Co léčí horský med?

V Karpatské vrchovině jsou chráněná území, bez stop průmyslové a hospodářské činnosti. Proto se zde vyrábí elitní odrůda medu, horský med. Je považován za všelék na lidské tělo a má jedinečné složení. Jaké je tajemství úžasných vlastností horského medu? Pojďme se na to podívat v článku.

Vlastnosti horského medu

Med si můžete koupit přímo z našeho včelína „Svіy honey“:

Obsah

  1. Charakteristika horského medu
  2. Složení horského medu
  3. Horský med: prospěšné vlastnosti
  4. Přírodní horský med: nutriční hodnota
  5. Kontraindikace
  6. Opatrování
  7. Video „Výhody horského medu“
  8. Zdroj

Charakteristika horského medu

Fotografie různých šarží produktu se liší barvou – od světlé, téměř bílé až po tmavě hnědou, se zelenkavým nádechem. Může být i třešňové barvy, pokud med obsahuje horský kaštan. To se děje proto, že vysokohorské včelíny produkují polyflorální odrůdy – složení může obsahovat více než sto různých druhů nektaru. Především medonosné rostliny jako: mák horský, maliny, jetel, rozchodník karpatský, šalvěj, levandule, nektar z jehličnatých stromů.

Včelí nektar z vysokohorských oblastí má velmi jemné aroma. Borové tóny jsou zpravidla jasně rozlišeny. Chuť je bohatá, medová, někdy s tóny kyselosti. V závislosti na stanovišti včel se mohou objevit další specifické příchutě – poskytují je vzácné léčivé byliny, z nichž mnohé jsou uvedeny v Červené knize.

Med z horských bylinek krystalizuje poměrně pomalu. Vytvoří se jemně krystalická, docela pevná sraženina. Tato odrůda získá po cukrování žlutošedou barvu. Partie s velkým množstvím smerákového nektaru nebo vřesu jsou tmavší.
Mezi jednokvětými horskými odrůdami jsou velmi oblíbené lípy a kaštany. Med z karpatské horské lípy má rozpoznatelnou jantarově žlutou barvu. Snadno se pozná podle vůně – velmi ostré a příjemné aroma rozkvetlé lípy.

Med z horských kaštanů produkuje velmi tekutý med s hořkou chutí a specifickou vůní. Divoký kaštan produkuje světle zbarvený produkt, zatímco jedlý kaštan produkuje tmavý produkt. Používá se jako silné antimikrobiální činidlo.

Zajímavý fakt: Karpatský horský med jakéhokoli typu obsahuje relativně více minerálních látek než produkt z nížin. Vzhledem k tomu, že složení je ovlivněno nejen odrůdou rostlin, ale také půdou a vzduchem. Tmavé odrůdy, například z horského vřesu, obsahují více minerálních látek než bílý horský med.

READ
Jak stříkat begonie proti mšicím?

Charakteristika horského medu

Složení horského medu

Karpatský horský med obsahuje 100 až 455 sloučenin nezbytných pro člověka, včetně:

  • dusíkaté látky bílkovinného i nebílkovinného původu
  • organické kyseliny
  • minerály
  • vitamíny

Proteinové sloučeniny jsou enzymy jako amyláza, inuláza a řada dalších. Květový horský med obsahuje od 0,08 do 0,4 %. Medovicové a tmavé odrůdy vykazují obsah enzymů do 1 %. Tyto látky fungují jako katalyzátory při syntéze a rozkladných reakcích, nasycují tělo energií a zlepšují metabolismus.

Aminokyseliny jsou proteinové sloučeniny. Jejich dostatečné množství je velmi důležité pro fungování lidského nervového systému a působí také jako „stavební kameny“ těla. Hlavním zdrojem aminokyselin je pyl, který obsahuje hodně bílkovin. 100 g medu obsahuje až 500 mg aminokyselin. Mezi dusíkaté sloučeniny patří také alkaloidy, které poskytují silný léčivý účinek karpatského medu.

Ovocné kyseliny jsou zastoupeny jablečnou, citrónovou a mléčnou. V malých dávkách může karpatský med obsahovat kyselinu šťavelovou, vinnou a linolovou. Tyto látky regulují metabolismus, zlepšují odolnost organismu vůči vnějším faktorům, zlepšují průtok krve a odvádějí z těla přebytečné tekutiny. Proto přípravek pomáhá proti otokům a podporuje cévní tonus.

Tato odrůda obsahuje pro člověka nezbytné minerály: fosfor, síru, vápník, měď, mangan, jód a další. Hlavním rysem karpatského medu je, že poměry a koncentrace mikroprvků v něm jsou podobné minerálnímu koktejlu v lidské krvi. To podporuje jeho účinnou absorpci a zvýšený terapeutický účinek. Minerály jsou potřebné pro regeneraci kostní a svalové tkáně, tvorbu trávicích šťáv a také transport kyslíku a živin do všech tkání lidského těla.

Vitamínový buket v karpatském medu jsou ve vodě rozpustné látky. Ve složení jsou zastoupeny vitamíny A, skupina B, C, D, E, H, PP. Při správném skladování tyto sloučeniny netěkají, protože melasa má kyselé prostředí.

Na základě souhrnu svých vlastností je horský med lehce stravitelný dietní produkt, který si po dlouhou dobu uchovává všechny své prospěšné látky. Ovocný a hroznový cukr (fruktóza a glukóza) jsou invertní cukry, na jejichž vstřebávání tělo nevynakládá energii. Proto při dlouhodobém užívání přírodní sladkost zlepšuje celkový stav těla a zmírňuje slabost. Přípravek zmírní nebo zcela odstraní příznaky chronické únavy.

READ
Co koupit na hnilobu květů rajčat?

Jak vypadá horský med?

Související články:

Horský med: prospěšné vlastnosti

Produkt z Karpat není horší než altajský horský med, pokud jde o souhrn prospěšných vlastností. Obsahuje nektar z desítek léčivých bylin, které mají antibakteriální a protizánětlivé účinky. Proto se horský včelí med používá pro vnitřní i vnější použití.

Indikace:

  • nachlazení a virová onemocnění (chřipka, angína, ARVI)
  • onemocnění dýchacích cest (bronchitida a bronchiální astma, rýma, laryngitida, tracheitida)
  • nervové poruchy (migrény, nespavost), používané zejména jako bezpečné prášky na spaní a sedativum
  • Gastrointestinální onemocnění (vředy, kolitida, gastritida, dysbakterióza)
  • nemoc ledvin
  • narušení endokrinního systému a hormonálního metabolismu
  • kardiovaskulární onemocnění (angina pectoris, nízký cévní tonus, srdeční infarkt, srdeční onemocnění atd.)

Pro vnější použití je relevantní na rány a popáleniny. Zejména na mokvavé vředy, ekzémy a neurodermatitidu. Při aplikaci na ránu med zabíjí pyogenní mikroby, zmírňuje otoky a odstraňuje následky krvácení. Používá se v kosmetologii, protože zlepšuje stav pokožky, nasycuje ji vitamíny a základními živinami.

horský med

Články v tématu :

Přírodní horský med: nutriční hodnota

Produkty vysokohorských včelínů patří k vysoce výživným odrůdám. Při konzumaci 100 gramů této pochoutky pokryje dospělý člověk 1/10 denní energetické potřeby.

Výživová hodnota medu se pohybuje do 15 % a závisí na složení. Na 100 gramů výrobku připadá asi 1270 kJ energie. Energetická hodnota v kaloriích: 304 kcal. To odpovídá 4 pomerančům nebo 170 gramům mletého hovězího masa. Stravitelnost medu je přitom v rozmezí 97-98 %, jelikož z 82,4 gramů sacharidů je podíl komplexních cukrů pouze 0,28 gramů.

Výpočet denního příjmu bere v úvahu tělesnou hmotnost. Na každý kilogram hmotnosti vezměte 1 gram medu. Vzhledem k tomu, že se nejedná o lék, může být norma překročena, ale celkové množství by nemělo překročit 100-150 gramů denně. Při aktivní fyzické aktivitě, chronickém nedostatku spánku a stresu se doporučuje jíst více medu.

Doporučené minimální dávkování:

  • děti – 2-3 čajové lžičky denně
  • dospělí – 1-2 polévkové lžíce
  • těhotné ženy a lidé s cukrovkou – ne více než 1 polévková lžíce

Pokud jíte každý den hodně medu, musíte mít pod kontrolou další zdroje cukrů. Lékaři doporučují snížit množství nebo zcela vyloučit syntetické sladkosti.

READ
Jak můžete krmit černý rybíz?

Jezte med

Články v tématu :

Kontraindikace

Horské odrůdy medu, stejně jako všechny ostatní, obsahují pyl, který je jedním z nejsilnějších alergenů. Lidé náchylní k alergiím by proto měli tuto sladkost zkoušet opatrně.

Přípravek je zcela kontraindikován pro osoby s individuální nesnášenlivostí včelích produktů. Med by se také neměl konzumovat, pokud:

  • exacerbace chronických gastrointestinálních onemocnění, zejména vředů a gastritidy
  • exacerbace onemocnění ledvin
  • onemocnění slinivky břišní
  • diabetes mellitus typu II

Těhotné ženy a pacienti s diabetes mellitus 1. typu mohou po konzultaci s lékařem pamlsek konzumovat v minimálních dávkách. Vzhledem k tomu, že med je alergen, je lepší ho nedávat malým dětem do XNUMX roku, zvláště v čisté formě.

horský med

Opatrování

Při dodržení skladovacích podmínek se med po mnoho let nekazí a zachovává si všechny své prospěšné vlastnosti. K tomu jsou vhodné skleněné, keramické nebo hliníkové nádoby.

Nádoba musí být dokonale čistá. Hlavní chybou je nalít med do nádoby se zbytky předchozí várky pochutin. Na zbytcích starého medu rostou celé kolonie bakterií a plísní, což přispívá ke kysání nového medu. Nádoba musí být těsně uzavřena, aby přípravek nenasával vodní páru ze vzduchu.

Podmínky skladování:

  • minimální důležitost
  • žádné přímé sluneční světlo
  • teplota od +1 do +25 stupňů

Neskladujte lahůdky v zinkových nebo olověných nádobách, protože tyto kovy reagují s látkami obsaženými v medu. V železné nádobě získá sladkost nepříjemný zápach.

Nežádoucí je také skladování při teplotách pod nulou, protože dochází ke zničení aminokyselin a enzymů. Po zmrazení produkt ztrácí chuť a zvláštní aroma.
Kysání medu lze zastavit. Chcete-li to provést, musíte to znovu udělat tekuté a vařit. Takový med však již není vhodný pro léčebné účely a stává se běžným sladidlem.

Články v tématu:

Video „Výhody horského medu“

Zdroj

Autor článku Roman Sergejevič Yosipenko, včelař, odborník na použití včelařských produktů. Facebooková stránka – https://www.facebook.com/roma.yosypenko E-mail: josypenkoroma@gmail.com

Tyto informace jsou poskytovány odborníky z webových stránek Svіy med a jejich účelem není nahradit lékařskou radu. Ohledně vašeho zdravotního stavu se poraďte se svým lékařem.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: