Co když jíte hodně liči?

Plody liči si za pouhých 10 dní vyžádaly životy 53 dětí. V současné době zůstává v nemocnicích dalších 40 obětí. Zároveň jsou nadále hospitalizováni lidé z různých částí indického státu Bihár. Ovoce ze své podstaty není pro tělo nebezpečné. Lékaři hromadnou otravu připisují producentům, kteří šetří na chemii na ošetření stromů, které pronikají do plodů a otravují tělo toxicitou.

V indickém státě Bihár zemřelo na následky požití plodů liči již 53 dětí. Agentura PTI poznamenává, že tato situace vytváří v zemi možnost epidemie encefalitidy, která se u dětí rozvinula kvůli konzumaci ovoce.

V současné době zůstává v nemocnicích 40 lidí – desítky jsou nadále hlášeny z lokalit v Biháru. Oběti pociťují horečku, bolesti hlavy a sníženou hladinu glukózy v krvi. Lékaři se domnívají, že tyto příznaky jsou spojeny s toxiny v ovoci.

Všimněte si, že rodištěm liči je Čína. Jeho plody se také nazývají „Dračí oči“, protože v řezu plody vypadají jako zrakový orgán. Konzumuje se pouze jeho dužina. Ovoce je velmi oblíbené a vyváží se do celého světa. Ovoce je žádané nejen pro svou neobvyklou chuť, ale také pro své neuvěřitelné výhody – je široce používáno v orientální medicíně. Obsahuje velké množství vody a také komplex vitamínů, který pomáhá bojovat s nedostatkem vitamínů.

Odborníci poznamenávají, že zralé plody stromu nejsou zakázány ani nebezpečné pro lidskou spotřebu. Jedinou výjimkou jsou lidé s alergií na ovoce.

Lékaři jsou přesvědčeni, že hromadné otravy dětí nejsou způsobeny škodlivostí plodů, ale úsporami výrobců na kvalitních hnojivech. Podnikatelé často v honbě za ziskem nakupují nejlevnější toxické chemikálie na ošetření stromů, které po dozrání ovoce zůstávají na slupce, pronikají do dužiny a po konzumaci ovoce se dostávají do lidského těla.

Oblast Muzaffarpur v Indii, kde se nemoc opakovaně vyskytla, je proslulá plantážemi liči. Od roku 1995 jsou zde neustále zaznamenávána ohniska choroby v letních měsících – zpravidla v období zrání plodů.

Podle lékařských studií bylo mezi lety 2008 a 2014 v Indii, zejména ve státech Uttarpradéš a Bihár, hlášeno více než 44 tisíc případů onemocnění a téměř 6 tisíc úmrtí na encefalitidu, píše Gulf News.

V roce 2014 bylo v britském lékařském časopise Lancet zveřejněno šetření Mezinárodní výzkumné skupiny. Odborníci zjistili, že příčinou zvýšené úmrtnosti v tomto ročním období jsou nezralé plody liči, které obsahují smrtící toxiny. Odborníci se domnívají, že k onemocnění jsou náchylní zejména dospívající do 15 let, kteří jedí ovoce nalačno.

READ
Jaké jsou výhody lesních malin?

Celkem lékaři vyšetřili asi 400 nemocných dětí – v jejich tělech nebyly nalezeny žádné stopy po nějaké infekci. Všechny děti však měly nízkou hladinu glukózy v krvi. Při rozhovoru s rodiči vyšlo najevo, že všechny postižené děti jedly plody liči posledních XNUMX hodin před onemocněním, mnohé nalačno. Navíc děti, které jedly před konzumací ovoce, byly méně náchylné k onemocnění.

Po zveřejnění příčin nemoci požádali místní lékaři rodiče, aby zajistili, že děti nebudou jíst plody liči nalačno, a také zásadně omezí konzumaci ovoce. V důsledku těchto opatření klesla dětská úmrtnost během jednoho roku na méně než 50 případů.

Neurochirurg Chelladurai Pandian Hariharan věří, že propuknutí encefalitidy v Indii má silný sezónní charakter, který je omezen na geografický rozsah.

„Při správné léčbě se většina dětí plně uzdraví. Menšina pacientů s těžkým onemocněním může skončit v kómatu nebo smrtí. V některých případech mohou pacienti, kteří přežijí encefalitidu, později trpět slabostí nebo nedostatkem svalové koordinace, problémy s pamětí, paralýzou, poruchami sluchu, zraku nebo řeči,“ řekl Gulf News.

Všimněte si, že v Rusku bylo v roce 2018 zaznamenáno 87 případů encefalitidy. Podle Rospotrebnadzor je to pod úrovní roku 2017 a nepřekračuje průměrné hodnoty za pětileté období.

Ctěná doktorka Ruska Natalja Tolokonskaja 1. června 2019 vyzvala obyvatele Sibiře, aby se viru klíšťové encefalitidy nebáli, ale naopak viděli přínos v šíření případů onemocnění. “Prostřednictvím kousnutí klíštětem, často nepozorovaného, ​​je zajištěna široká, bezbolestná přirozená imunizace proti všem infekcím přenášeným klíšťaty,” vysvětlil lékař.

Přihlaste se k odběru Gazeta.Ru ve zprávách, zenu a telegramu.
Chcete-li nahlásit chybu, zvýrazněte text a stiskněte Ctrl + Enter

Jaké jsou zdravotní přínosy a poškození ovoce liči, jak je jíst a používat

Čínské liči (Litchi Chinensis) je skutečně exotické. Rostou na stálezelených stromech z čeledi Sapindaceae.

V různých zemích jsou plody známé pod názvy „laysi“, „liji“, „lisi“, „čínská švestka“ a „rajské hrozny“.

Číňané jim říkají „dračí oči“ a používají je k léčbě otolaryngologických a kardiovaskulárních onemocnění a hinduisté je uctívají jako silné afrodiziakum.

Obsah

  1. Jak ovoce liči vypadá a kde roste?
  2. Rozšíření rostliny liči čínské
  3. Jak vypadají plody liči?
  4. Liči je ovoce nebo bobule
  5. Složení jedlé části plodu
  6. Složení liči
  7. Jaké vitamíny jsou v liči
  8. Ovoce liči – přínosy a poškození zdraví
  9. Prospěšné vlastnosti bobulí liči
  10. Použití při cukrovce
  11. Kontraindikace a upozornění
  12. Jak loupat ovoce liči
  13. Jak jíst liči
  14. Je možné jíst kosti liči
  15. Kolik liči můžete sníst denně?
  16. Blahodárné vlastnosti slupky z ovoce liči
  17. Jak vybrat liči
  18. Jak skladovat liči doma
Contents
  1. Jak ovoce liči vypadá a kde roste?
  2. Rozšíření rostliny liči čínské
  3. Jak vypadají plody liči?
  4. Liči je ovoce nebo bobule
  5. Složení jedlé části plodu
  6. Složení liči
  7. Jaké vitamíny jsou v liči
  8. Ovoce liči – přínosy a poškození zdraví
  9. Prospěšné vlastnosti bobulí liči
  10. Použití při cukrovce
  11. Kontraindikace a upozornění
  12. Jak loupat ovoce liči
  13. Jak jíst liči
  14. Je možné jíst kosti liči
  15. Kolik liči můžete sníst denně?
  16. Blahodárné vlastnosti slupky z ovoce liči
  17. Jak vybrat liči
  18. Jak skladovat liči doma
READ
Co dělá slupka cibule okurkám?

Jak ovoce liči vypadá a kde roste?

Preventivní a léčivé vlastnosti liči se projevují konzumací čerstvé ovocné dužiny a semen. Některé recepty obsahují kůru z liči, lze ji použít vnitřně i zevně.

Rozšíření rostliny liči čínské

Liči pochází z jižní a jihovýchodní Číny. Plody rostou ve shlucích na stromech. Ovoce se v Evropě objevilo v 17. století díky španělským cestovatelům.

Čínský badatel Juan Gonzalez de Mendoza usoudil, že liči je čínská švestka, o které psal Španěl ve své kronice. Tvrdil, že „švestky“ jsou tělem snadno přijímány a nezpůsobují tíhu v žaludku.

Později se exotika rozšířila i na další kontinenty. Dává přednost subtropům. Pěstuje se v Japonsku, Číně, jižních státech USA a jihoamerických zemích.

Největší plantáže se nacházejí na Madagaskaru. Plody dozrávají hromadně od května do června. Sbírají se ze stromu odřezáváním celých trsů. Plody, které se sbírají po jednom, se špatně skladují a rychle kvasí.

Jak vypadají plody liči?

Plody mají vnější podobnost s velkými jahodami: mírně protáhlý tvar, průměr – 2. 5 cm, hmotnost – 10. 25 g. Dužnina je bílá, někdy mírně krémová.

Chuť ovoce liči připomíná spíše lehce svíravé hrozny. Uvnitř je semínko (semeno ve skořápce). Slupka má malé ostny. Po dozrání se stává kůrovitým a lze jej snadno odstranit.

Liči je ovoce nebo bobule

V biologii neexistuje pojem ovoce. Podle botanické klasifikace se plod liči nazývá jednosemenná bobule. Ve vaření a každodenním životě existuje jiná terminologie.

Předpokládá se, že ovoce rostou na stromech a keřích a bobule rostou na bylinkách. Na základě toho je liči exotické ovoce (v každodenním i kulinářském významu) a zároveň bobule (v chápání biologů).

Složení jedlé části plodu

Exot je jedním z deseti nejzdravějších druhů ovoce v jihovýchodní Asii. Nízkokalorické ovoce – energetická hodnota 100 g – 60. 75 kcal (v závislosti na tom, kde liči roste a na druhu rostliny).

Složení liči

75–82 % dužiny tvoří kapalina. Všechny živiny (biologicky aktivní prvky) jsou dobře vyvážené, což určuje příznivé vlastnosti bobulí liči.

100 g čerstvého produktu obsahuje:

  • 0,8 g proteiny;
  • 0,4 g tuku;
  • 16,5 g uhlohydrátů;
  • 0,3 g vlákniny.
READ
Jak jsou třešně dobré pro játra?

Glykemický index čerstvé liči – 50, sušené – 55 jednotek. Poměr BZHU – 1: 0,5: 20,6. Sacharidy jsou zastoupeny mono- a disacharidy. Mezi identifikované esenciální kyseliny patří lysin, tryptofan a methionin. Výrobek obsahuje Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny.

Ovoce je bohaté na pektiny. Obsahuje mnoho mikro- a makroprvků: draslík (171 mg), vápník (5 mg), hořčík (10 mg), sodík (1 mg), fosfor (31 mg), železo (0,31 mg), měď (148 mcg). Přítomny jsou mangan, selen a zinek.

Yzop se z arabštiny překládá jako „posvátná bylina“: jak se používá a konzumuje?

Zde se dozvíte spoustu zajímavostí o Echinacei.

Jaké vitamíny jsou v liči

Nejdůležitější vitamíny pro lidské zdraví v ovoci liči (na 100 g výrobku):

  • thiamin (B1) – 0,011 mg;
  • riboflavin (B2) – 0,065 mg;
  • cholin (B4) – 7,1 mg;
  • pyridoxin (B6) – 0,1 mg;
  • foláty (B9) – 14 mcg;
  • kyselina askorbová (C) – 71,5 mg;
  • alfa tokoferol (E) – 0,07 mg;
  • fylochinon (K) – 0,4 μg;
  • kyselina nikotinová (PP) – 0,603 mg.

Ovoce liči – přínosy a poškození zdraví

Ruská lékárna rostlinu k léčebným účelům nepoužívá. A na východě jsou jeho plody součástí mnoha aktivních doplňků.

Z ovoce byl izolován nízkomolekulární polyfenol Oligomer – látka, která se stala základem japonského léku „Oligonol“ na pružnost cév a odstranění „syndromu nachlazení končetin“. Přísada se také používá v kosmetologii a dietetice.

Prospěšné vlastnosti bobulí liči

Produkt ve své čerstvé formě pomáhá předcházet a zlepšovat stav v přítomnosti onemocnění, jako jsou:

  • anémie a anémie – obsahuje železo a měď, které podporují tvorbu červených krvinek;
  • onkologické útvary – antioxidanty vážou a neutralizují volné radikály, zlepšují metabolické procesy;
  • onemocnění srdce a cév – dužina obsahuje hodně draslíku, který příznivě působí na srdeční sval;
  • ateroskleróza – kyselina nikotinová pomáhá rozšiřovat cévy, zlepšuje průtok krve, dokonce odstraňuje husté usazeniny cholesterolu na stěnách cév;
  • dyspepsie, zácpa, onemocnění jater – ovoce zlepšuje trávení potravy;
  • bronchitida, astma, tuberkulóza, nachlazení – dřeň má expektorační vlastnosti;
  • onemocnění ledvin a močových cest – přípravek má diuretický účinek.

Liči je dvakrát tak bohaté na vitamín PP než hrušky a jablka (kyselina nikotinová nebo niacin). Pro mozek je tato látka jako vápník pro kostní tkáň. Nedostatek vitamínů je pozorován u 13 % lidí starších 60 let. A první známky nedostatku se objevují u 9 % lidí ve věku 18 až 40 let.

READ
Jak zalévat rajčata po zmrazení?

Pro muže se výhody ovoce liči odhalují v jejich pozitivním vlivu na potenci. Číňané dokonce přišli s rčením: plod liči se rovná třem pochodním (věří se, že každá pochodeň hoří 30 minut).

Použití při cukrovce

Liči pro diabetes 2. typu není zakázáno. Ovoce pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi, když se konzumuje s mírou (až 10 kusů denně). Nemůžete jíst konzervované ovoce, tento produkt obsahuje příliš mnoho cukru. Nebezpečné jsou i nezralé plody, které prudce snižují hladinu glukózy v krvi.

Kontraindikace a upozornění

Nežádoucí účinky jsou vzácné. Je však důležité se nepřejídat, jinak jsou možné nepříjemné jevy na ústní sliznici a může se vyvinout plynatost. Na exotiku je potřeba dávat pozor především malé děti.

Ovoce bylo příčinou záhadné smrti dětí v Indii. V období dozrávání ho děti jedly v neomezeném množství, často na lačný žaludek – což by se nemělo dělat.

Nezralé plody obsahují hypoglycin. Způsobuje rychlý pokles hladiny cukru v krvi. Kvůli tomu se to ukázalo velmi nebezpečné pro malé, podvyživené děti s hladinou glukózy v krvi pod normou.

Než zavedete ovoce do nabídky pro dospělé, musíte vědět, jak jíst liči. Neměli byste jíst nezralé plody se semínky, zejména na lačný žaludek. Plody jsou kontraindikovány pro dnu, protože obsahují organické kyseliny.

Jak loupat ovoce liči

Před loupáním je třeba ovoce umýt. Zralé tmavě červené plody se snadněji čistí. Mají tvrdou slupku, kterou je potřeba nabírat ze strany stonku rukama nebo nožem. Dále loupou ovoce rukama, jako když loupou vařené vejce.

Jak jíst liči

Ovoce vypadá neobvykle a na první pohled je obtížné zjistit, jak se konzumuje: liči se oloupe, semena se odstraní a konzumuje se jako dezert nebo se přidává do náplní koláčů a ovocných salátů.

Liči želé, sirupy, likéry a zmrzliny jsou vynikající. Výrobek se hodí k jahodám, pomerančům a smetanovým omáčkám. Suší se, zmrazuje a tepelně upravuje.

Je možné jíst kosti liči

Semena ve skořápce se obvykle vyhazují. Neměli byste si myslet, že semínko liči je ořech, i když existují určité podobnosti. Stejně jako ostatní „příbuzní“ – rambutan a longan, jsou jedovatí.

READ
Jak zalévat půdu proti slimákům?

Asijští kuchaři však semínka praží, melou a následně používají do národních jídel. Liči je součástí receptury na tradiční kachní kari Panang.

Semena se také v lidovém léčitelství používala při léčbě střevních onemocnění, neuralgických bolestí a poruch metabolismu. K tomu připravte vodný nálev z prášku ze semen. Produkt by neměl být užíván nekontrolovaně. Konzumace semen ve velkém množství riskuje otravu.

Kolik liči můžete sníst denně?

Denní norma pro dospělé je 200. 300 g. Děti mohou jíst nejvýše 100 g ovoce denně. Nezralé a nahnilé plody nejsou vhodné k jídlu.

Blahodárné vlastnosti slupky z ovoce liči

Kůra se suší a užívá se vnitřně ve formě vodních nálevů ke zlepšení celkového tonusu organismu a léčbě krčních onemocnění (1 polévková lžíce kůry/200 ml vroucí vody, užívá se XNUMXx denně, před jídlem). V kosmetologii se pleťové vody vyrábějí z drcených slupek.

Abyste zabránili vzniku rakovinných buněk, připravte si odvar ze směsi suché kůry liči a listů citronové trávy (1 lžíce suché suroviny/1 litr vroucí vody). Odvar zahřejte 10 minut, přefiltrujte a vypijte 200 ml před jídlem, 3-4x denně.

Jak vybrat liči

V našich prodejnách můžete nejčastěji vidět madagaskarské liči nebo ovoce z Vietnamu a Thajska. Jsou to plody velikosti švestky. Měly by být rovnoměrně zbarvené, bez skvrn a známek hniloby.

Barva slupky je od sytě červené až po vínovou, bez zelených inkluzí, jsou povoleny nažloutlé skvrny. Při zeleném sběru liči nedozraje. Zůstanou bez chuti.

Čerstvé ovoce voní po růžích, nahnilé jako sladký, těžký parfém. Při stlačení by měla být kůže přitlačena. Pokud je suché, hrozí koupě nahnilého nebo přezrálého ovoce.

Jak skladovat liči doma

Zdravotní přínos (a poškození) liči závisí na způsobu skladování ovoce. Nejzdravější je čerstvé ovoce. Dužina ale obsahuje až 18 % cukrů. Plody proto neztrácejí své vlastnosti při pokojové teplotě pouze na krátkou dobu – až 3 dny.

V lednici při 7°C se plody asi nezkazí 7–10 dní, ale pouze pokud je zachována celistvost skořápky.

Pro delší skladování se ovoce oloupe a zmrazí. Mohou být také konzervovány v medu, cukrovém sirupu nebo sušené. Obyvatelé Indie a Číny suší celé ovoce. Zároveň se kůra stává tvrdou. Této pochoutce se říká ořechy.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: