Jak je Pandanus užitečný?

Pandan je stromovitá rostlina z čeledi Pandanaceae. Domovinou tohoto zástupce flóry jsou tropické lesy tichomořských ostrovů, ale dnes se strom pěstuje po celém světě a dokonce se doma pěstuje jako okrasná. A díky svým prospěšným vlastnostem jsou plody pandanu, stejně jako ostatní části rostliny, široce používány v kosmetologii a lidovém léčitelství.

Ovoce pandan

Ovoce stromu pandan nebo pandanus

Vzhled rostliny

Pandan (latinský název Pandanus) je stálezelený vytrvalý strom, jehož průměrná výška může v přírodních podmínkách dosáhnout 10–15 m, někdy však dosahuje 25 m.

Pandan má několik jmen:

  • šroubová borovice;
  • tahitský šroub;
  • chala;
  • falešný ananas.

Nejčastěji se však pandan (nebo pandanus) nazývá „dlaň šroubu“, protože tyto stromy mají vnější podobnosti.

Navzdory poměrně působivému růstu mnoha druhů pandanů je kmen stromu krátký, ale uvnitř tlustý a dutý. Barva kmene je šedohnědá.

Pandan strom

Pandan strom v přirozeném prostředí

Z několika, ale silných větví stromu vyrůstají trsy dlouhých listů ve tvaru meče, které dodávají pandanovi jeho mohutnost a nádheru. Délka listů může dosáhnout až 3-4 m a šířka – až 10-15 cm. Listy rostou ve spirále, proto pandan dostal přezdívku „strom vrutu“. Na okrajích listů jsou tenké, nebezpečné trny.

Pandan listy

Mečovité listy pandanové nebo šroubové palmy

Pandanus je kvetoucí rostlina. Ale stojí za to rozlišovat mezi mužskými a ženskými stromy. První kvetou ve svém přirozeném prostředí každé 2 měsíce, druhé – 1–3krát ročně. Samčí květy jsou malé, pouze 2–3 cm dlouhé, bílé nebo zelenožluté barvy. Tyto latnaté květy s klasovitými okvětními lístky mají velmi jasnou, bohatou vůni, ale kvetou za 3–4 dny.

Květy samičího stromu jsou žluté, srůstají spolu do jednoho velkého květenství, každý květ vytváří drobný peckovicový plod.

květina pandan

Žena pandan strom květina

ZAJÍMAVÝ FAKT. Často se na kmeni pandanů objevují vzdušné kořeny, které se časem zpevňují a prorůstají do země. Tento kořenový systém slouží jako druh kotvy pro strom a chrání jej před hurikánovými větry. Díky těmto kořenům získal pandanus další přezdívku – „chodící strom“.

READ
M trpí zlatice?

Pandan kořenový systém

Vzdušné kořeny stromu pandan

Popis ovoce pandan

Jedlé plody tohoto stromu se objevují pouze ze samičích květů (i když ne u všech rostlinných druhů). Plod pandanus je kulatého nebo oválného tvaru (trochu jako ananas), poměrně velký – jeho průměr může dosahovat až 25–30 cm. Plod se skládá z mnoha podlouhlých semen, těsně přiléhajících k sobě, která jsou na povrchu pokryta venku s hustou slupkou. Uvnitř plodu je bílé nebo žlutooranžové jádro (odstín závisí na stupni zralosti).

Ovoce pandan

Pohled v řezu na ovoce pandan

Mladý plod pandanu má zelenou slupku, která se zráním mění na žlutou až červenooranžovou. Plody mohou být také hnědé, fialové a dokonce modré (v závislosti na umístění a druhu). Vnitřek semen pandanu (jedlá část) se pohybuje od oranžové po tmavě červenou.

Ovoce pandan chutná sladce a kysele. Ovoce má navíc výraznou vůni růžového oleje s tóny jasmínu a santalového dřeva.

Nezralé ovoce pandan

Nezralé ovoce pandan na stromě

Distribuce a oblasti pěstování Pandanus

Tento strom pochází z tropických lesů tichomořských ostrovů – Polynésie a Mikronésie. Velmi širokou škálu druhů pandanů lze nalézt na Havaji, ale rostlina je rozšířena také v následujících zemích jihovýchodní Asie:

  • Indie
  • Malajsie;
  • Vietnam;
  • Filipíny;
  • Thajsko;
  • Indonésie.

Tento zástupce flóry je známý v Austrálii a dokonce i v Africe (například na Madagaskaru roste více než 80 druhů pandanů).

Pandan je rostlina milující teplo, ale nenáročná: kromě tropických lesů může strom růst na březích řek, jezer a moří a dokonce i na korálových útesech a ve skalnaté půdě na svazích hor a sopek.

Pandan - zástupce Polynésie a Asie

Přírodní prostředí stromu pandan

Díky své schopnosti přizpůsobit se různým podmínkám se pandanus pěstuje po celém světě a často se vysazuje i na zahradních pozemcích. V mírných zeměpisných šířkách se stromek kvůli nízkým teplotám vzduchu pěstuje pouze jako okrasná dřevina doma, většinou nekvete ani neplodí.

Zveme vás, abyste se podívali, jak pandan vypadá ve svém přirozeném pěstebním prostředí.

Rozmanitost druhů pandanů

Existuje velké množství druhů pandanů (asi 800). Podívejme se na nejčastější a nejoblíbenější členy rodiny.

  1. Nejvoňavější pandan nebo ketaki (Pandanus odorifer). Tento strom se nejčastěji vyskytuje v tropické Indii. Rostlina se vyznačuje dlouhými žlutooranžovými náušnicemi, které mají velmi vytrvalé, bohaté aroma. Květiny se používají k výrobě parfémů.
  2. pandanus užitečné (Pandanus utilis). Roste na Madagaskaru a Seychelách, pěstuje se i v USA – na Floridě a v Kalifornii. Plody tohoto stromu lidé nejedí, ale jsou pochoutkou pro veverky.
  3. Pandan střešní krytina (Pandanus tectorius). Jeden z druhů pěstovaných jako okrasná. Tento strom je menší než většina ostatních členů rodiny – dosahuje výšky 1,5 m.
  4. Pandanus jednoduchý (Pandanus simplex). Endemit na Filipínských ostrovech. Strom dorůstá až 8 m, má kmen o průměru 12 cm a silné, tmavě zelené listy. Plody rostliny jsou protáhlé, oválného tvaru, pokryté trny.
READ
Co si můžete dát na balkon?

Jak se jí ovoce pandan?

Pandanus lze konzumovat jak syrový, tak i vařený a jako součást různých pokrmů.

Před konzumací syrového ovoce by se mělo rozdělit na články semen a jíst pouze vnitřní část (kůže pandanu je velmi tvrdá). Ale stojí za zmínku, že v jakékoli formě je ovoce poměrně obtížně stravitelné, protože se skládá z mnoha tvrdých vláken.

Obsah kalorií a složení ovoce závisí na typu pandanu, ale v průměru 100 g čerstvého ovoce z tohoto stromu obsahuje 295–320 kcal, stejně jako:

  • sacharidy – 17-19 g;
  • bílkoviny – 1,3–1,5 mg;
  • tuk – 0,7-1 mg.

Hlavní složkou tohoto ovoce je voda (100 g ovoce obsahuje 80 g tekutiny), takže pandan dobře uhasí žízeň.

Ovoce Pandanus se také často konzumuje vařené: ovoce se vaří se slupkou a pak se dužina používá k výrobě běžného pyré nebo koláčů (smíchané s moukou).

Pandan se také používá k přípravě nápojů: měkká část ovoce prochází odšťavňovačem a poté se šťáva z pyré zředí vodou a palmovým sirupem (podle chuti).

Z tohoto exotického ovoce se připravuje i želé a marmeláda nebo se šťáva pije čerstvá.

Jíst ovoce pandan

Nápoj pandanské šťávy

Recept na plochý chléb Pandan

Pro vaření budete potřebovat:

  • 150 ml pandanového pyré;
  • 300 g mouka;
  • 2–3 vejce;
  • 1 st. l. cukr;
  • 5 g prášku do pečiva.

Bílky oddělíme od žloutků a ušleháme spolu s cukrem do husté pěny. Do vzniklé hmoty se přidá pandanové pyré a po promíchání se do něj prosije mouka a prášek do pečiva. Z připraveného těsta se na pánvi pečou koláčky (jako palačinky). Podávají se s máslem.

Ovoce Pandan ve vaření

Fotografie pandanových dortů

Použití Pandanu

Pandanus je bezodpadový strom: lidé využívají nejen jeho plody, ale i všechny ostatní části.

Takže ze silných šlachovitých listů rostliny pletou košíky, klobouky a rohože. V Africe se listy cpou do polštářů a matrací, používají se také k šití lodních plachet a k zastřešení.

Použití pandanu

Koš a taška z listů Pandan

Listy pandanu se také používají při vaření:

  • jako pečící papír (zabalí do něj maso a vaří na grilu nebo v páře);
  • jako dekorace na nádobí;
  • jako barvivo a ochucovadlo (např. sušené listy se drtí a přidávají do pečiva, čímž získávají zelenou barvu);
  • v Indii se drcené listy používají jako koření na rýži a kuře.
READ
M můžete cikány krmit?

Díky své jasné, bohaté vůni se květy pandanu používají k výrobě parfémů a esenciálních olejů.

ZAJÍMAVÝ FAKT. Ve Vietnamu si řidiči věší do aut jako vůni palmové listy šroubovice.

Části rostliny se sklízejí hlavně v létě: listy a květy lze usušit a umístit do látkových sáčků nebo skleněných nádob s pevným víčkem. Alternativně se listy pandanů často jednoduše omyjí, nasekají a poté zmrazí.

Blahodárné vlastnosti pandanu a využití v lidovém léčitelství

Plody pandanu jsou zdrojem fosforu, železa, vápníku, kyseliny askorbové, vitamínů A, B a D, vlákniny, thiaminu, proto je ovoce hojně využíváno v lidovém léčitelství. Pandan má následující vlastnosti:

  • Posiluje imunitu a pomáhá bojovat proti infekcím;
  • urychluje metabolismus;
  • posiluje krevní cévy a snižuje otoky;
  • zlepšuje výkon plic;
  • pomáhá vyrovnat se s nespavostí a stresem;
  • zmírňuje bolesti kloubů způsobené artritidou.

Olej ze semen pandanu má tonizující účinek a čaj z květů se používá jako sedativum. Odvar ze sušených kořenů tohoto stromu se používá jako antipyretikum nebo diuretikum. Kromě toho se extrakt sušených listů pandanu používá k úlevě od bolesti zubů a někteří dokonce listy jednoduše žvýkají pro svěží dech.

Pasta z listů pandanu a teplá voda působí proti plísním. Tato vlasová maska ​​zabraňuje tvorbě lupů. Listy mají také regenerační vlastnosti a obnovují pokožku, proto se často přijímají do koupelí.

ZÁJMOVÁ FAKT. Čerstvé ovoce pandan nelze v Rusku koupit, protože nevydrží dlouhodobou přepravu. Sušené listy pandanů jsou ale hojně prodávány. Průměrná cena je 500–600 rublů za 100 g. Někdy se prodávají i sušené květy stromů a semena ovoce.

Nakrájené listy pandanu

Využití listů pandanů v lidovém léčitelství

Kontraindikace k použití

Protože prospěšné vlastnosti pandanu nebyly v tradiční medicíně potvrzeny, měly by být plody a listy stromu konzumovány v dávkách. Konzumace ovoce ve velkém množství může vést k přibírání na váze (kvůli zvýšenému obsahu cukru) a u osob s individuální nesnášenlivostí může pandan způsobit alergickou reakci (svědění, zarudnutí kůže, nevolnost).

Pandan je kontraindikován u těhotných a kojících žen a je také nejlepší vyhnout se konzumaci listů pandanu (a jejich nálevů) pro lidi s onemocněním ledvin.

Pěstování dekorativní pandan doma

Pandan je docela snadné pěstovat doma, protože tento strom je nenáročný a nevyžaduje zvláštní péči. Ale stojí za zmínku, že pokojový pandanus nekvete ani nenese ovoce.

READ
Proč jsou holubi nebezpeční pro člověka?

Mezi dekorativními pandany se nejčastěji vyskytují tyto odrůdy:

  • střešní pandanus;
  • Veitcha (na okrajích listů je žlutý pruh);
  • baptista;
  • Sandera (vnitřní strana listů je světle žlutá).

Výška pokojových stromů dosahuje v průměru 1,5–2 m. Listy jsou zelené (mohou mít žlutý nádech), masité, jejich délka dosahuje 50–90 cm, šířka je 5–6 cm. Nezapomeňte na ostny na okraje listů – mají je i okrasné rostliny.

Pandan Veitcha

Pěstování Pandan Veitch doma

Výsadba pandanů

Stromy se rozmnožují třemi způsoby:

  • semena (nejoblíbenější a časově nejnáročnější metoda);
  • řízky (také poměrně zřídka se objevují na dospělém stromu);
  • dceřiné rozety (nejběžnější způsob rozmnožování).

Na kmeni dospělého stromu rostou dceřiné růžice. Růžičky z pandanu můžete odříznout pouze tehdy, když se na nich objeví kořeny alespoň 2 cm. Řezné oblasti by měly být ošetřeny drceným aktivním uhlím a sazenice by se měly nechat jeden den zaschnout.

Zpočátku by měla být sazenice pandanu zasazena do malé nádoby, na jejímž dně je umístěna drenáž (vrstva asi 2 cm) a poté směs rašeliny, písku a listového humusu. Rostlina se umístí 2–3 cm hluboko do půdy, pevně přitlačí a zalije se.

Pak se pro pandana vytvoří skleníkový efekt – rostlina se zakryje průhlednou nádobou nebo sáčkem. Sazenice by měla být ponechána v této formě asi 1 měsíc, dokud strom nezesílí. Nezapomeňte pravidelně zalévat a provzdušňovat půdu mladého stromu. Po 1 měsíci lze pandan přesadit do většího květináče.

dekorativní pandan

Okrasné sazenice pandanů

Transplantace, péče a hnojení pandanů

Prvních 5 let je nejlepší rostlinu přesazovat každý rok. Nejvhodnější dobou k tomu je jaro. Vzhledem k tomu, že strom je nenáročný, proces opětovné výsadby je jednoduchý – pandanus se přenáší z jednoho květináče do druhého a snaží se nepoškodit kořeny (nečistěte oddenek příliš od staré půdy). Také nezapomeňte dát drenáž na dno nového hrnce a na vrchní směs půdy – rašelinu, skleníkovou půdu, humus.

Zde je několik tipů pro péči o vašeho domácího mazlíčka pandana.

  1. Přestože se rostlina nebojí tmy, je lepší umístit květináč na světlé místo, ale ne na přímé slunce.
  2. Nejpříznivější pokojová teplota pro růst stromů je 20–22 °C. Spodní kritická úroveň je 18 °C.
  3. Pandanus by měl být zaléván vodou při pokojové teplotě a pouze tehdy, když je horní vrstva půdy zcela suchá (asi jednou týdně).
  4. Rostlina musí být krmena minerálními hnojivy, na jaře a v létě – 2krát měsíčně, v zimě – jednou měsíčně.
  5. Ze stromu byste měli pravidelně odstraňovat suché listí.
  6. Aby pandan rostl doma ve spirále (jako šroubová dlaň ve svém přirozeném prostředí), měl by se květináč se stromem občas otáčet kolem své osy.
READ
Jak hnojit papriky ve volné půdě?

Pandan je odolný vůči škůdcům, ale na stromě se mohou objevit svilušky (zanechávají vpichy na listech) a šupinatý hmyz (lze poznat podle lepkavých stop). Prvního škůdce nejsnáze zlikvidujete akaricidy (strom postříkejte). Chcete-li se zbavit druhého, je třeba listy otřít alkoholem a poté mýdlovým roztokem a insekticidem.

Okrasné listy pandanů

Ostny na listech dekorativní pandan

ZÁJMOVÁ FAKT. Slované věří, že pandan v domě potlačuje pozitivní energii a zvyšuje agresivní energii. Podle indických pověr tento stálezelený strom naopak přináší štěstí – dívky si zdobí vlasy voňavými květy pandanu, aby zaujaly nápadníky.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: