Jak je Kandyk užitečný?

Květ Kandyk neboli erythronium roste na území Krasnodar, na Sibiři a na Kavkaze. Jedná se o léčivou rostlinu uvedenou v Červené knize. Jelikož je květina na pokraji vyhynutí, nelze ji trhat. Místní včelaři jej však využívají k přípravě medových produktů.

V důsledku opylení se získává kandykový med – chutný a extrémně zdravý produkt. V závislosti na oblasti, kde erythronium roste, existují tři druhy medového produktu. Barva také závisí na oblasti. Vůně je podobná květinové. Chuť je nasládlá, ale ne příliš zastřená a zanechává neobvyklou pachuť.

Jméno území Barva
Kavkazský Kavkaz Blíže k bílé
Sayansky Краснодарский край Blíže k šeříku
Sibiřský Sibiř (Altaj) Blíže ke světle růžové



Внешний вид

Tento včelí produkt patří do bílé odrůdy. Čerstvě utržený má tmavou barvu jako pohanka a viskózní strukturu. Během procesu krystalizace se látka rozjasní a stane se světle žlutou se zrnitým povrchem, charakteristickým pro chalvu. Při pravidelném míchání během tvorby krystalů se hmota ukáže jako bílo-krémová s nádechem pečeného mléka.

Mícháním se vytvářejí podmínky pro tvorbu menších krystalků, proto se med stává tak lehkým a krémovým konzistencí. Látka rychle krystalizuje – dva až tři týdny.

Vůně není jasná, medově-vosková s květinovými a bylinnými tóny. Chuť je středně sladká, jemná, s mírnou kyselostí a kyselostí. Může se objevit bolest v krku – tak se projevují některé medy se zvýšenými léčivými vlastnostmi. Po konzumaci zůstává v ústech jedinečná pachuť.


Vlastnosti

Včelařské produkty jsou známé svými blahodárnými vlastnostmi. Kandyk není výjimkou. Výrobek má také kontraindikace, kterým byste měli věnovat pozornost před jídlem.

Výhody

  • Odborníci na výživu zařadili medový produkt erythronium do seznamu nejužitečnějších včelařských produktů, a to není překvapující, protože:
  • posiluje imunitní systém;
  • čistí tělo;
  • normalizuje činnost nervového systému;
  • pozitivně ovlivňuje stav srdce a cév;
  • podporuje úbytek hmotnosti;
  • užitečné pro onemocnění jater;
  • čistí a omlazuje tělo;
  • zlepšuje fungování genitourinárního systému;
  • prospívá gastrointestinálnímu traktu;
  • pomáhá rychleji se zotavit z respiračních virových a bakteriálních infekcí;
  • zlepšuje stav pokožky jako kosmetický přípravek;
  • má protizánětlivé vlastnosti.

Zjistěte si podrobněji, kolik medu můžete denně sníst bez újmy na zdraví.

Kontraindikace a možné poškození

  • Mezi kontraindikace pro použití:
  • věk do 3 let;
  • pylová alergie;
  • alergie na včelí produkty.

Nekontrolované používání může také poškodit. Je lepší použít produkt jako přísadu nebo sladidlo.

Složení: vitamíny a minerály

Kandykový med je bohatý na lehce stravitelné sacharidy. Obsahuje hodně fruktózy, glukózy (75 % z celkového složení).

Chybí mastné kyseliny. Železo, vápník, mangan, zinek, měď, jód – především tyto stopové prvky a minerály se v něm nacházejí.

Ve svém složení obsahuje vitamín C, E, K, další vitamíny skupiny B.

READ
Jaké jsou výhody ovoce karamboly?

Možná vás bude zajímat složení a vlastnosti dalších odrůd medu:

  • Užitečné vlastnosti a kontraindikace bavlněného medu
  • Výhody a poškození medu z ohnivých řas
  • Užitečné vlastnosti a kontraindikace andělikového medu
  • Užitečné vlastnosti a kontraindikace manukového medu

Metody a pravidla aplikace

Léčivé vlastnosti produktu erythronium med jsou nepopiratelné. Používá se k léčbě:

  • ARI a SARS;
  • metabolické poruchy;
  • akné;
  • anémie;
  • ateroskleróza;
  • hepatitida;
  • epilepsie;
  • gastritida;
  • vředy;
  • tachykardie;
  • cystitida.

Důležité! V případě akutní nebo chronické formy jakéhokoli onemocnění se před konzumací kandykového medu poraďte s lékařem.

Můžete to vzít různými způsoby:

  • ve své čisté formě;
  • zřeďte 1 čajovou lžičku ve sklenici teplé vody;
  • přidat do čaje jako sladidlo;
  • 1 čajovou lžičku rozmíchejte ve 200 ml ohřátého mléka.

Kandykový med je užitečný pro jakýkoli způsob aplikace. Pamatujte však, že maximální dávka je 100 g denně. Přesné povolené množství závisí na individuálních vlastnostech. Takže v mladém věku nebo během těhotenství by maximální dávka neměla překročit 30 g.

Jak vzít produkt?

Pro svou speciální chuť, léčivé a dietetické vlastnosti lze včelí produkt z kandyku využít v různých formách. Pro prevenci různých onemocnění můžete konzumovat 1 malou lžičku denně. Chcete-li zhubnout, zlepšit fungování gastrointestinálního traktu a zmírnit zánět, měli byste jíst polévkovou lžíci každý den.

Na základě tohoto medu se připravují léčivé odvary, nálevy a medové obklady při kašli a nachlazení. Při onemocnění dýchacích cest můžete včelí produkt smíchat s mlékem a žloutkem. Pokud budete jíst med v noci, bude působit jako sedativum a zmírní nespavost.

Tento typ přípravku se používá v kosmetologii k čištění, omlazení a výživě pokožky. K přípravě pleťové vody je třeba smíchat litr čisté vody a půl sklenice medu. Zvlhčuje a chrání pokožku před různými infekcemi.

To je zajímavý vičí med

K léčbě nemocí byste se měli před použitím kandykového medu poradit s lékařem.

Video: erythronium nebo kandyk.

Jak zjistit přirozenost medu?

Vzhledem k tomu, že kandykový med je velmi vzácný, chcete při nákupu získat skutečný produkt a ne padělek. Přirozenost lze určit podle následujících kritérií:

  • v čerstvém stavu je tekutý, po krystalizaci zbělá a vypadá jako olej;
  • skutečné produkty se budou prodávat v regionech, kde se rostlina pěstuje – na Kavkaze, Sibiři a území Krasnodar;
  • prodejce musí mít výrobní a prodejní licenci nebo alespoň dobrou pověst.

Důležité! Nebojte se jej používat v krystalické formě – blahodárné vlastnosti se neztrácejí.

Jak vybrat kvalitní kandykový med

Chcete-li si vybrat skutečně skutečný med shromážděný ze vzácné rostliny, musíte si pamatovat jeho charakteristické rysy:

  • ihned po načerpání má sytou tmavou barvu a tekutou konzistenci, ale jak krystalizuje, získává odstín pečeného mléka, rychle houstne a stává se krémovým;
  • má ve struktuře velká zrna;
  • charakteristická kořenitá vůně a jedinečná jemná dochuť.

Existuje velmi vysoká pravděpodobnost nákupu padělku. Takový med je často vydáván jako vičenec, pohanka, řepkový nebo slunečnicový med, do kterého se přidávají různé dochucovací a aromatické přísady. Pokud má prodejce k dispozici analýzu pylu potvrzující převahu pylu kandyk, bude mít kupující jistotu kvality kupovaného produktu.

Měli byste provést nákup v místech, kde rostou medonosné rostliny, pak bude pravděpodobnost nákupu přírodního produktu mnohem vyšší. Je vhodné nakupovat od včelařů, nikoli od prodejců včelích produktů. Prodejny musí mít odpovídající doklady zaručující kvalitu. Ke konci podzimu pravý med houstne a krystalizuje, jinak je falešný. Cena kandyckého medu je vysoká, takže podezření vzbuzuje i prodej takového medu za průměrnou cenu.

READ
Jak můžete rozbít ledvinové kameny?

Pravidla pro ukládání

Pravidla pro skladování kandyckého medu:

  • v kapalném stavu skladujte při teplotě +14. +18°C;
  • po krystalizaci umístěte do podmínek +4. +7°C.

Kandykový med je mimořádně užitečný včelařský produkt. Bohužel je těžké ho najít, ale pokud ho najdete na poličce, nepromarněte šanci. Produkt je cenný nejen jako lék, ale také jako profylaktický prostředek, a proto může zabránit mnoha onemocněním.

Přírodní med – výhody

Antioxidační účinky

Autoři studie se domnívají, že hlavní přínosy medu pro zdraví pocházejí z obsahu antioxidantů. Přírodní med obsahuje řadu sloučenin, které působí jako antioxidanty, včetně fytochemikálií, flavonoidy

и
kyselina askorbová
. Antioxidanty snižují oxidační stres v těle vyplavováním volných radikálů. Vědci spojují oxidační stres s řadou chronických onemocnění, včetně mnoha typů rakoviny. Stravou bohatou na antioxidanty mohou lidé snížit riziko chronických onemocnění.

Někteří věří, že pasterizace snižuje množství antioxidantů v medu, což znamená, že pasterovaný med nemusí mít stejné výhody jako surový med. Neexistují žádné konkrétní údaje o tom, jak pasterizace ovlivňuje antioxidanty v medu, ale studie naznačuje, že zahřívání jiných potravin může snížit obsah antioxidantů.

Jídlo

Med obsahuje určité živiny, které z něj mohou udělat zdravý doplněk vašeho jídelníčku. Chemické složení surového medu závisí na zemi a prostředí a na tom, z jakých květů včely sbírají nektar. Bez ohledu na tyto faktory med obsahuje prospěšné látky, jako jsou antioxidanty, aminokyseliny a vitamíny. Přírodní med obsahuje malé množství následujících vitamínů a minerálů:

  • niacin;
  • riboflavin;
  • kyselina pantothenová;
  • vápník;
  • magnesium;
  • manganu;
  • draslík;
  • fosfor;
  • zinek.

Med přirozeně obsahuje cukr. Jen něco málo přes polovinu cukru v medu tvoří fruktóza. Vědci spojují fruktózu s různými nemocemi. I s obsahem fruktózy však může být med zdravější variantou než stolní cukr. Některé studie naznačují, že med může mít ochranný účinek proti cukrovce a některé druhy medu mohou zlepšit hladinu cholesterolu. Lidé, kteří mají cukrovku nebo jsou na dietě s omezením cukru, mohou jíst med s mírou, aby se vyhnuli významným změnám hladiny cukru v krvi.

Antibakteriální účinek

Med má přirozené antibakteriální a antimikrobiální vlastnosti. Obsahuje peroxid vodíku a glukózooxidázu a má nízké pH, což znamená, že může zabíjet škodlivé bakterie a plísně. Pro jeho antibakteriální účinek mohou lidé používat med k čištění ran.

Výsledky výzkumu ukázaly, že manukový med, což je druh surového medu, může zabíjet běžné patogeny, včetně:

  • Escherichia coli nebo E. coli, bakterie, která způsobuje otravu jídlem a infekce ran;
  • Staphylococcus aureus nebo S. aureus, patogen, který způsobuje kožní infekce;
  • Helicobacter pylori nebo H. pylori, bakterie, která způsobuje žaludeční vředy a chronickou gastritidu.

Léčení ran

Četné studie prokázaly, že med má vlastnosti při hojení ran. Přehled odborné literatury potvrzuje, že med je prospěšný pro hojení ran díky svým antibakteriálním, protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem. Některé důkazy také naznačují, že med má antivirové a protiplísňové vlastnosti. Med je navíc kyselý, což pomáhá uvolňovat kyslík z rány a podporuje hojení.

READ
Jak můžete krmit řízky růží?

Zmírňuje kašel

Několik studií naznačuje, že med může být účinnější než některé léky proti kašli. Mnoho léků proti kašli není pro malé děti bezpečné, takže med může být pro děti dobrou alternativou. Vědci se domnívají, že med snižuje závažnost a frekvenci nočního kašle dítěte.

Léčba průjmu

Syrový med může mít uklidňující účinek na trávení, pomáhá při příznacích průjmu. Studie na 150 dětech s akutní gastroenteritidou zjistila, že ti, kteří dostávali med s perorálním rehydratačním roztokem, se zotavovali rychleji než ti, kteří med nedostávali. Děti, které dostávaly med, měly méně stolice a rychleji se zotavovaly z nemoci. Při mírném průjmu zkuste sníst lžičku syrového medu nebo přimíchat med do nápoje. Vyhněte se užívání příliš velkého množství medu, protože nadbytek cukru může průjem zhoršit.

Ochrana mozku

Autoři studie ukazují, že med může mít antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které mohou prospívat mozku. Studie na zvířatech zjistila, že krysy, které konzumovaly med, měly ochranu před poškozením mozku způsobeným expozicí olovu. Kromě toho může surový med obsahovat složky, které pomáhají bojovat proti zánětu v hippocampu, části mozku, která se podílí na paměti.

Kontraindikace

Jako každý med obsahuje produkt vyrobený včelami z nektaru kandyk pylová zrna. Proto je možná alergická reakce, i když vzácná. Děti a těhotné ženy by se měly před použitím poradit se svým lékařem.

Pro lidi s cukrovkou, stejně jako pro akutní formy gastrointestinálních onemocnění, je včelí lékařství kontraindikováno. Je vhodné nepřekračovat doporučené dávky léčivého přípravku. Pokud má tělo negativní reakci na užívání kandykového medu, měli byste jej přestat používat a poradit se s lékařem.

rostlina Kandyk

Kandyk je druh medu, který je jedním z nejvzácnějších včelařských produktů. Tento med se získává ze stejnojmenné rostliny kandyk, nazývané také erythronium. Vytrvalá bylinná cibulovitá rostlina patřící do rodu Liliaceae, je zařazena jako ohrožený druh v Červené knize, což značně zvyšuje její jedinečnost. V přírodě se medonosná rostlina vyskytuje především ve smíšených a jehličnatých lesích Kavkazu, Altaje, Sibiře, Kazachstánu, Japonska a Severní Ameriky. A v zahradnictví lze rostlinu pěstovat na stejném místě, kde mohou růst jiné lilie, například tulipány. Kandyk se rozmnožuje cibulovinami a po odkvětu před další sezónou odumírá.

Mrazuvzdorná rostlina kvete koncem dubna – začátkem května krásnými květy bílé, růžové, šeříkové a fialové. Navzdory tomu, že doba květu trvá i za nepříliš příznivých povětrnostních podmínek pouhý měsíc, produkuje tato raná medonosná rostlina značné množství pylu a nektaru. Včely proto rády opylují kandyk. Nejběžnějšími druhy jsou kandyk kavkazský a sibiřský. Bylinná rostlina obsahující sliz, glukózu, bílkoviny a škrob, je ceněna jako surovina pro použití v lidovém léčitelství a vynikající medonosná rostlina. A jeho atraktivní květy se používají k ozdobení zahrad a v květinářství.

Kandyk je léčivá rostlina. Roste v přirozeném prostředí horských oblastí Altaj, Sibiř a Kavkaz. Stejnojmenná pochoutka má jemnou vůni, příjemnou dochuť a vzácné léčivé vlastnosti netypické pro jiné druhy přírodního produktu. Bílý kandycký med je zvláště cenná a vzácná odrůda. Sbírají ho včely z divokých liliových petrklíčů, které se vyskytují pouze na místech šetrných k životnímu prostředí. Kvetou na samém začátku jara, kdy včely začínají vylétávat z úlů a po přezimování se aktivizují.

READ
M se dá léčit veverka?

O medonosné rostlině

Erythronium má neobvyklý baňatý tvar kořene, a proto se rostlině často říká „psí tesák“. Otevřený pupen obsahuje až 1,5 mg nektaru s vysokou hustotou. Nachází se v misce úzkých okvětních lístků, které chrání paličku před vlhkostí. Doba květu trvá až tři týdny.

Kandyk

Medový nektar kromě fruktózy a glukózy obsahuje velké množství vitamínu E, aminokyselin a mikroelementů zapojených do metabolismu.

Existuje několik typů kandyk:

  • Sibiřský produkuje dýmku s bílým květenstvím narůžovělého odstínu, kvete o něco déle než dva týdny;
  • Sayan má světle fialovou barvu, na okvětních lístcích v oblasti kalichu je charakteristický světlý pruh a nebledne až 25 dní;
  • Kavkazská bílá má různé odstíny, od jemně růžové až po lila, rostlina se vyznačuje skvrnitými listy a po dobu tří týdnů nese med.

Na konci kvetení se okvětní lístky postupně stočí nahoru a vytvoří se krabice se semeny.

Kandyk je uveden v Červené knize, protože sladké cibule byly barbarsky zničeny po mnoho let.

Pro vysoký obsah cukrů a škrobu se jim říkalo sladkosti, jedly se syrové a připravovaly se z nich kompoty a omamné nápoje.

Léčivé vlastnosti má nadzemní část rostliny: kmen a listy. Používají se v mnoha receptech tradiční medicíny k léčbě:

  • pankreasu;
  • křečové projevy;
  • snížená potence;
  • onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • anémie.

Kromě Ruska se kandyk vyskytuje v alpském podhůří Evropy, Japonska, Kanady a USA. V těchto zemích jsou také vysoce ceněny léčivé vlastnosti a zvláštní aroma přírodní kandykové pochoutky.

Nyní se snaží pěstovat petrklíče v umělých podmínkách na zahradních pozemcích. Chuťově jsou ale cibuloviny pěstované na úrodné půdě v mnoha ohledech horší než cibuloviny lesní, takže o průmyslové výrobě kandyku se zatím ani nesnilo.

Vlastnosti

Vůně a chuť: Vůně tohoto jednokvětého medu se nepodobá všem ostatním přírodním pochoutkám. Je chorobně nasládlá, s jemnou hořkostí, květinová, lehce kořenitá dochuť přetrvává na jazyku ještě dlouho.

med kandyk

Konzistence: čerstvý med je tmavý, má výrazný jantarový odstín, je hustý a tvoří pomalu se rozšiřující val. Během krystalizace se stává světlejším a jemnozrnným. Pokud se produkt během doby tuhnutí pravidelně míchá, lze dosáhnout krémových odstínů.

Chemické složení: Kandyk se vyznačuje vysokým obsahem lehkých cukrů, které se rychle rozpouštějí a jsou tělem snadno vstřebatelné. Obsahuje mnoho enzymových aminokyselin. Vyznačuje se vysokým obsahem mikroelementů a antioxidantů.

Jinakost

Pokud plánujete koupit kandykový med, měli byste vědět, jak určit jeho přirozenost.

  • Kandyk patří k raným odrůdám. Čerstvý produkt lze od pohanky odlišit svým jantarovým odstínem – na světle je obzvláště jasný. V polovině podzimu již vykrystalizovala a rozjasnila se. V tomto ročním období nenajdete tekutý tmavý přírodní produkt, pokud vám ho nabídnou, je to padělek.
  • Běžně se prodává krémový med – pastovitá hmota barvy pečeného mléka. Je baleno pouze ručně, což lze považovat za výraznou vlastnost.
  • Med má vysokou hustotu – litr váží více než 1,4 kg.
  • Kandovaný výrobek je podobný jižnímu, z bílé zásoby. Konzistence kandyku je ale jemnější, jako krájení másla nožem. Tento indikátor také slouží k určení přirozenosti produktu.
  • Krystaly pochoutky kandyk dobře drží tvar a lze je snadno rozeznat podle jazyka.
  • Odborníci určují pravost medu podle chuti: nejprve se v ústech stává jemně sladkým, pak se objevují kyselé tóny a hořkost.
  • Cena kandyku je vysoká, protože se jedná o vzácný med. Neměli byste to kupovat za nízkou cenu – je to padělek.
READ
Co by se nemělo vysazovat vedle Clematis?

Užitečné vlastnosti kandyckého medu

Výrobek má antiseptické vlastnosti a používá se k léčbě nachlazení infekční povahy. Pomáhá při léčbě chronické bronchitidy a dalších plicních onemocnění, má mukolytické vlastnosti. Pro tyto účely se med užívá vnitřně i zevně, ve formě pleťových vod.

Kandyk se používá ke stimulaci ochranných funkcí těla v případě anémie. Pravidelný příjem tohoto přírodního produktu zpomaluje proces stárnutí a rozvoj aterosklerózy.

Je užitečný během rehabilitačního období po hepatitidě, gastritidě a dalších onemocněních gastrointestinálního traktu. Dobře zmírňuje bolest při cystitidě a pankreatitidě. Kandyk efekt byl prokázán na mužské problémy: stimuluje produkci hormonů, zlepšuje krevní oběh a potenci.

med kandyk

Ženy je užitečný na začátku těhotenství, v období útlumu reprodukčních funkcí. Pamlsek používají ke kosmetickým účelům – tonizuje pokožku, zjemňuje ji a obnovuje strukturu dermis.

Na akné rozpusťte 100 g medu v litru vody, naneste tuto pleťovou vodu na postižená místa obličeje, roztok zmírňuje záněty a zklidňuje pokožku. Tuto medovou kompozici můžete použít k posílení vlasů. Kořeny jsou vyživovány půl hodiny, postup se provádí po umytí vlasů. K vymytí roztoku stačí opláchnutí.

Obecně, jak vidíte, má kandykový med řadu léčivých vlastností. Jak to brát preventivně? Lékaři doporučují jíst 1 čajovou lžičku každé ráno. U oslabených organismů se dávka zdvojnásobuje.

K čemu se tento druh medu hodí?

Stejně jako všechny ostatní druhy přírodních pochoutek je i kandyk kompatibilní s teplými nápoji, přidává se místo cukru do čajů, kakaa a kompotů. V evropské kuchyni existuje recept na kávu s mlékem a medem, kandyk.

Při nachlazení je užitečné kombinovat vzácnou přírodní pochoutku s odvary a nálevy antiseptických a protizánětlivých bylin. Na kašel – s teplým mlékem a žloutkem. Jako vnější činidlo, ale dobře se kombinuje s vodou a kapalinami obsahujícími alkohol. Pro obklady a pleťové vody se do něj přidává mouka, rostlinné a éterické oleje.

Přírodní pochoutka se přidává do pečiva a sušenek, krémů na dorty, cereálií, pudinků, dezertů a všech druhů omáček.

Kontraindikace

Kandyk je med, který má kromě prospěšných vlastností také kontraindikace. Nedoporučuje se pro:

  • alergické reakce na včelí produkty;
  • obezita v posledních fázích;
  • děti prvních tří let života.

V malých dávkách se kandyk doporučuje těhotným ženám a dospívajícím. Mohou jej užívat diabetici, pro vysoký obsah lehkých sacharidů je přírodní produkt považován za dietní. Kandyk obsahuje mnoho aminokyselin, to je třeba vzít v úvahu při užívání vitamínových komplexů, aby se zabránilo hypervitaminóze.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: