Co léčí odvar z cibulových slupek?

5. Shestakova L.V., Sobchak R.O., Zibareva L.N. Rutin a kvercetin u některých druhů rodu GALIUM L. V So. Biodiverzita, environmentální problémy Gorného Altaje a přilehlých regionů: současnost, minulost, budoucnost: materiály druhé mezinárodní konference, 20.-24. září 2010 – Gorno-Altaisk: RIO GAGU, 2010. – S.283-285.

Relevantnost díla: Každý ví, že cibulová slupka se dá použít jako barvivo např. na barvení velikonočních vajíček. Při studiu této problematiky jsem zjistil, že cibulová slupka je nejen barvivo, ale také velmi zdravá látka. Na jeho základě se vyrábějí masti, odvary, infuze.

Jako předmět výzkumu jsem si vybral 3 vzorky:

1. Slupka žluté cibule

2. Slupka z bílé cibule

3. Slupka z červené cibule

Metody výzkumu: kvalitativní reakce, spektrofotometrická a chromatografická analýza.

Problém: Jaké živiny se nacházejí v cibulových slupkách?

Hypotéza: slupka cibule obsahuje fytoncidy, flavonoidy a karotenoidy.

Účel práce: provést kvalitativní studii chemických složek cibulové slupky, porovnat vlastnosti vybraných vzorků.

– Poznejte historii cibule

– Prostudovat složení cibulové slupky

– Určete výhody a poškození cibulové slupky.

– Proveďte kvalitativní stanovení chemických složek slupky cibule.

Cibule je plodem bylinné rostliny, známé vytrvalé zeleniny. Cibule jsou membránové struktury, horní vrstvy jsou bílé nebo žluté, vnitřní jsou bílé nebo nazelenalé. Listy plodu jsou trubkovitě zelené.

Chuť – záleží na odrůdě, může být jak pikantní, tak poloostrá i sladká.

Domovinou cibule je Afghánistán, Írán, horské oblasti Turkmenistánu. V kultuře je cibule známá odedávna – přes čtyři tisíce let. Vznikla v podmínkách horského klimatu na malé vrstvě země vytvořené v důsledku ničení hornin, cibulová rostlina vytvořila kořenový systém ve tvaru provázku, který nezasahuje hluboko do půdy a vyvinul vlastnost s nedostatek vlhkosti, přejít do stavu klidu před nástupem příznivých podmínek, „obléknout se“ do suché košile. Tuto vlastnost cibule využíváme pěstováním v kultuře.

V dnešní době existuje asi 400 druhů cibule. Nejběžnější odrůdy cibule jsou: cibule bílá, cibule červená, cibule žlutá, šalotka, pórek, cibule sad.

Nejběžnějším typem je bílá cibule. Vyznačuje se především bílou slupkou. Chuť a vůně bílé cibule jsou ostré a ostré – je velmi těžké si ji s něčím splést. Zelenina má hustou bílou cibuli, která má téměř dokonalý tvar. Chuť této rostliny není tak ostrá a má jasnou vůni. Ve střední Asii, Mexiku a Itálii zaujímá bílá cibule vedoucí postavení.

Červená cibule se vyznačuje červenou slupkou. Chutná mnohem jemněji než bílá.

Domovinou červené cibule je Střední Asie, i když po vyšlechtění odrůdy v botanické zahradě Nikitsky byla sbírka doplněna jižními druhy. Právě krymská červená cibule, pěstovaná na území mezi Jaltou a Alushtou, je považována za lahůdkovou odrůdu.

Šalotka se vzhledem od standardní cibule příliš neliší. V dužině šalotky je hodně kyseliny askorbové, je méně štiplavá, je považována za univerzální dochucovadlo. Při vaření však mění svou chuť.

Pórek je asi nejkrásnější odrůda cibule. Neroste v podobě celých hlávek, ale v podobě přerostlého kořene, ze kterého vybíhají ploché a tvrdé listy. Často se pórek používá při vaření za účelem estetické dekorace. Pórek obsahuje hodně bílkovin, železa, stopových prvků. Liší se výbornou chutí, kořeněnou vůní.

READ
Co nemají maliny rády na zahradě?

Cibule a její odrůdy jsou široce používány nejen ve vaření, ale také v jiných oblastech. Ale léčivé vlastnosti cibulových slupek byly objeveny relativně nedávno.

Cibulová slupka se používá zpravidla k barvení velikonočních vajíček (jako přírodní barvivo), k oplachování vlasů. Kromě toho je cibulová slupka také vysoce ceněna jako hnojivo nebo účinný prostředek k hubení škůdců zahradních a zahradnických rostlin.

V poslední době však výrazně vzrostl zájem o cibulovou slupku jako o účinný lék, který pomáhá zbavit se řady nemocí.

Ve skutečnosti je způsob přípravy léků na bázi cibulové slupky poměrně jednoduchý. Ze slupky cibule se vyrábí nálev, lihové tinktury, odvary, extrakty, oleje a masti.

Složení cibulové slupky

Cibulová slupka obsahuje obrovské množství užitečných látek, mezi nimi: vitamíny E, C, skupina B, PP, karoten, flavonoidy, fytoncidy, minerální soli železa, draslíku a vápníku

Nálev z cibulové slupky obsahuje nejdůležitější složku – kvercetin, který je lékem na mnoho nemocí. Tento flavonoid se ve větší míře vyskytuje v cibulové slupce a má řadu užitečných vlastností, jako jsou: antioxidační, antihistaminové, antisklerotické, hypotenzní, kardioprotektivní, imunostimulační, regenerační, onkoprotektivní.

Pro prevenci onkologie by bylo nejlepší jíst hlavní zdroje kvercetinu (pohanka, odvar z cibulových a česnekových slupek, černý a zelený čaj, kapary, samotná cibule, citrusové plody a mnoho dalších produktů). Jsou uvedeny v sestupném pořadí podle obsahu flavonoidů.

Karotenoidy jsou přírodní organické pigmenty, které se získávají při fotosyntéze bakterií, hub, řas a vyšších rostlin. K dnešnímu dni je známo asi 600 druhů karotenoidů. Jsou převážně červené, žluté a oranžové.

Až donedávna se věřilo, že hlavní funkcí karotenů v těle je jejich přeměna na vitamín A. Nyní se zjistilo, že samy o sobě jsou velmi důležité pro udržení dobrého zdraví. Karotenoidy působí jako antioxidanty, které chrání buněčné struktury před poškozením volnými radikály.

Fytoncidy jsou látky tvořené rostlinami, které zabíjejí bakterie nebo brzdí jejich vývoj, proto se tyto rostliny nejčastěji používají k léčbě infekčních chorob.

Fytoncidy cibule a česneku mají vysokou baktericidní aktivitu, zabíjejí téměř všechny druhy patogenních mikrobů. Pokud jde o sílu nárazu, žádné antibiotikum se s nimi nemůže srovnávat. Inhalace čerstvě připravené kaše z cibule nebo česneku (uvolňuje těkavé fytoncidy zvláště aktivně poprvé po dobu 10-15 minut), používá se k léčbě onemocnění horních cest dýchacích, akutních a chronických onemocnění plic a průdušek – vnikání do dýchací cesty, fytoncidy je čistí od patogenních bacilů, tonizují a léčí tělo.

Česnekové fytoncidy jsou zdaleka nejneškodnějším a nejúčinnějším prostředkem proti chřipce. Cibulovou a česnekovou kaši lze aplikovat na dlouhodobě nehojící se vředy a rány. Fytoncidy těchto rostlin přispívají k čištění tkání od infekce a jejich nejrychlejšímu hojení.

Při použití cibule a česneku uvnitř se ztrácí jejich fytoncidní aktivita. Pro léčebné účely je žádoucí používat cibuli a česnek čerstvě sklizené nebo po krátkém skladování. Antibakteriální účinek česneku skladovaného v lednici po dobu čtyř měsíců se oproti původnímu stavu sníží zhruba na polovinu.

READ
Jak zalévat piliny?

Výhody a poškození cibulové slupky

Právě díky komplexnímu složení jsou výhody cibulové slupky pro lidské zdraví zřejmé. Zejména jako silný antioxidant vitamin E v cibulové slupce pomáhá zpomalovat proces stárnutí, zabraňuje hromadění cholesterolu v těle, navíc působí jako prevence cukrovky, rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.

Kyselina askorbová a fytoncidy, jak víte, jsou nezbytné k udržení imunity, prevenci beri-beri, virů a nachlazení, stejně jako zdravých dásní a zubů, cévních tkání, chrupavek a kostí.

Vzhledem k přítomnosti vitaminu PP a karotenu je přínosem cibulové slupky udržení normálního fungování trávicího systému, zlepšení metabolismu sacharidů, odstranění gastrointestinálních poruch a normalizace činnosti mozkové kůry.

Zvláštní pozornost si však zaslouží biologicky aktivní sloučenina, která patří do skupiny vitaminu P a je také součástí slupky cibule – kvercetin. Tato látka má protizánětlivé, imunostimulační, baktericidní a antialergické účinky, urychluje proces hojení ran, zlepšuje pevnost a elasticitu cév, čímž předchází mrtvici a infarktu.

Nedávné vědecké studie navíc ukázaly, že kvercetin může zastavit rozvoj leukémie a snížit růst rakoviny prsu a prostaty, plic, tlustého střeva a dokonce i mozku.

Přípravky na bázi plev jsou považovány za neškodné a nemají žádné kontraindikace.

Kvalitativní studie chemických složek cibulové slupky

Zkušenost 1: Získávání extraktů z cibulové slupky.

Extrakce je proces extrakce látky rozpouštědlem z roztoků nebo pevných (rostlinných, živočišných, minerálních) materiálů.

Vybavení: destilovaná voda, slupky bílé, červené a žluté cibule, rafinovaný slunečnicový olej, hexan, aceton a etanol

Postup práce: K drcené slupce žluté, bílé a červené cibule nasypeme: 10 ml vody, 10 ml acetonu, 10 ml ethylalkoholu, 10 ml hexanu, 10 ml oleje. Výsledné roztoky se zfiltrují.

Závěr: extrakce cibulových slupek se nejlépe prováděla za působení polárních rozpouštědel (voda, alkohol). Nebyla provedena žádná extrakce hexanem a olejem a slabá extrakce acetonem.

Zkušenost 2: Stanovení vitaminu C ve vodných výtažcích z cibulové slupky.

Vitamín C (kyselina askorbová) je ve vodě rozpustný vitamín. V alkalickém prostředí kyselina askorová redukuje ferrikyanid draselný (kyanid železitý draselný) na ferokyanid draselný (kyanid železnatý draselný), který při interakci s chloridem železitým v kyselém prostředí vytváří železitou sůl, která je špatně rozpustná v kyselém prostředí. voda – pruská modř, která sráží tmavě modré barvy.

Vybavení: vodné extrakty z cibulových slupek, 10% roztok hydroxidu draselného, ​​5% roztok ferrikyanidu draselného, ​​10% roztok kyseliny chlorovodíkové, 1% roztok chloridu železitého.

Stanovení vitaminu C ve vodných výtažcích z cibulové slupky

Vodný extrakt ze slupek žluté cibule

Vodný extrakt ze slupek bílé cibule

Vodný extrakt ze slupek červené cibule

andronova_6.jpg

andronova_7.jpg

andronova_8.jpg

Pokrok. Do zkumavek s vodnými výluhy z cibulové slupky přidejte 1 kapku 10% roztoku hydroxidu draselného a 1 kapku 5% roztoku ferrikyanidu draselného, ​​promíchejte, poté přidejte 3 kapky 10% roztoku kyseliny chlorovodíkové a 1 kapku 1% roztoku chloridu železitého.

1. Vodný extrakt z cibulové slupky

2. Alkoholový extrakt z cibulové slupky

READ
Co má rád arónie?

3. Hexanový extrakt z cibulové slupky

4. Acetonový extrakt z cibulové slupky

5. Olejový extrakt z cibulové slupky

andronova_1.jpg

andronova_2.jpg

andronova_3.jpg

andronova_4.jpg

andronova_5.jpg

Výsledek: ve zkumavkách s extrakty slupek žluté a červené cibule tmavě modrá sraženina pruské modři.

Závěr: ve vzorcích žluté a červené cibule byl stanoven obsah vitaminu C, ve vzorku bílé cibule nebyla zjištěna přítomnost vitaminu C.

Zkušenost 3: Stanovení fytoncidů.

Účel studie: zjistit, zda jsou fytoncidy obsaženy v cibulové slupce jejich vlivem na růst plísní.

Vybavení: žitný chléb, slupky bílé, žluté a červené cibule, Petriho miska, destilovaná voda.

Pokrok. Do Petriho misek vložíme chléb a přidáme 2 ml vodních extraktů všech studovaných vzorků. A do čtvrtého šálku přidejte 2 ml destilované vody. Čistíme na suchém tmavém místě po dobu 1 týdne.

Výsledek: Po 2 dnech plíseň v hrnku s vodou narostla ve větší míře a v testovacích vzorcích nerostla téměř žádná plíseň. A po 1 týdnu plíseň rostla ve všech vzorcích i ve vodě a plíseň se v různých vzorcích projevovala různě. U bílé cibule rostla plíseň převážně bílá, u žluté cibule plíseň zelená, u červené cibule a vody zelená a černá.

Testovací vzorky po 2 dnech

Testovací vzorky po 1 týdnu

andronova_9.jpg

andronova_10.jpg

Závěr: fytoncidy se nacházejí v cibulové slupce, ale v malém množství.

Zkušenost 4: Stanovení flavonoidů.

Neexistují žádné specifické reakce pro všechny skupiny flavonoidů. K detekci různých typů flavonoidů se používají kvalitativní reakce. Jsou nezbytné k potvrzení přítomnosti konkrétní struktury ve fázi identifikace flavonoidů. Nejtypičtější reakce jsou následující:

Cyanidinový test (Shinoda test)

Běžnou reakcí pro flavonoidní sloučeniny je kyanidový test, prováděný s koncentrovanou kyselinou chlorovodíkovou a kovovým hořčíkem. Působením vodíku v době uvolnění dochází k redukci karbonylové skupiny a vzniku nenasyceného pyranového kruhu, který se působením kyseliny chlorovodíkové mění na oxoniovou sloučeninu, která má barvu od oranžové (flavony) až červenofialové (flavanony, flavonoly, flavanonoly).

andronova_11.eps

Vybavení: hobliny hořčíku, koncentrovaná kyselina chlorovodíková, alkoholové extrakty z cibulové slupky.

Postup práce: Do zkumavek s 5 ml lihových extraktů studovaných vzorků přidejte pár kapek koncentrované kyseliny chlorovodíkové a vložte kousek kovového hořčíku.

Výsledek: při reakci se uvolnil vodík a ve zkumavkách s červenou a žlutou cibulí se změnila barva a ve zkumavce s bílou cibulí reakce probíhala s mírnou změnou barvy na světle žlutou.

Závěr: reakce prošla u červené a žluté cibule, což znamená, že obsahuje flavonoidy.

Reakce bor-citron (Wilson-Taubekova reakce).

5-hydroxyflavony a 5-hydroxyflavonoly, reagující s kyselinou boritou v přítomnosti kyseliny citrónové (Wilsonovo činidlo), tvoří v UV světle žluté zbarvení s načervenalou fluorescencí.

andronova_12.eps

Vybavení: kyselina boritá, kyselina citronová, extrahované roztoky cibulových slupek, 50 ml alkoholu.

Postup práce: 50 g borité a 1 g kyseliny citronové rozpusťte v 1 ml lihu, počkejte na úplné rozpuštění látky. Výsledný roztok se po kapkách přidá k roztokům cibulových slupek.

Výsledek: Nebyla nalezena žádná charakteristická změna barvy.

Závěr: 5-hydroxyflavony a 5-hydroxyflavonoly nebyly během této reakce detekovány.

Vybavení: 10% roztok hydroxidu draselného, ​​vodné extrakty z cibulových slupek.

Postup práce: Do 1-2 ml nasyceného vodného roztoku cibulové slupky opatrně po stěně zkumavky přidáme roztok hydroxidu draselného, ​​v přítomnosti flavonoidů by se mělo objevit žluté zbarvení, které přechází do oranžové popř. při zahřátí hnědá.

READ
Jak se petrklíče rozmnožují?

Výsledek: U vzorků žlutých a červených cibulových slupek došlo ke změně barvy au vzorku s červenými cibulovými slupky se barva změnila nejprve na zelenou a po chvíli na hnědou.

Závěr: přítomnost flavonoidů ve vzorcích žluté a červené cibule byla potvrzena:

Vodný extrakt z cibulových slupek

Vodný extrakt ze slupek bílé cibule

Vodný extrakt ze slupek červené cibule ihned po interakci

Vodný extrakt ze slupek červené cibule po 10 minutách

andronova_13a.jpg

andronova_13b.jpg

andronova_15a.jpg

andronova_15b.jpg

Reakce s chloridem železitým (stanovení fenolických a polyfenolických složek).

Vybavení: chlorid železitý, vodné výluhy z cibulových slupek.

Postup práce: Do 2 ml vodného extraktu z cibulové slupky přidejte 3-5 kapek 1% roztoku chloridu železitého (FeCl3). Pokud je přítomen rutin, měla by se objevit zelená barva.

Výsledek: Ve vzorcích červené a žluté cibule se objevila hnědozelená barva.

Reakce s chloridem železitým (stanovení fenolických a polyfenolických složek).

Vodný extrakt z cibulových slupek

Vodný extrakt ze slupek bílé cibule

Vodný extrakt ze slupek červené cibule

andronova_16.jpg

andronova_17.jpg

andronova_18.jpg

Závěr: Vzorky červené a žluté cibule obsahují rutin.

Zkušenost 5: Výroba indikátorového papírku na bázi vodných výtažků z cibulových slupek.

Slupku cibule, díky přítomnosti flavonoidů v ní, lze použít k přípravě indikátorového papírku. K tomu přidejte na filtrační papír 3 ml extrahovaného roztoku z cibulových slupek. Necháme zaschnout. Výsledný indikátorový papírek lze použít.

Výroba indikátorového papírku na bázi vodných extraktů z cibulových slupek.

Vzorek indikátorového papírku na bázi vodného extraktu slupek žluté cibule

Vzorek indikátorového papírku na bázi vodného extraktu slupek bílé cibule

Vzorek indikátorového papírku na bázi vodného extraktu ze slupek červené cibule

andronova_19.jpg

andronova_20.jpg

andronova_21.jpg

V průběhu experimentu byla také sestavena stupnice pH. Srovnání bylo provedeno s univerzálním ukazatelem.

Tato kniha je také k dispozici v knihovně. Zaregistrujte se do několika knihoven najednou a získejte knihy mnohem rychleji.

Doporučte knihu svým přátelům! Přátelé – 10% sleva, vy – rublů

Prostřednictvím vašeho odkazu dostanou přátelé 10% slevu na tuto knihu a vy dostanete 10% z ceny jejich nákupů na svůj litrový účet. Více

  • Částka: 50 str.
  • Žánr:alternativní medicína, zdraví
  • Tagy:Léčba bez léků, lidové prostředkyEdit

úvod

Léčivé vlastnosti cibule zná snad každý. Tato rostlina se používá v prevenci nachlazení a virových onemocnění a používá se k léčbě hnisavých ran.

Cibule je jedním z nejúčinnějších prostředků na kašel a rýmu. Obsahuje mnoho vitamínů a jeho pravidelná konzumace pomáhá zvyšovat odolnost organismu.

Ve staré Rusi byla cibule považována za nejlepší prostředek proti „lepkavým chorobám a moru“. Lidé si byli jisti, že pokud budou cibuli konzumovat ve velkém množství, mohou zabránit nákaze nebezpečnými nemocemi, jako je tyfus a mor.

Cibule a přípravky z ní vyrobené se k léčebným účelům používají již více než 6 tisíc let, ale léčivé vlastnosti cibulových slupek objevili lidé poměrně nedávno. Samozřejmě se používal k barvení velikonočních vajíček, k oplachování vlasů a také jako hnojivo a prostředek na hubení škůdců pro zahradní a zeleninové rostliny. Během posledních desetiletí však výrazně vzrostl zájem o cibulové slupky jako o účinný prostředek, který pomáhá nejen předcházet řadě nemocí, ale také se navždy zbavit mnoha neduhů.

READ
Co dělat, když vánoční stromek zežloutne?

V lidovém léčitelství se přípravky z cibulových slupek používají při onemocnění srdce, ledvin, nachlazení, virových, onkologických onemocněních, dále při léčbě plísňových infekcí nehtů, dermatitid, lupů, furunkulózy, abscesů apod. Dále výrobky z cibule kůry se používají k léčbě prostatitidy a adenomu prostaty. Užívání odvaru nebo nálevu z cibulových slupek pomáhá předcházet chřipce a dalším virovým infekcím.

Ale při užívání přípravků z cibulové slupky byste si měli pamatovat, že ani jeden lidový nebo léčivý lék nedává pacientovi úplnou záruku zotavení z nemoci. Proto je třeba s recepty tradiční medicíny zacházet opatrně a léčbu jakýmikoli prostředky, včetně přípravků z cibulových slupek, lze zahájit pouze po konzultaci s lékařem nebo specialistou na tradiční medicínu.

1
Léčivé vlastnosti cibulové slupky

Cibulová slupka slouží jako základ pro řadu léčivých a vitamínových přípravků, protože obsahuje flavonoidy, fytoncidy a různé vitamíny. Právě tyto látky dodávají slupce cibule léčivé vlastnosti.

Přípravky z cibulové slupky se s úspěchem používají k očistě těla, prevenci a léčbě některých nemocí a obnově tělesných systémů po nemocech.

Infuze a odvar ze slupek, které mají aktivitu P-vitamínu, posilují stěny krevních cév, činí je pružnějšími a propustnějšími. A fytoncidy, obsažené jak v samotné cibuli, tak v její slupce, zabíjejí mnoho druhů bakterií a mikrobů, kvasinkové houby.

Z cibulových slupek se získává přípravek s aktivitou P-vitamínu, který se používá při léčbě hypertenze.

Cibulová slupka pomáhá při astmatu, nachlazení a střevní dysfunkci. Jeho léky jsou účinné při léčbě aterosklerózy a hypertenze, příznivě ovlivňují funkce jater a slinivky břišní.

Léky vyrobené z cibulových slupek, užívané pro preventivní účely, pomáhají zvyšovat odolnost organismu, zlepšují chuť k jídlu, trávení a celkovou pohodu.

Chemické složení cibulové slupky

Složení cibulových slupek zahrnuje vitamín C, E, PP, vitamíny B, karoten, fytoncidy, kvercetin, organické kyseliny a také soli draslíku, fosforu a železa.

Vitamin C neboli kyselina askorbová obsažená v cibulových slupkách příznivě působí na všechny tělesné systémy, pomáhá předcházet nachlazení a virovým onemocněním, nedostatku vitamínů a krvácení dásní.

Díky příznivému poměru solí draslíku, vápníku a železa upravuje cibulová slupka rovnováhu voda-sůl, působí močopudně a mírně projímavě.

Vitamin E je silný antioxidant, působí proti oxidaci tuků a cholesterolu, oddaluje proces stárnutí a pomáhá předcházet rakovině, cukrovce a kardiovaskulárním chorobám.

Vitamin E obsažený v cibulové slupce navíc posiluje imunitní systém a zabraňuje rozvoji aterosklerózy.

Vitamin PP neboli kyselina nikotinová zlepšuje redoxní procesy, metabolismus sacharidů a podporuje normální činnost mozkové kůry. Díky obsahu tohoto vitaminu v cibulových slupkách působí její přípravky pozitivně při léčbě kardiovaskulárních onemocnění.

Vitamíny skupiny B

Vitamíny skupiny B obsažené v cibulových slupkách pomáhají v boji proti předčasnému stárnutí, zmírňují psychický a nervový stres, napomáhají regeneraci organismu po nemocech, stimulují funkci jater, předcházejí dermatitidě, zlepšují růst a stav vlasů.

Cibule samotná i její slupka obsahují karoten, který celkově posiluje organismus a pomáhá předcházet kardiovaskulárním a gastrointestinálním onemocněním.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: