Co nelze osázet microgreens?

: Jak pěstovat microgreens v bytě: jednoduché tipy pro začátečníka

Pěstování microgreens není trendem jen mezi odborníky na výživu. Je to také zábavná aktivita pro celou rodinu a snadný způsob, jak „ozelenit“ váš prostor. Pěstování microgreens nebude obtížné ani pro začátečníky, pokud se budete řídit našimi jednoduchými, ale účinnými tipy.

Co jsou mikrogreeny? Jedná se o naklíčenou zeleninu a bylinky ve fázi do 2-3 pravých listů a do výšky 5-10 cm.Microgreens se pěstují z běžných semínek a konzumují se asi týden po vyklíčení. Zájem o tento produkt je vysvětlen vysokým obsahem živin a snadností pěstování.

Mikrogreeny tedy obsahují mnohonásobně více užitečných složek než dospělá rostlina. Mladé sazenice mají vysoký obsah vitamínů (zejména B, C, E, K), minerálních sloučenin (vápník, fosfor, draslík, železo, jód, hořčík, síra), aminokyselin a antioxidantů, dále rostlinné bílkoviny, chlorofyl a éterické oleje. Toto složení dělá z mladých výhonků zásobárnu cenných látek.

Obsah

  1. Jaké microgreens si můžete vypěstovat doma?
  2. Vyberte neošetřená semena
  3. Určete způsob pěstování
  4. Připravte si vše, co potřebujete
  5. Vysévejte microgreens
  6. Získejte správnou péči
  7. Sklizeň sklizně
  8. Užijte si jemnou chuť se zdravotními benefity
  9. Obnovte výsadbu
  10. Co to je a proč je to potřeba?
  11. Co lze zasadit?
  12. Předpoklady
  13. Způsoby výsadby
  14. v zemi
  15. Na vatě
  16. Ve sklenici vody
  17. v hydrogelu
  18. Kdy to můžete uříznout?
  19. Jak uložit?

Jaké microgreens si můžete vypěstovat doma?

Jaké microgreens si můžete vypěstovat doma?

Fotografie z shutterstock.com/Aleksandra_Iarosh

Nejoblíbenější pro pěstování doma jako microgreens jsou:

  • amarant,
  • bazalka
  • brokolice,
  • hořčice
  • daikon,
  • zelený hrášek,
  • kapustové zelí,
  • květák;
  • kedluben,
  • Řeřicha
  • kukuřice
  • vojtěška
  • slunečnice,
  • ředkvičky
  • rukola,
  • salát
  • celeru
  • kopr,
  • fenykl atd.

Můžete zasít směs semínek – získáte tak několik druhů zdravých microgreens najednou.

Jako microgreens nelze pěstovat semena plodin lilek – rajčat, paprik, lilku atd. Faktem je, že jejich klíčky obsahují nebezpečné látky, které mohou poškodit zdraví.

Vyberte neošetřená semena

Vyberte neošetřená semena

Fotografie z shutterstock.com/Olena Rudo

K pěstování microgreens nemůžete použít první semena, na která narazíte. Osivo musí být přírodní, ekologické, bez ošetření fungicidními a insekticidními sloučeninami a bez přídavku hnojiv.

Nakládaná, inkrustovaná a rýžovaná semena v různě barevných skořápkách nejsou pro tento účel vhodná. Při setí microgreens je použití jakýchkoli agrochemikálií považováno za nepřijatelné.

Při nákupu osiva věnujte pozornost obalu, v ideálním případě by mělo být uvedeno „mikrozelená“.

Pokud nedůvěřujete výrobcům semen, můžete použít vlastní sadbu. Pravděpodobně tak poznáte, že semínka nebyla ničím ošetřena.

Aby byla zaručena sklizeň křehkých sazenic, upřednostňujte ty druhy a odrůdy, které jsou nenáročné a rychle klíčí.

Určete způsob pěstování

Určete způsob pěstování

Fotografie z shutterstock.com/Olga Votinova

Než začnete vysévat semena, určete si způsob pěstování, který je pro vás nejvhodnější.

Existuje několik možností, jak získat mikrogreeny v bytě:

  • v půdě – semena se vysévají do půdního substrátu;
  • v gáze nebo látce – klíčky klíčí bez použití půdy;
  • ve vatě nebo vatových tamponech – půda také není potřeba;
  • v papíru – postačí běžné papírové ručníky nebo ubrousky;
  • ve speciálním klíčení – zařízení se prodává v obchodech.

Užitečné rostliny lze pěstovat jak tradičním způsobem, tak i „čistšími“ metodami, kdy se nemusíte plést s půdou. To výrazně neovlivní výnos.

Připravte si vše, co potřebujete

Připravte si vše, co potřebujete

Fotografie z shutterstock.com/Maria Evseyeva

Než začnete setí, připravte si výsadbový materiál.

READ
Jak namáčet víno?

Pro rychlé klíčení je třeba semena namočit. Doba namáčení zpravidla závisí na druhu plodiny a může být uvedena na obalu se semeny.

Připravte si také vše, co budete během pracovního procesu potřebovat – nádobu na výsev, substrát, rozprašovač s vodou, průhledné víko nebo plastovou fólii.

Vysévejte microgreens

Vysévejte microgreens

Fotografie z shutterstock.com/Uryupina Nadezhda

V závislosti na zvolené metodě připravte vše, co potřebujete, a začněte setí:

  • kultivace půdy – postačí kupovaná živná zemina na sazenice, kokosový substrát nebo obyčejná zahradní zemina. Nalijte půdu do nádoby ve vrstvě ne větší než 4 cm, hustě rozprostřete semena a navlhčete je rozprašovačem. Navrch jemně posypte tenkou vrstvu zeminy. Zakryjte nádobu průhledným víkem, přilnavou fólií, skleněným nebo plastovým sáčkem a umístěte ji na světlý parapet;
  • rostoucí v gáze nebo tkanině – gázu nebo látku přeložte v několika vrstvách a položte na dno nádoby, navlhčete substrát a na něj hustě položte semínka. Zakryjte horní část víkem nebo filmem a také umístěte na dobře osvětlené místo;
  • rostoucí na vatě – na dno nádoby položte tenkou vrstvu vaty nebo vatových tamponů, navlhčete je rozprašovačem a navrch položte předem namočená semena. Zakryjte nádobu fólií nebo víkem, dokud se neobjeví výhonky, a umístěte ji na světlý parapet;
  • roste na papíře – na dno tácku položte obyčejné papírové ubrousky nebo ubrousky, důkladně je navlhčete rozprašovačem a navrch položte semínka (všimněte si, že by neměla plavat ve vodě). Zakryjte nádobu víkem nebo průhlednou fólií nahoře a umístěte ji na dobře osvětlený parapet;
  • rostoucí v klíčku – stačí na dno nádoby umístit speciální síťku a nalít trochu vody do úrovně stojánku.

Poté semena hustě rozprostřete a přikryjte pokličkou.

Získejte správnou péči

Získejte správnou péči

Fotografie z shutterstock.com/sweet marshmallow

Péče o microgreens je jednoduchá, ale přesto bude vyžadovat vaši pečlivou pozornost:

  • nenechte substrát vyschnout, pravidelně jej navlhčete rozprašovačem;
  • když se objeví výhonky, odstraňte víko;
  • Postřikujte klíčky rozprašovačem denně (2-3krát denně), ale vyhněte se nadměrnému zvlhčení půdy.

Mikrogreeny není potřeba přihnojovat ani přesazovat. Když se listy kotyledonu objeví na mladých výhoncích a rostlina dosáhne výšky asi 5-7 cm, lze mikrogreeny řezat.

Sklizeň sklizně

Sklizeň sklizně

Fotografie z shutterstock.com/Lithiumphoto

Typicky 7-14 dní po výsadbě jsou microgreens připraveny k jídlu. Vypěstovanou plodinu lze stříhat nůžkami nebo jednoduše odtrhnout rukama.

Pokud budete řezat opatrně, napříč stonkem, aniž byste se dotkli kořenů, může se za pár týdnů objevit druhá sklizeň.

Zeleninu je nutné sbírat bezprostředně před použitím – mladé klíčky se dlouho neskladují, rychle ztrácejí atraktivní vzhled a také se snižuje jejich chuť.

Užijte si jemnou chuť se zdravotními benefity

Užijte si jemnou chuť se zdravotními benefity

Fotografie z shutterstock.com/Sunvic

Microgreens se konzumují čerstvé a neprocházejí tepelnou úpravou (nad 40°C) a také se nezmrazují, aby se zachovalo maximum živin.

Microgreens se přidávají do salátů z čerstvé zeleniny, výsledek je nejen chutný, ale i krásný. Křehké výhonky lze použít ke zdobení vařených polévek, omelet, smažených vajec nebo sázených vajec. Příznivci zdravého životního stylu konzumují čerstvé microgreens jako přílohu k masu. Mladé výhonky vypadají působivě na sendvičích a sendvičích. Microgreens se přidávají do různých omáček, dresinků, ale i zeleninových a ovocných šťáv nebo smoothies, díky čemuž je chuť jasnější a zajímavější.

Obnovte výsadbu

Obnovte výsadbu

Fotografie z shutterstock.com/Uryupina Nadezhda

Abyste měli na parapetu stálý přísun vitamínů, obnovte výsadbu microgreens po řezu. Ještě lepší je zasadit microgreens do 3-4 nádob s malým intervalem. Zdravé jídlo tak budete mít vždy na dosah ruky.

Nyní víte, jak bez velkých potíží pěstovat zdravé mikrozeleniny na parapetu vlastního bytu. Proč neexperimentovat?

READ
M krmit jablka?

V těchto dnech popularita microgreens sebevědomě láme rekordy ukazatelů poptávky. To je dáno především aktivní podporou správné výživy a zdravého životního stylu. Smyslem je zde jíst mladé výhonky různých plodin. Řeč je o zelenině, obilovinách a samozřejmě o široké škále zeleniny. Proto se stále více lidí zajímá o to, co jsou microgreens a jak je správně pěstovat doma.

Co to je a proč je to potřeba?

Stojí za to začít s tím, že v současné době mnoho lidí vytváří paralelu mezi microgreens a superfood. V čem výhonky rostlin jsou považovány za mnohem zdravější než tradiční zelené. Microgreens jsou mladé výhonky rostlin používaných k jídlu.. A klíčovou roli zde nehraje typ kultury, ale právě stupeň jejího vývoje.

Stáří výhonů v době sklizně je v průměru 10 až 14 dní. Hlavním rozdílem mezi microgreens a oblíbenými naklíčenými semeny, která také patří do kategorie zdravých potravin, je přítomnost kotyledonových listů v prvních. Navíc se bavíme o chemickém složení.

Seznam hlavních výhod microgreens zahrnuje:

  • zvýšený obsah vitamínů, minerálů a bílkovin;
  • pozitivní vliv na reprodukční funkci;
  • efektivní minimalizace rizik tvorby nádorů;
  • posílení imunity;
  • zlepšené trávení a střevní funkce;
  • prevence takového negativního jevu, jako je sezónní nedostatek vitamínů;
  • pozitivní vliv na kardiovaskulární systém;
  • normalizace metabolismu.

Bylo prokázáno, že konzumace microgreens pomáhá změnit stravovací návyky směrem ke zdravější stravě. Zároveň je důležité pamatovat na to, že s ohledem na vysokou koncentraci živin je doporučená denní dávka 2 polévkové lžíce.

Za zmínku také stojí možnost alergických reakcí.

Co lze zasadit?

Dnes si můžete doma vysadit obrovské množství druhů microgreens. Nelze však jednoznačně určit, který z nich bude nejchutnější nebo nejzdravější. Kromě ovsa, šťovíku, máty, jetele a špenátu tento více než široký seznam plodin zahrnuje jetel a dokonce i jedlé květiny. Zaslouženě žádané jsou například kedlubnové microgreens. Za zmínku stojí i kukuřice, kterou lze pěstovat na parapetu s minimálním časem (6-8 dní). Další zajímavou možností je salát mizuna, nazývaný také „japonské zelí“. Je bezpečné zahrnout některé možnosti do seznamu nejoblíbenějších odrůd microgreens.

  • Radis. Má spíše štiplavou chuť připomínající samotnou zeleninu a vyznačuje se vysokou koncentrací vitaminu C. Pravidelná konzumace tohoto microgreenu má pozitivní vliv na stav pokožky a vlasů a také zvyšuje odolnost organismu proti virům .
  • řepa. Charakteristickým rysem je jemná a nasládlá chuť se slabým „zemitým“ tónem u některých odrůd. Je důležité si uvědomit, že řepa je jednou z nejbohatších zásobáren vitamínů, dále železa, vápníku, jódu, hořčíku a kyseliny listové.
  • Bazalka. Tento microgreen má velmi příjemnou vůni a zároveň má lehce štiplavou chuť. Dalším důležitým bodem je přítomnost silice, která účinně zlepšuje činnost trávicího systému a výrazně deaktivuje fermentaci.
  • vojtěška. Na jedné straně má tento produkt neutrální, téměř neznatelnou chuť. Zároveň se vojtěška vyznačuje vysokým obsahem bílkovin a minerálních látek. Microgreens také obsahuje vitamíny, které mají výrazný antioxidační účinek. Nezapomeňte, že vojtěška je dodavatelem vitamínu K, který ovlivňuje srážlivost krve.
  • Hrášek. Tento výhonek má nasládlou chuť s mírnou hořkostí a je velmi podobný samotnému mladému hrášku. Mimochodem, někteří lidé zjistí jemnou ořechovou poznámku. Jednou z klíčových vlastností je výška výhonků, dosahující rekordních 20 cm.
  • Fazole mungo (nebo fazole mungo). Zde mluvíme o jedné z kultur exotických pro ruskou kuchyni. Bylo prokázáno, že při naklíčení microgreens se výrazně zvyšuje koncentrace aminokyselin a vitamínů, zatímco obsah kalorií klesá.
  • Pšenice, mající šťavnatou, velmi příjemnou a lehce nasládlou chuť. Tyto klíčky jsou považovány za jedny z nejzdravějších, a to díky přítomnosti vitamínů B. O těch druhých je známo, že mají pozitivní vliv na nervový systém.
  • pohanka, která má téměř neutrální (bližší bylinné) a svěží chuť. Tyto výhonky obsahují mnoho užitečných složek, ale nejcennější z nich je rutin. Za vyzdvihnutí stojí i obsah kyseliny listové, která je prospěšná pro krev.
  • borago (brutnák lékařský) – jednoletá bylina, jejíž listy jsou zdrojem příjemné vůně, připomínající vůni čerstvých okurek. Je známý svými léčivými vlastnostmi a tím, že má posilující účinek na celé tělo.

Při vaření se používá k dochucení různých pokrmů a při přípravě lehkých salátů.

  • Žehlička, jehož klíčky jsou velmi šťavnaté a jemné a navíc mají pikantní chuť. Složení se vyznačuje zvýšenou koncentrací vitamínů C a B, jakož i minerálů zodpovědných za normalizaci rovnováhy voda-sůl.
  • hořčice – zelené s pikantní chutí, připomínající hořčičná semínka s jemně pepřovou složkou. Další důležitou vlastností je příjemná, svěží a poměrně silná vůně. Hořčičné výhonky se vyznačují vysokým obsahem rutinu a vitamínu C. Tento mikrogreen účinně zpevňuje stěny cév, zpomaluje stárnutí, výrazně posiluje imunitní systém a také zlepšuje chuť k jídlu, stimuluje krevní oběh a má mírně hřejivý účinek.
  • Rukola. Tyto klíčky mají silnou, příjemnou vůni a hořčicovo-oříškovou chuť. Jsou skutečnou zásobárnou kyseliny askorbové a jódu. Rukola ve fázi klíčení pomáhá normalizovat metabolismus v těle a aktivně eliminovat „špatný“ cholesterol.
  • Len. Lněné sazenice mají jemnou chuť, která se blíží neutrální. Jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny (A, téměř celá skupina B, C, E, K a dokonce i F) a také Omega-3 a Omega-6 kyseliny.
  • koriandr (koriandr). Zde je důležité poznamenat, že výhonky mají ve srovnání s dospělými rostlinami bohatší chuť a vůni. Připomínají citron s jemnou štiplavostí. Microgreens se vyznačují přítomností vitamínů B a C, dále minerálů, esenciálních olejů a karotenoidů. Výsledkem je, že miniaturní koriandr účinně nasycuje lidské tělo většinou základních živin.
  • brokolice. Tyto mladé výhonky se vyznačují šťavnatou, velmi příjemnou chutí s mírnou štiplavostí, trochu připomínající obyčejné bílé zelí. Díky zvýšenému obsahu sulforafanu a antioxidantů se zpomaluje stárnutí. Brokolicové mikrozeleniny zlepšují trávení a pomáhají rychle odstranit většinu toxinů z těla.
  • Amaranth, která má bylinkovou a lehce nasládlou chuť, kterou lze označit za šťastné médium mezi řepnými natěmi a špenátem. Složení obsahuje vitamíny A a C, téměř celou skupinu B. Za zmínku stojí i přítomnost železa, hořčíku, zinku, draslíku a selenu. Amarantové klíčky výrazně zvyšují hemoglobin v krvi a posilují imunitní systém.
  • Mangold Chutná jako špenát a řepa. Díky zvýšené koncentraci vitamínů, minerálů a antioxidantů se zlepšuje pohoda a dostavuje se pocit elánu. Výhonky mangoldu mají tonizující účinek, posilují nervový systém a zároveň příznivě ovlivňují složení krve.
READ
Jak namáčet víno?

Kromě všech výše uvedených je dalším oblíbeným typem daikon, mající příjemnou, lehce ostrovní chuť. Vitamíny a minerály obsažené v výhoncích příznivě působí na kostní tkáň a zubní sklovinu.

Také běžné je rutabaga. Tento microgreen má chuť, která připomíná ředkvičky, ale bez výrazné horkosti.

Hlavní vlastností produktu je zvýšený obsah vitamínu C. Rutabaga je dobrá pro zrak a také pomáhá játrům rychle zbavit tělo toxinů.

Předpoklady

Předně je třeba poznamenat, že výsledek domácího pěstování microgreens, bez ohledu na druh, je přímo dán správným výběrem osiva. V tomto případě mohou být majitelé pozemků, kde se každoročně pěstuje zelenina a bylinky, ve výhodnější pozici, protože si automaticky poskytují vysoce kvalitní semena známých plodin a odrůd. Neméně důležitým bodem je, že zahradník je přesvědčen o šetrnosti materiálu k životnímu prostředí a nepřítomnosti jakýchkoli chemických účinků na rostliny.

Samozřejmě, pokud nemáte vlastní zahradu nebo osobní pozemek, můžete si semena vždy koupit. Zároveň se důrazně doporučuje pečlivě prostudovat veškeré informace uváděné dodavatelem (výrobcem), včetně specifik pěstitelských podmínek konkrétní plodiny. A zde stojí za to věnovat zvláštní pozornost některým klíčovým bodům.

  • Microgreens můžete naklíčit v jakékoli nádobě.. Jednou z jasných výhod je, že nejsou potřeba velké zásuvky, které vyžadují hodně místa. Výsadbu můžete umístit i na malý parapet.
  • Ve fázi výsadby semen a vzhledu prvních výhonků není potřeba žádné speciální vybavenía také doplňkové zdroje světla a tepla.
  • Pro klíčení semen a získání ohromujících microgreens Většina plodin vyžaduje téměř stejné podmínky.
  • Jednou z nepopiratelných výhod popsaného procesu je není potřeba vydatné zavlažování. Nejčastěji se ošetřují postřikem z rozprašovače.
  • Vzhledem k rekordně krátké době růstu microgreens, je možné zajistit celoroční sklizeň.

Kromě všeho výše uvedeného stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že mnoho začátečníků se obává smrti výhonků kvůli chorobám a útokům škůdců. Zde je důležité vzít v úvahu během 8-10 dnů po výsadbě jsou klíčky připraveny k jídlu. Na základě tak krátkého časového období rostliny prostě nemají čas se infikovat infekcemi.. To zase eliminuje potřebu vhodné ochrany.

Způsoby výsadby

Pěstování microgreens je v zásadě jednoduchý proces, který nevyžaduje velké výdaje. Mimochodem, moderní technologie přichází na pomoc i milovníkům zdravé výživy. Mnozí zaslouženě věří, že nejlepší možností pro pěstování miniaturních záhonů je použití specializovaného vybavení, jako je klíčič.

READ
Co česnek ovlivňuje?

Takové systémy téměř zcela automatizují potřebné agrotechnické postupy. V současné době existují různé způsoby, jak si doma vypěstovat jakoukoli plodinu ze semínek. Každý z nich má své zjevné výhody a určité nevýhody.

v zemi

Tento způsob pěstování je nejjednodušší a tedy nejběžnější. K vytvoření miniaturního zahradního záhonu budete potřebovat jakoukoli nádobu se směsí půdy. Mimochodem, není třeba v něm dělat drenážní otvory.

Chcete-li získat mikrozelenou sklizeň pomocí této metody, musíte:

  • namočte semena, abyste stimulovali klíčení;
  • rozmístěte semeno rovnoměrně po povrchu půdy;
  • lehce posypte plodinu;
  • navlhčit výsadbu;
  • nádobu zakryjte sklem nebo fólií a nechte ji na dobře osvětleném místě;
  • poté, co se objeví první výhonky, odstraňte úkryt;
  • Stříkejte 1-2x denně.

Microgreens se pěstují, dokud se nevytvoří dva kotyledonové listy. Je důležité si uvědomit, že se nedoporučuje používat půdní směsi pro dekorativní květiny. Toto omezení je způsobeno přítomností chemických přísad v kompozicích.

Na vatě

V tomto případě budete potřebovat nádobu s malou hloubkou nebo běžnou desku. Samotný proces je co nejjednodušší a zahrnuje následující kroky:

  • semena jsou namočená po dobu 5-15 minut, tato doba stačí, aby skořápka změkla a absorbovala vlhkost;
  • na dně vybrané nádoby se vytvoří vrstva vaty nebo vatových tamponů;
  • navlhčete vytvořený základ;
  • semena jsou rovnoměrně rozmístěna po vatě;
  • zakryjte nádobu fólií nebo sklem;
  • výsadby jsou umístěny na parapetu.

Další akce jsou podobné možnosti s půdou popsané výše. Poté, co se objeví výhonky, odstraňte kryt a stříkejte klíčky dvakrát denně až do sklizně.

Ve sklenici vody

Tato metoda, stejně jako předchozí, nezpůsobí žádné potíže. K pěstování microgreens v tomto případě budete potřebovat:

  • umístěte semena plodiny do sklenice a přidejte malé množství vody;
  • zakryjte hrdlo nádoby gázou a zajistěte elastickým pásem nebo nití;
  • nechte sklenici na dobře osvětleném parapetu, dokud se nevylíhnou první výhonky;
  • slijte vodu a naklíčená semena důkladně opláchněte;
  • semena vraťte do sklenice bez přidání vody;
  • Zakryjte krk gázou a postavte obrácenou nádobu pod úhlem 30 stupňů.

Je důležité si uvědomit, že abyste zabránili hromadění hlenu na stěnách nádoby, budete muset mikrogreeny denně oplachovat.

v hydrogelu

Jedná se o poměrně zajímavou možnost pro sklizeň microgreens. Chcete-li dosáhnout výsledků, postupujte takto:

  • gelové kuličky se nalijí do nádoby a naplní se vodou;
  • nechte základnu bobtnat po dobu 5-10 hodin;
  • vypusťte přebytečnou tekutinu;
  • Semena jsou rovnoměrně rozmístěna na povrchu, je umožněno mírné pronikání hmoty do gelu.

Hlavní výhodou metody je, že po celou dobu růstu plodin nevyžadují prakticky žádnou péči.

Sklizeň microgreens vyžaduje minimální čas a úsilí. Přitom ignorování základních pravidel zemědělské techniky může mít extrémně negativní důsledky. V současné době neexistují žádné zvláštní požadavky na péči o popsané plodiny, ale důrazně se doporučuje zaměřit se na důležité body.

  • Semena mohou začít hnít. Nejčastějšími příčinami jsou vysoká vlhkost a nedostatek čerstvého vzduchu. Při pěstování microgreens je nutné 1-2x denně větrat výsadby a zabránit nadměrné zálivce. Zpravidla postačí postřik rozprašovačem.
  • Vzhled plísní je krajně nežádoucí. V tomto případě je důležité věnovat pozornost umístění semen při výsadbě. Neměly by být umístěny blízko sebe.
  • Nádoby by měly být umístěny v dobře osvětlených prostorách. Zároveň si musíte pamatovat, že nadměrné světlo může vést k vysychání semen.
  • Hnojiva musí být aplikována přesně podle doporučení výrobce.a s přihlédnutím k vlastnostem pěstované plodiny. Ale v situacích s microgreens se hnojení obecně nevyžaduje.
READ
Co dělá popel pro okurky?

Správný výběr umístění vám umožní vyhnout se většině problémů. Riziko výše zmíněné plísně a hniloby lze minimalizovat ošetřením semen před výsadbou. K tomu jsou docela vhodné manganistan draselný, jedlá soda a kyselina boritá. Při dodržení popsaných jednoduchých pravidel se veškerá další péče omezí na každodenní postřik klíčků.

Kdy to můžete uříznout?

Charakteristiky výsadby, podmínky údržby a objemy microgreens jsou určeny individuálně každým jednotlivcem. Ale v každém případě je důležité vzít v úvahu, že je extrémně nežádoucí převařit klíčky, které jsou připravené k jídlu. Produkt rychle žloutne, ztrácí chuť a nutriční vlastnosti. V naprosté většině případů lze plodinu sklízet již ve druhém týdnu aktivního růstu, tedy počínaje 10 dny po výsadbě.. Zde je nutné určit výšku miniaturních rostlin. Je důležité, aby výhonky dosahovaly 3-4 cm.

Jedním z klíčových aspektů sklizně microgreens je to, že jakmile jsou stonky odříznuty, již nevytvářejí výhonky. Dalším krokem bude výsadba nového materiálu. Mimochodem, kořeny mohou být ponechány, protože se stanou zdrojem organické výživy pro mláďata.

Jak ukazuje praxe, na takové půdě se nové výhonky objevují mnohem rychleji a rostou lépe.

Jak uložit?

Stojí za zmínku, že v ideálním případě je nutné posekat tolik zeleně, kolik je v konkrétní chvíli požadováno. Současně se zbývající výhonky dále vyvíjejí. Na druhou stranu ti, kteří nepěstují, ale kupují microgreens pro stravovací podniky a kupují si je pro vlastní potřebu, nějakým způsobem potřebují skladovat produkt, který je dnes populární. Mimochodem, Klíčem k dlouhodobému skladování microgreens bez ohrožení jeho chuti je použití správného nástroje při řezání. Faktem je, že se doporučují keramické nože a nůžky. Na rozdíl od svých ocelových „příbuzných“ se vyznačují chemickou inertností a jsou netoxické.

Microgreens by neměly být skladovány v uzavřených sáčcích. To je způsobeno důležitostí cirkulace vzduchu a vlhkosti. Nejlepší možností jsou nádoby, které se místo víka přikryjí vlhčenými ubrousky a v případě potřeby se naskládají na sebe. Je také důležité vzít v úvahu, že daný produkt se mnohem rychleji kazí, když je vystaven světlu. Na základě toho se nedoporučuje umisťovat jej do komerčních chladniček se stálým osvětlením. Při teplotě +4 stupňů lze microgreens skladovat až 2 a někdy 3 týdny. Nemělo by se dávat do mrazáku. Praxe ukázala, že rekordmanem v trvanlivosti je ředkvička.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: