Jak je melotria užitečná?

Článek je napsán pro informační účely. Poraďte se se svým lékařem.

Doba čtení: na minut

Melotria drsná: fotografie, výhody a škody, chuť ovoce, recenze

Obsah:

V Rusku exotická, drsná melotria vypadá jako liána s oválnými plody, které jsou užitečné pro trávení, srdce, cévy a játra. Mají příjemnou okurkovou chuť, takže se jedí čerstvé, nakládané nebo solené. Rostlina nevyžaduje zvláštní péči, ale miluje teplo a hojné zalévání. Díky svému jasně zelenému olistění se používá k dekoraci pokojů, balkonů, altánů a pozemků.

Melotria drsná – co to je?

Plody Melotria rougha chutnají jako okurky.

Zástupce rodu Pumpkin se v Evropě objevil ve druhé polovině XNUMX. století. Tato rostlina má tenké stonky s mnoha úponky a chlupatými zelenými listy. Jeho zvláštností jsou drobné jedlé plody, které barvou připomínají vodní meloun. Plody Melotria rougha chutnají jako okurky.

Oblast původu a distribuce

Melothria roste v tropech Střední Ameriky, kde je považována za vytrvalý plevel. Šíří se po zemi a brání dalším zahradním plodinám ve vývoji. Rostlina byla poprvé popsána botanikem z Francie Charlesem Naudinem v 1987. století, ale do Evropy byla přivezena v roce XNUMX. V restauracích se rostlina používá jako ozdoba pokrmů a doma se z ní zavařuje nebo vyrábí marmeláda.

Botanický popis

Rostlina je jediným zástupcem rodu Melotria z čeledi Pumpkin. Tato skupina zahrnuje více než 160 druhů, ale většina z nich je nevhodná ke konzumaci. Tenké stonky mohou dosáhnout délky 3 m. Postranní výhony, které leží na zemi, rychle rostou. Díky četným úponkům je melotria drsná jako liána a rychle se proplétá jakoukoliv oporou.

Kvetení začíná v červnu a končí s prvním mrazem. Na kořenech se tvoří hlízy o hmotnosti až 400 g.

Vzhled a fotografie

Navenek se kultura podobá liáně. Na tenkém, ale silném stonku jsou trojúhelníkovité pýřité listy se špičatými konci. Rostlina pomalu žloutne a udržuje si jasně zelenou barvu až do pozdního podzimu. Na fotografii v období květu můžete vidět jasně žluté oboupohlavné květy ve tvaru trychtýře. Samci se sbírají po 2 – 3 kusech, samičky kvetou po jedné.

READ
Jak krmit sazenice rajčat pro rychlý růst?

Fruiting

Melotria drsná je považována za vysoce výnosnou plodinu, protože plody jsou nasazeny v každé paždí listu. Jeden keř produkuje asi 5 kg bobulí. Začíná plodit v červenci 2 týdny po vyklíčení. Oválné bobule o délce až 3 cm připomínají svým vzhledem meloun. Mají světle zelenou skořápku s tmavými pruhy. Pro svou malou velikost a barvu se rostlině říká „melounová okurka“ nebo „myší meloun“. Plody mohou být přezrálé, proto se sklizeň provádí každé 2 až 3 dny, aby se zabránilo ztvrdnutí slupky. Plodina přestává plodit s příchodem mrazů.

Odrůdy melotria drsné

V Americe rostlina nemá žádné odrůdy, ale v Evropě se její semena s různými názvy často objevují na pultech. Oficiálně v Rusku existuje odrůda zvaná „Kolibřík“, ale její popis se zcela shoduje s jednoduchými melotriemi. Zbývající odrůdy jsou vynálezem výrobců.

“Kolibřík”

Parametry a péče rostliny se neliší od melotria, ale je to jediná odrůda obsažená v Rosreestr. Výrobcem je ruská společnost Gavrish. Na obalu je uvedeno, že plodina dorůstá až 3 m. Plody dlouhé 2-3 cm se sklízí 1,5 měsíce po výsadbě. Jedna rostlina produkuje až 3,5 kg bobulí.

“Mini okurka”

Oficiálně tato odrůda neexistuje. To je lidový název pro exotickou plodinu s plody podobnými velikosti jako okurky. Jediný rozdíl je v tom, že mini okurky není třeba štípat.

“Shapito”

Tento druh nemá žádné zvláštní vlastnosti. Popis se zcela shoduje s drsnou melotrií. „Shapito“ se často používá jako okrasná rostlina k ozdobení balkonů nebo plotů. Při nákupu si musíte ujasnit, zda jsou plody jedlé nebo ne.

Pod tímto názvem se skrývá i jednoduchá „melounová okurka“. Tento název mohl dostat podle miniaturních plodů o délce až 3 cm, jejichž kůra je zbarvena jako meloun. Mezi melotrií a touto odrůdou nebyly zjištěny žádné rozdíly.

“Myší meloun”

V Rusku existují balíčky semen s tímto názvem, ale „myší meloun“ se často nazývá exotická rostlina Melothria scabra. Pokud jde o zbarvení, pěstování a péči, druh se od druhého neliší.

Vlastnosti ovoce

„Mini okurka“ obsahuje málo kalorií, ale má mnoho užitečných látek. Může tělu přinést prospěch i poškození. Používá se k redukci hmotnosti, podpoře srdce, zlepšení trávení a metabolismu. Ale pokud máte onemocnění ledvin, jater, trávicího traktu nebo aterosklerózu, nelze jej do stravy přidávat.

READ
Co dělat s brokolicí po rozkrojení?

Chemické složení

Dužnina je bohatá na kyselinu askorbovou, vitamíny B9 a PP. Z minerálních látek kompozice obsahuje železo, fosfor, draslík, sodík, hořčík a vápník. Melothria obsahuje organické kyseliny.

Kalorická hodnota

Plody Melotria jsou nízkokalorické: 100 g obsahuje ne více než 14 kcal.

Dužnina se skládá z velkého množství vody, proto je výrobek vhodný pro výživu při dietě. Tvrdá skořápka obsahuje hodně vlákniny. Ve složení je málo tuku (0,1 g). V jádře je více bílkovin než v okurce (0,8 g).

Užitečné vlastnosti

  • snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
  • zajišťuje odtok žluči;
  • zabraňuje hromadění tuku;
  • snižuje zánět;
  • zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu;
  • odstraňuje zácpu;
  • normalizuje lipolýzu.

Vitamíny B a C zabraňují rozvoji kardiovaskulárních onemocnění a posilují imunitní systém. Regulují krvetvorbu, zvyšují propustnost kapilár a normalizují krevní tlak. Tento produkt je považován za dobrý produkt prevence rakoviny. Zlepšuje stav nervového systému tím, že zajišťuje správný přenos vzruchů mezi neurony.

Melotria drsná obsahuje mnoho tělu prospěšných látek.

Melotria drsná obsahuje mnoho tělu prospěšných látek.

Škody a kontraindikace

  • nefritida;
  • pyelonefritida;
  • chronické selhání ledvin;
  • ledvinové kameny;
  • enterokolitida;
  • ateroskleróza; ;
  • srdeční vady.

Chuť ovoce melotria

Drobné bobule mají tvrdou slupku a vodnaté jádro. Při pozdním sběru změknou. Ovoce má osvěžující chuť jako okurka. Silná skořápka dodává trochu kyselosti.

Jak si vybrat ovoce

Zralá melotria má světle zelenou barvu s pruhy, připomínající meloun. Tečkované plody jsou mírně sladké. Slupka je elastická a hladká na dotek. Je-li měkkost pociťována lehkým tlakem, je výrobek považován za přezrálý. Neměly by na něm být žádné praskliny ani skvrny.

Skladování ovoce a zachování čerstvosti

Čerstvé okurky melounu se silnou skořápkou lze skladovat v chladničce nejdéle 7 dní. Musí být suché, proto je před uskladněním raději nemyjte. Špinavé ovoce se otírá suchým hadříkem. Poškozené bobule se rychle kazí. Konzervované ovoce ve vzduchotěsné nádobě vydrží až 2 měsíce.

Jak jíst

Je užitečné přidávat čerstvé, nezralé plody melotria do jídla, protože bobule s měkkou skořápkou ztrácejí chuť a vitamíny. Dodají originální chuť salátům, rybám nebo masu. „Mini okurky“ se nakládají, nasolují nebo se z nich dělá džem. Konzumují se čerstvé hlízy, které se po ukončení plodování vykopávají. Chutnají podobně jako okurka a ředkvičky, trochu sladké jako batáty. Jejich trvanlivost nepřesahuje 3 dny.

READ
Co dělat s cibulkami lilií v zimě?

Melotria se konzumuje stejným způsobem jako obvyklá okurka.

Melotria se konzumuje stejným způsobem jako obvyklá okurka.

Jak pěstovat: pravidla péče

Melotria drsná je nenáročná, ale raději roste na slunci na bezvětří. Po objevení se mladých výhonků péče zahrnuje pravidelné zavlažování a hnojení.

Semena a sazenice

Semena se vysazují od února do března. Pokud je rostlina určena k ozdobení oblasti, můžete je okamžitě zasít do otevřené půdy. V mírných zeměpisných šířkách se nejprve pěstují sazenice. Tloušťka zeminy nad semeny by neměla přesáhnout 0,5 cm Pro „Melounovou okurku“ je vhodná kyprá výživná zemina. Miluje teplo, takže krabici pokrytou fólií nechává na okně, kde je hodně světla.

Během 3–4 týdnů se objeví mladé výhonky. Po vyvinutí třetího pravého listu se jich několik vysadí do květináčů. Po týdnu přihnojte fosforečným hnojivem. Když rostlina dosáhne výšky 5 cm, začíná otužování.

Koncem března se vysazuje do vytápěného skleníku. Pokud se místnost nezahřeje, postup se provede nejdříve v květnu.

  • cibule;
  • hrach;
  • fazole;
  • rajčata.

Pokud se melotria vysazuje na okrasu, aplikuje se na začátku vegetačního období hnojivo s dusíkem. Chcete-li získat velkou úrodu, hnojte v létě močovinou. Aby se zabránilo napadení révy padlím, jsou keře dvakrát za sezónu ošetřeny mýdlovým roztokem.

Klimatické podmínky

Ve Střední Americe roste „myší meloun“ v tropech. Jedná se o teplomilnou rostlinu, takže výhonky se objevují při teplotě vzduchu nejméně +24 ° C. Když se na mladém výhonku objeví 2–3 pravé listy, sníží se na +18. +21 °C. Liana netoleruje chlad. S příchodem mrazů přestává plodit a žloutne. V mírných klimatických pásmech se výsadba v otevřené půdě provádí koncem jara. Pokud se očekává mráz, výhonky jsou pokryty filmem.

Množení hlízami a sběr semen

Mladé výhonky se získávají nejen ze semen. K množení se používají hlízy, které se vykopávají po zaschnutí nať. Na podzim jsou umístěny ve sklepě a pokryty mírně vlhkou rašelinou. Na jaře se hlízy zasadí do země. Ale v mírných zeměpisných šířkách jsou špatně zachovány až do nástupu tepla, takže tato metoda je v Rusku nepopulární.

Semena se sbírají z opadaných přezrálých plodů. Suší se v místnosti 7 až 14 dní. Poté se z měkkých bobulí extrahují malá zrnka. Ty se umístí na 5 dní do sklenice s vodou, aby se zbavily škodlivých bakterií. Dobrá semena se usazují na dně, špatná zůstávají na povrchu. Promyjí se a suší se při pokojové teplotě po dobu 2 týdnů. Po vysušení se zrna vloží do uzavřené nádoby, která se umístí na chladné a suché místo. Správně nasbíraná semena melotria drsná jsou vhodná k výsadbě cca 10 let.

READ
Jak krmit švestky a meruňky?

Aplikace melotria

Plody a hlízy rostliny jsou považovány za jedlé. První z nich se přidávají do zeleniny, masa a ryb. Posledně jmenované se konzumují čerstvé v salátech.

Plody Melotria jsou užitečné při léčbě zácpy, zlepšení srdeční činnosti a hubnutí. Rostlina se zelenými listy zdobí pozemky, kanceláře a domy.

Ve vaření

Myší meloun je dobrou alternativou okurek, proto se často používá do salátů a zeleninových jídel. Čerstvé ovoce dodává masu a rybám neobvyklou chuť. Chcete-li je jíst v zimě, zralé bobule se nakládají nebo solené. Do salátů se hodí jemně nasládlé hlízy s příchutí ředkviček a okurek.

V lidové medicíně

Africké kmeny používají ovoce k boji proti zácpě a těžkosti v žaludku. Čerstvé bobule pomáhají normalizovat srdeční rytmus a krevní tlak a zabraňují tvorbě krevních sraženin. Proto pokrmy s nimi snižují riziko mrtvice a infarktu. Čerstvé nebo nakládané „miniokurky“ poskytují úlevu od onemocnění štítné žlázy a slinivky břišní a srdečních chorob.

Pro ztrátu hmotnosti

Během diety se do jídelníčku zařazují nízkokalorické ovoce. Během 2-3 dnů půstu nahrazují jakékoli jídlo. „Mini okurka“ aktivuje lipolýzu a střevní motilitu, která zabraňuje hromadění tuku. Díky vláknině odstraňuje překrvení trávicího traktu, takže jídlo se rychleji tráví. Díky konzumaci čerstvého ovoce, které odvádí přebytečnou tekutinu, dochází k hubnutí.

Na dekoraci

Melotria drsná se vysazuje na ozdobu ploch, protože si zachovává svou jasně zelenou barvu až do pozdního podzimu. Díky velkému množství úponků a bočních výhonů rostlina rychle roste. „Melounová okurka“ se proplétá podél pergoly, mříže, zdi a tvoří hustou záclonu. Může být vysazen v květináči pro terénní úpravy balkonu nebo místnosti.

Melothria se pěstuje jak pro dekorativní účely, tak pro produkci ovoce.

Melothria se pěstuje jak pro dekorativní účely, tak pro produkci ovoce.

Recepty s melotrií

K nakládání nebo marinování exotického ovoce se často používají recepty na okurky. Do sklenice se vkládají celé, bez řezání nebo loupání.

nakládané ovoce

  • 100 g cukru;
  • Sůl Xnumx;
  • 1 lžičky ocet;
  • 5 česneku;
  • 2 květenství kopru;
  • Vavřínové listy 2;
  • půl lusku feferonky.

Bobule, kopr, bobkový list, česnek je třeba umýt a zalít vroucí vodou. Nalijte do sterilizovaných sklenic, přidejte sůl a cukr. Naplňte nádobu vroucí vodou a počkejte, dokud se koření úplně nerozpustí. Vylijte solanku a vařte, poté ji nalijte zpět do sklenic. Před válením přidejte ocet a zamíchejte.

  • ocet – 20 ml;
  • sůl a cukr – každá 0,5 polévkové lžíce;
  • česnek – zub 1;
  • kopr – 1 květenství;
  • křen – 2 listy;
  • květy – 2 ks;
  • černý pepř – 5 ks.
READ
Co může nahradit zelené hnojivo?

Melotria se často konzervuje na zimu – nasolená nebo nakládaná.

Melotria se často konzervuje na zimu – nasolená nebo nakládaná.

Solení melothrie

  • 300 g „mini okurky“;
  • 3 čerstvé okurky;
  • 5 kuliček černého pepře;
  • Sůl Xnumx;
  • 2 stroužky česneku a bobkové listy.

Ovocný džem

  • „myší meloun“ – 0,5 kg;
  • cukr – 300 g;
  • citron a pomeranč – 1 ks;
  • škorice – tyčinka 1;
  • anýz – 1 hvězdička;
  • kardamom – 2 ks;
  • vanilin – podle chuti.

Recenze o melotrii drsné

Vladimir, Tuapse, 45 let

Semena rostlin jsem poprvé koupil v roce 2017, když jsem o nich četl pozitivní recenze. Zasadil jsem 4 výhonky na 1 m2 podle schématu. Rostlina rychle rostla a zaplňovala veškerý prostor. Plodí hodně, takže jsem každé 50 dny sklidil XNUMX kusů. Moje rodina má ráda čerstvé bobule s příchutí okurky. Nyní v blízkosti sazenic umístím pevné podpěry, aby je réva propletla.

Maria, Saratov, 30 let

Rozhodl jsem se zasadit exotickou rostlinu do květináče, aby ozdobila pokoj. Zpočátku rostly sazenice pomalu, ale v létě se proces zrychlil. V důsledku toho byla zeď až do pozdního podzimu pevně pokryta zeleným listím. Domácí „melounová okurka“ plodila málo, ale tento nedostatek zakryl krásný výhled do pokoje.

Olga, Novočerkassk, 38 let

Plody Melotria jsou užitečným produktem pro hubnutí. Dal jsem si 2 postní dny, během kterých jsem konzumoval čerstvé bobule. Díky vysokému obsahu vody dobře uhasí žízeň a dodají vám pocit sytosti na dlouhou dobu. Díky tomu jsem zhubla 1 kg a zbavila se otoků, takže je budu jíst dál.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: