte a udržujte na ohni dalších 5 minut.
READ
Jak léčit hroznovou fyloxeru?

Elegantní a vynikající satsebeli je připraven.

Doba vaření – 10 minut

Doba vaření – 20 minut

Počet porcí je velmi velký. Z takové sady vyjde cca 4 půllitrových zavařovacích sklenic.

KBJU celé hmoty satsebeli:

Se švestkami a ořechy

Mnoho lidí přemýšlí o otázce, jak vařit omáčku satsebeli s originální chutí. Jedním ze způsobů, jak připravit neobvyklou omáčku, je přidat do ní švestky a ořechy. Švestky udělají satsebeli spíše jako tkemali. A ořechy dodají pokrmu více výživy.

  • rajčata – 2 kg.
  • Švestky jakékoli zralosti – 500 gramů.
  • Dort nebo jádra vlašských ořechů – půl sklenice.
  • Česnek – 1 hlava.
  • Pálivá chilli paprička – 1 pálivý lusk.
  • Černý pepř – 2 lžičky.
  • Kurkuma – 2 polévkové lžíce.
  • Zázvor – 5-6 cm.
  • Zrna koriandru – 1 polévková lžíce.
  • Pikantní zelenina – petržel, bazalka, koriandr a další bylinky.
  • Sůl – volitelná.

Rada. Zázvor se skvěle hodí ke všemu ovoci, takže ho lze přidat do všech omáček, které zahrnují švestky, hrušky, jablka a pomeranče. Není náhodou, že zázvor se tak hojně používá při vaření.

Postup přípravy satsebeli:

  1. Nechte vyloupaná jádra vlašských ořechů ve vodě 8-12 hodin. Po namočení je rozemelte.
  2. Švestky se vypeckují a rajčata se oloupou. Vše rozdrťte na pyré. Ovoce a zeleninu dejte na oheň a vařte 20 minut.
  3. Česnek, hořící ovoce, zázvor a bylinky – nasekejte. Do pánve přidejte všechny ingredience spolu s nasekanými vlašskými ořechy. Nasypte tam kurkumu, další koření a dochucovadla.
  4. Vařte lahodný a luxusní orientální pokrm dalších 5 minut. Poté můžete rozložit do nádob, uzavřít na zimu a vychutnat si chuť.

Doba vaření – 12 hodin

Doba vaření – půl hodiny

Počet porcí je velmi velký. Z takové sady vyjde cca 4 půllitrových zavařovacích sklenic.

KBJU celé hmoty satsebeli:

Z čerstvých rajčat

Nejlepší klasické satsebeli se vyrábí z čerstvých, výběrových, mletých rajčat, která jsou pěstována s láskou a bez chemie.

  • rajčata – 1 kg.
  • Bulharský pepř – 1 ks.
  • Feferonka – 1 ovoce.
  • Koriandr – 1 lžička.
  • Zelení – šťavnatá petržel, pikantní a voňavý koriandr, lehký kopr a další bylinky.
  • Česnek – 5 hřebíčků.
  • Sůl – volitelná.
  1. Rajčata omyjeme a rozdrtíme na kaši. Nesmí se čistit.
  2. Totéž opakujte s pepřem, česnekem a bylinkami.
  3. Vše promícháme a osolíme.

Voňavá omáčka je připravena. Jezte ji čerstvou, lze ji skladovat ne déle než 3 dny.

Doba vaření – 5 minut

Doba vaření – 5 minut

Počet porcí je 7-10 ks.

KBJU celé hmoty satsebeli:

  • obsah kalorií – 335 kcal.
  • Bílkoviny – 12.
  • Tuky – 2.
  • Sacharidy – 72.

Při podávání a aplikaci omáčky satsebeli je mnoho nuancí a jemností. Hlavní jemnosti použití satsebeli jsou následující:

  • omáčka se jí studená;
  • podává se s jakýmikoli studenými pokrmy;
  • lze jej použít nejen jako omáčku, ale také jako součást jiných jídel: boršč, bramborová kaše;
  • je vynikající jako marináda na pečené maso, drůbež nebo grilovaná jídla.

Mali

Satsebeli lze podávat s jakýmkoli pokrmem: dušené nebo vařené maso, smažené nebo pečené maso, smažené nebo vařené ryby, přílohy od rýže a těstovin po pohanku a čočku, jak dokazují četné fotografie. Satsebeli omáčka bude vždy ozdobou každého každodenního i svátečního stolu.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: